Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Mejeri11. 03. 2008 | Redaktionen
Arla præsenterer som en af de første fødevarevirksomheder i verden en komplet miljøstrategi, der skal nedbringe koncernens CO2-udslip, skriver LandbrugsAvisen. Strategien, der bliver præsenteret på et pressemøde i morgen i Slagelse, kommer efter at koncernen har kortlagt CO2-belastningen i hele mejeriselskabet - fra mælken bliver skabt hos landmanden, til den ender på
Mejeri11. 03. 2008 | Redaktionen
Fødevareminister Eva Kjer Hansen mødtes i går med sin svenske kollega, landbrugsminister Eskil Erlandsson i Malmö, for at drøfte en fælles indsats for torsken. Hensigten med mødet var at styrke samarbejdet om beskyttelse af torsk i Kattegat og fremkomme med fælles forslag til EU-kommissionen. På mødet blev drøftet en række forskellige ideer til fælles indsats. Det drejer sig om
Kød, fisk og fjerkræ11. 03. 2008 | Redaktionen
På Carlsbergs generalforsamling genvalgtes til bestyrelsen professor, dr. scient. Flemming Besenbacher, professor, dr. phil. Per Øhrgaard og professor, dr. phil. Axel Michelsen. Da Søren Bjerre Nielsen ikke ønskede genvalg, nyvalgtes i stedet direktør Jess Søderberg.
Drikkevarer11. 03. 2008 | Redaktionen
Bestyrelsen i den norske kødkoncern Nortura BA har på et ekstraordinært bestyrelsesmøde udtalt sin støtte for formanden Harald Mork, samtidig som man tager afstand fra den kritik, der blev fremført af bestyrelsesmedlemmet Rune Haram. Bestyrelsen understreger samtidig, at dens beslutninger er enstemmige.
Kød, fisk og fjerkræ11. 03. 2008 | Redaktionen
Det brasilianske JBS-Friboi er klar til at overtage både National Beef og køddivisionen i Smithfield Foods. Disse to er henholdsvis fjerde- og femtestørste aktører på det amerikanske marked, med en omfattende eksport til bl.a. Asien. Via købet befæster JBS-Friboi positionen som verdens største aktør i oksekødssektoren. Nu sigter man så mod endnu højere mål, nemlig at erobre ti
Kød, fisk og fjerkræ11. 03. 2008 | Redaktionen
Efter 109 år forlader familien Morrisson nu bestyrelsen for den britiske dagligvarekæde Morrisons. Det sker, når det sidste familiemedlem, bestyrelsesformanden Sir Ken Morrisson, forlader posten på torsdag efter 50 år. Han afløses af Ian Gibson, skriver The Independent.
11. 03. 2008 | Redaktionen
Nestlé oplyser, at man planlægger at åbne et center for chokoladeforskning - Chocolate Centre of Excellence - i forbindelse med chokoladefabrikken i Broc i Schweiz. Centret skal beskæftige sig med forskning inden for områderne luksus- og premiumchokolade.
Fødevareproduktion11. 03. 2008 | Redaktionen
I Danmark må man ikke slagte dyr i zoologiske haver og sælge og sælge kødet. Det skal ifølge loven destruere, hvis man har aflivet et dyr. Men nu sker det alligevel, at der kommer kød ud i butikkerne fra en zoo, fortæller DR Nordvestsjælland. I mange zoologiske haver er der nemlig så mange nyfødte dyr, at man er nødt til at aflive en del af dem - som f.eks. på Naturskolen i
Ikke kategoriseret10. 03. 2008 | Redaktionen
Den svenske kritik af Arla skyldes i højere grad kulturforskelle end egentlig utilfredshed. Det siger mener en af de danske veteraner i Arla Foods repræsentantskab, Holger Hedelund Poulsen, til LandbrugsAvisen. "Svenskerne er vant til et samfund, hvor både staten men også de store virksomheder tager sig af det enkelte individ. Sådan har det altid været i Sverige, og derfor er
Mejeri10. 03. 2008 | Redaktionen
Fødevareregion Nord gennemførte fredag aften en kontrol af cateringvirksomheden Hornbech Catering Aps, Herning. Det skete efter et tip fra en anden virksomhed, for Hornbech Catering Aps har ingen autorisation og er ikke godkendt som cateringvirksomhed. Fødevareregionen er nu i gang med at kontakte virksomhedens kunder, der bl.a. omfatter skoler i lokalområdet.
