Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Mejeri18. 03. 2008 | Redaktionen
For ottende år i træk er Bornholms Andelsmejeri blevet kåret som mejeriet med landets bedste blåskimmelost. Det skete på den årlige generalforsamling for Producentforeningen af Danablu og andre Specialoste, oplyser Mejeriforeningen. Vinderosten er en danablu på 50+ og 60+.
Mejeri18. 03. 2008 | Redaktionen
Kraft Foods har måttet tilbagetrække sin Marabou Premium 70 procent Cocoa i 100 grams-plader. Årsagen er at et antal plader er pakket i forkert emballage. Mørk chokolade med hakkede pisacienødder er blevet pakket i emballage beregnet til Marabou Premium 70 procent Cocoa, som normalt ikke indeholder nødder - hvorfor fejlen kan indebære en alvorlig risiko for nøddeallergikere.
Fødevaresikkerhed18. 03. 2008 | Redaktionen
Stephan Borgström, som er salgschef hos Arla Foods i Sverige, og med baggrund i bl.a. Malaco og Kraft, bliver ny salgs- og marketingschef hos konkurrenten Milko. Han afløser Rolf Midow, som dog fortsætter som viceadm. direktør med ansvar for forretningsudvikling.
Mejeri18. 03. 2008 | Redaktionen
EU har besluttet ikke at forbyde de såkaldte azo-farvestoffer. Fødevaremyndigheden EFSA har gransket forskningen omkring farvestofferne, og er kommet frem til, at de ikke gør børn hyperaktive. I det mindste ikke i en grad, som gør at de skal forbydes.
Fødevaresikkerhed18. 03. 2008 | Redaktionen
Noget må der ske. Ellers risikerer Asiens største økonomi at blive sat tilbage til 50'erne, mener mange eksperter. Japan, som i årtier har vænnet sig ved at kunne vælge og vrage på verdensmarkedet, ser sig i stigende grad overbudt af andre store importører som Kina og Indien. Den bedste tunfisk havner ikke længere i Tokyo, men i Shanghai. Ifølge The Times mener mange eksperter
Fødevareproduktion18. 03. 2008 | Redaktionen
Senest i begyndelsen af næste år bliver det igen tilladt at medbringe drikkevarer på flyvninger inden for EU igen, skriver Die Welt. Endnu er der dog ikke kommet noget formelt forslag herom fra EU-kommissionen, men det kommer formentlig til sommer.
Drikkevarer18. 03. 2008 | Redaktionen
En indkøber hos den britiske dagligvarekæde Sainsbury's er blevet anholdt. Han mistænkes for at taget imod op mod tre millioner GBP i bestikkelse af leverandøren Greenvale, som leverer omkring halvdelen af alle Sainsbury's kartofler.
18. 03. 2008 | Redaktionen
Pepsico og licensproducenten Pepsi Bottling Group oplyste i går, at de har købt det private russiske selskab Sobol-Aqua JSC. Handelen ventes at være på plads i årets andet kvartal, men der er ikke oplyst nogen købssum.
Drikkevarer18. 03. 2008 | Redaktionen
Hvad skal vi sige om amerikanerne i dag? Vi skal nok lade være med at sige, de ikke er rigtigt kloge - men hør nu denne her fra landet, hvor de spiser penge til morgenmad og kaster dem op igen om aftenen. På eBay er buddene på en bid corn flakes, som har form som grænserne for den amerikanske stat Illinois, nu nået op i, hvad der i danske penge svarer til en million
Ikke kategoriseret17. 03. 2008 | Redaktionen
Russerne godkender Carlsbergs overtagelse af hele BBH Den russiske konkurrencemyndighed FAS har nu godkendt Carlsbergs overtagelse af Scottish & Newcastles andel i Baltic Beverage Holding (BBH). Tidligere har EU godkendt Carlsbergs og Heinekens køb af S&N, men endnu har det britiske bryggeris aktionærer ikke sagt sit. Det ventes at ske inden for en måneds tid, skriver
