Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræ12. 03. 2008 | Redaktionen
Den norske fiskeindustri nærer store forhåbninger til torskeopdræt, som man regner med kan fordobles på kun tre år, fra de nuværende 12.000 ton. Der er dog stadig langt op til den enorme volumen på lask, som nordmændene producerer - men samtidig vil man kunne opnår en væsentlig højere pris for torsken på grund af de stadig mindre fangster af vild torsk.
Kød, fisk og fjerkræ12. 03. 2008 | Redaktionen
FNs fødevareorganisation FAO og den europæiske udviklingsbank EBRD efterlyser nu stærke forholdsregler mod de stigende fødevarepriser. Man peger bl.a. på de enorme arealer i Østeuropa, der ikke udnyttes, og som vil kunne fjerne noget af den uligevægt, der hersker på fødevaremarkedet.
Markedsføring12. 03. 2008 | Redaktionen
En af det britiske Tescos stærkeste udfordrere inden for internethandel, Ocado, har nu planer om for alvor at tage kampen op mod Tesco. For at kunne matche Tesco, sænkes priserne nu på 3500 forskellige artikler, samtidig som Ocado nedsætter leveranceafgiften. Selskabet er blevet kendt for en virksomhed med et højt serviceniveau, men også med høje priser.
12. 03. 2008 | Redaktionen
Cadbury Schweppes har nu lagt en tidstabel for frasalget af drikkevarevirksomheden. Det betyder, at selskabets aktie noteres på London-børsen den 2. maj og på New York-børsen den 9. maj.
Drikkevarer12. 03. 2008 | Redaktionen
Den norske elitefodboldklub Vålerenga ved nok, hvordan man skal tjene penge. For tre år siden lancerede klubben Vålerengabrødet, som de sælger 5000 af hver dag - noget der giver en omsætning på 21 millioner NOK om dagen. Nu vil fodboldklubben gå et skridt videre fortæller NRK, og sammen med Ica åbne Norges første fodbold-dagligvarebutik, som de kalder den. Butikken skal ligge
Ikke kategoriseret11. 03. 2008 | Redaktionen
Den danske slagterikoncern Danish Crown, som er Europas største inden for svinekød, kan fortsætte afsætningen til det amerikanske marked. Det skriver Jyllands-Posten i dag. Ni af koncernens danske slagterier og afdelinger har nemlig netop bestået den såkaldte USA-inspektion, hvor kontrollører fra de amerikanske fødevaremyndigheder tjekker fødevaresikkerheden.
Kød, fisk og fjerkræ11. 03. 2008 | Redaktionen
Carlsberg har indtil videre opgivet Thailand som marked, skriver Jyllands-Posten. Som et led i strategien om at blive et af de største bryggerier i Asien inden for en overskuelig årrække har man investeret i lande som Kina, Vietnam, Cambodia, Malaysia og Indien - mens det ellers så stærke ølmarked i Thailand knapt nok eksisterer på landkortet længre. "Det kan godt være, at vi
Drikkevarer11. 03. 2008 | Redaktionen
Hvad den danske forbruger klager over - stigende madpriser - mener Landbrugsraadets præsident Peter Gæmelke er "spændende". Og det fordi priserne på fødevareprodukter fra landmændene for første gang i mange år er på vej op. "I hvert fald er det første gang, siden jeg etablerede mig som selvstændig landmand i midten af firserne, at fødevarepriserne stiger. Og det gør det meget
Frugt og grønt11. 03. 2008 | Redaktionen
Danisco satser nu stort på en produktionsudvidelse inden for enzymer til mælkeproduktione i Indien, skriver Direkt. Der bliver tale om en investering på seks millioner USD. "Produktion kommer til at omhandle stabilisatorer og emulgatorer til is og mælkeprodukter. Indien er verdens største producent af mælk, så det er klart på mejeridelen, at vores største indsats på den korte
Råvarer og ingredienser11. 03. 2008 | Redaktionen
Carlsberg kommer nu med den første rene økologiske øl fra Husbryggeriet Jacobsen, der har fået godkendt produktionsanlægget til at producere økologiske øl. Det oplæyser Økologisk Landsforening. Brygmesteren har med Jacobsen Ekstra Pilsner forsøgt at skabe en nordisk pilsner med stor vægt på råvarer fra Norden. Der er brugt en økologisk pilsner malt fra Randers egnen med sin
