Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræ04. 03. 2008 | Redaktionen
I en bestand af vild fisk uden for kysten i det norske Møre har man nu opdaget det frygtede VHS-virus. Ifølge Sunnmørsposten forårsager dette virus den såkaldte Egtved-syge, som tidligere har tvunget opdrættere af regnbueørreder til at aflive hele bestanden af syge fisk.
Kød, fisk og fjerkræ04. 03. 2008 | Redaktionen
Krigen mellem Burger King og McDonald's raser videre, og nu tester Burger King nye, friske veje for at indhente konkurrenten. Det seneste forsøg herpå på den amerikanske menu er introduktionen af Macaroni Cheese, eller Mc'n Cheese, som amerikanske børn kalder den populære ret. Produktet fremstilles af Kraft og skal nu prøvesælges på udvalgte markeder.
04. 03. 2008 | Redaktionen
Den irske fødevarekoncern Glanbia sælger for 35 millioner EUR sin svinekødsdivision til et konsortium under ledelse af divisionens adm. direktør Jim Hanley. Virksomheden drives videre under navnet Rosderra Irish Meats Group.
Fødevareproduktion04. 03. 2008 | Redaktionen
Nu er nordmændene ude med riven igen! Denne gang er det en norsk lobby, der gør sig til talsmænd for hvalfangst - som kun nordmænd og japanere kan gøre det. Lobbyen High North Alliance hævder, at hvalkød belaster miljøet på Jorden meget mindre end andet kød. For det første bruger fangstskibene meget mindre brændstof, for det andet - hævder den norske lobby - står et kilo
Ikke kategoriseret03. 03. 2008 | Redaktionen
Arla Foods indtjening på de britiske aktiviteter er steget voldsomt det seneste år, og mejerikoncernens ledelse venter ifølge Jyllands-Posten, at fremgangen fortsætter. "Vores nettobundlinie på aktiviteterne i Storbritannien – inklusive indtjeningen på eksporten fra Danmark - voksede i 2007 med 100 millioner DKK til 487 millioner DKK. Vi venter, at fremgangen fortsætter, så
Mejeri03. 03. 2008 | Redaktionen
For at sikre kvaliteten af vores fødevarer overfor forbrugerne kræver, opfordrer fødevareminister Eva Kjer Hansen nu til, at virksomhedsejere, medarbejdere og andre skriver til hende, hvis de har forslag til regler, der kan afskaffes eller bør laves om.
Fødevareproduktion03. 03. 2008 | Redaktionen
Royal Unibrew oplevede i 2007 et fald i nettoresultatet fra 228 til 152 millioner DKK. Omsætningen steg dog en del, fra 3,439 milliarder DKK til 3,882 milliarder DKK. Resultatfaldet skyldes bl.a. unormal lav effektivitet og højere produktionsomkostninger på grund af en omlægning af produktionen i Danmark. Desuden har de stigende råvarepriser påvirket resultatet negativt,
Drikkevarer03. 03. 2008 | Redaktionen
Irma tager nu det første skridt bort fra den trykte tilbudsavis. Det sker, når man i stedet lancerer en tilbudsavis på internettet - og efter at flere og flere kunder siger, at de ikke ønsker nogen trykt tilbudavis.
03. 03. 2008 | Redaktionen
På årsbasis steg fødevarepriserne i Danmark sidste år med 4,7 procent, mens de samlede forbrugerpriser kun steg med 1,7 procent. Det fremgår af tal fra Danmarks Statistik. De største stigninger skete på grøntsager med 10,6 procent, fulgt af fisk og brød med seks procent samt mejeriprodukter og æg med fem procent. Frugt, slik, marmelade og kød steg kun med mellem én og to
03. 03. 2008 | Redaktionen
Fremtidens forbrugere vil have økologiske mejeriprodukter. I hvert fald de danske forbrugere. Det viser en stor undersøgelse, som Arla Foods har foretaget blandt næsten 3700 forbrugere i Danmark, Sverige, Finland, Tyskland, Holland, Storbritannien og USA, oplyser Mejeriforeningen.
