Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Ikke kategoriseret22. 04. 2008 | Redaktionen
Nogle gange kan det blive helt forkert, det man skriver. Det skal vi være de første til at indrømme her på Foodwire. Men ogle gange kan fejlene blive mere grinagtige end normalt. I dag finder vi f.eks. en notits i Food Business Review om McDonald's og Unilever, som har besluttet sig for at stoppe med at bruge æg fra burhøns. Det er dog spørgsmålet, hvor stor effekt dette vil få
Ikke kategoriseret21. 04. 2008 | Redaktionen
Efter at verdensmarkedet for ris i slutningen af sidste uge blev ramt af panik, begynder vesteuropæiske virksomheder nu at få problemer med at købe ris. For første gang nåede priserne op over 1000 USD pr.ton, og flere lande kunne simpelt hen ikke købe ris. Nu mener man, at det primært er spekulation og hamstring, der presser priserne op - men der findes også strukturelle
Råvarer og ingredienser21. 04. 2008 | Redaktionen
I dag forhøjede den svenske koncern Lantmännen sit bud på grovvareselskabet Hedegaard fra 520 til 720 DKK pr. aktie. Det rapporterer Reuters. I weekenden kom der ellers et modbud på Lantmännens første bud fra Dan Agro Holding på 650 DKK - et bud, som Hedegaards bestyrelse anbefalede aktionærerne. Stigningen kommer i kølvandet på at Hedegaard fredag aften opjusterede
Fødevareproduktion21. 04. 2008 | Redaktionen
Dansk fødevaresikkerhed og svinekød er i fokus, når fødevareminister Eva Kjer Hansen i disse dage gæster Beijing sammen med en delegation fra Landbrugsrådet. På en konference i morgen i Beijing i Kina vil fødevareministeren og hendes medarbejdere fortælle om, hvordan de danske myndigheder håndterer det vigtige spørgsmål om fødevaresikkerhed, oplyser Fødevareministeriet.
Fødevaresikkerhed21. 04. 2008 | Redaktionen
Fødevarekrisen kan bremse omlægningen til økologisk produktion, og det kan medføre problemer med at skaffe tilstrækkeligt med økologiske varer, hvis efterspørgslen fortsætter med at stige. Det skriver Jyllands-Posten i dag. Fødevaremangeln har fået kornspriserne til at eksplodere, og det har ført til, at færre landmænd måske er villige til at lægge om til økologisk drift. "Det
Fødevareproduktion21. 04. 2008 | Redaktionen
Enhedslistens fødevareordfører Per Clausen foreslår, at momsen på basale og sunde fødevarer nedsættes til fem procent, ligesom der skal indføres en effektiv pris og profitkontrol, så producenter og detailhandlen ikke kan hæve priserne på fødevarer mere end priserne er steget på råvarerne. Det skriver Ritzau. Desuden mener partiet, at der skal indføres et stop for brugen af
Kød, fisk og fjerkræ21. 04. 2008 | Redaktionen
Ved World Beer Cup, som arrangeredes af den amerikanske bryggerorganisation Brewers Association i weekenden i Detroit, opnåede to danske øl fra Nørrebro Bryghus bronzemedaljer i deres respektive kategorier. De to øl var Stevns CC og Little Korkny Ale.
Drikkevarer21. 04. 2008 | Redaktionen
Det økologiske mejeri Naturmælk er netop blevet færdig med at give bistand til etablering af et osteri i Port Said i Ægypten, rapporterer DR Syd. Det ægyptiske osteri er ikke økologisk, og assistancen har primært drejet sig om hjælp i teknisk, ledelses- og uddannelsesmæssig henseende.
Mejeri21. 04. 2008 | Redaktionen
Anvender man for meget antibiotika og andre mikrobakterielle stoffer i fødevareproduktionen, kan det føre til spredning af resistente bakterier via maden. Denne advarsel kommer nu fra EUs fødevaresikkerhedsmyndighed EFSA, rapporterer Reuters. I stedet er det vigtigt med almindelig hygiejne, understreger myndigheden, som nu vil have mere forskning i sammenhængen mellem
Fødevaresikkerhed21. 04. 2008 | Redaktionen
I det seneste regnskabsår øgede Rémy Cointreau omsætningen med fire procent til 817,8 milllioner EUR. Resultatet er endnu ikke offentliggjort.
