Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræ02. 04. 2008 | Redaktionen
Hvis ikke dagligvarekæderne forhøjer priserne og betaler leverandørerne højere priser, vil hele den britiske oksekødssektor kollapse. Det hævder de britiske oksekødsproducenters brancheorganisation NBA, skriver Just-food. I dag er producenterne tvungne til at sælge for under produktionsprisen, og det på grund af flere reguleringer i kombination med stigende råvareomkostninger,
Kød, fisk og fjerkræ02. 04. 2008 | Redaktionen
I dag er det årets fedeste dag. Eksperter i Storbritannien har døbt dagen i dag "Fat Wednesday", eftersom man regner med, at briterne i dag vil æde 4000 kalorier - hvilket er cirka det dobbelte af det anbefalede indtag. Kvinder anbefales at spise 1940 kalorier om dagen, mænd 2550. Det de såkaldte eksperter ifølge The Sun bygger tesen om den fede onsdag på, er vi i dag er midt i
Ikke kategoriseret01. 04. 2008 | Redaktionen
Tilbagegangen for Danish Crown med fire års konstant tab af markedsandele betyder nu, at koncernen lukker svineslagteriet i Skive og udbeningsafdelinge i Hurup. Lukningerne koster 450 arbejdspladser. Danish Crown advarer samtidig om, at der også kan blive tale om lukning af slagteriet i Vojens, hvis antallet slagtninger fortsætter med at falde. Dermed vil 370 ansatte berøres.
Kød, fisk og fjerkræ01. 04. 2008 | Redaktionen
Slagteriernes omkostninger til den offentlige veterinærkontrol skal under kontrol. Et hurtigtarbejdende udvalg med repræsentanter fra myndigheder og branchen skal nu give konkrete forslag til forbedringer. Det oplyser Danish Meat Association (DMA). Baggrunden er at den danske kødbranche har gennem en årrække oplevet, at omkostningerne til veterinærkontrollen, der udføres af
Kød, fisk og fjerkræ01. 04. 2008 | Redaktionen
Et norsk forsøg med vandlopper har vist, at gmo-majs giver dårligere næring end traditionel majs. Det skriver LandbrugsAvisen i dag. Den norske forsker Thomas Bøhn har ved undersøgelser fundet tegn på, at næringsværdien i gmo-majs er dårligere end i konventionel majs. I forsøger fodres en gruppe vandlopper med gmo-majs, og disse lopper havde langt større dødelighed, end dem,
Fødevaresikkerhed01. 04. 2008 | Redaktionen
Hvedeprisen på verdensmarkedet faldt i går med 12 DKK pr. hkg til 174 hkg, skriver LandbrugsAvisen. Hvedeprisen er dermed faldet med hele 30 DKK på en uge. Det skyldes offentliggørelsen af en rapport fra det amerikanske landbrugsministerium, der bekræfter udsigterne til, at det amerikanske hvedeareal i år vokser med 5,5 procent.
Frugt og grønt01. 04. 2008 | Redaktionen
Campari oplyser nu, at man er interesseret i at købe eventuelle varemærker, der kan komme til salg efter Pernod Ricards køb af det svenske Vin & Sprit. Det gælder både de varemærker fra V&Ss sortiment, som Pernod Ricard vil sælge, samt varemærker fra Pernod Ricards nuværende sortiment - varemærker, der skal sælges for at finansiere handelen. Det oplyser Camparis adm.
Drikkevarer01. 04. 2008 | Redaktionen
For Skånemejerier vil Skåne fortsat være hjemmemarkedet - men på andenpladsen kommer Danmark. Resten af Sverige kommer først på tredjepladsen, siger den fungerende adm. direktør Björn Sederblad til Fri Köpenskap. Baggrunden for denne strategi er Arlas prispolitik, samt erhvervelsen af 33 procent af det danske Løgismose - noget, der giver en stærkt forbedret distribution.
Mejeri01. 04. 2008 | Redaktionen
Patrick Andersson bliver ny koncernchef for den norske fødevarekoncern Rieber & Søn. Han tiltræder på posten senes den 1. oktober i år - præcis et år efter at han tiltrådte stillingen som President North Europe Division i Swedish Match. Patrick Andersson har tidligere været chef for Unilever Bestfoods og adm. direktør for Wasabröd.
Fødevareproduktion01. 04. 2008 | Redaktionen
Atriakoncernen har indledt forhandlinger med fagforeningerne om nedskæringer, der betyder, at 230 medarbejdere kan miste jobbet. Knapt 100 af de ansatte på fabrikken i Forssa berøres, eftersom man planlægger at flytte færdigretsproduktionen herfra og til Nurmo. Yderlige kan cirka 140 ansatte på slagteriet i Kannus berøres. Samtidig skabes der dog omkring 60 nye stillinger,
