Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
07. 05. 2008 | Redaktionen
Alle Irmas 76 butikker og samtlige 2200 medarbejdere går i denne uge sammen om at sætte ny verdensrekord i salg af økologiske varer. Dermed vil kæden forsøge at slå sin egen rekord, der blev sat i den første uge i oktober sidste år, da 34,2 procent af kædens samlede fødevaresalg var økologisk, rapporterer Økologisk Landsforening.
07. 05. 2008 | Redaktionen
I morgen, i forbindelse med Mejeriforeningens generalforsamling, uddeles foreningens Initiativpris. Mejeriforeningens medlemmer og et dommerpanel har nomineret følgende: Aabybro Mejeri: for produktet energitæt is. Mammen Mejeri: for renoveringen af Drøsbro Mejeri . Jacob Holm Nielsen, forskningschef ved Institut for Råvarekvalitet, Aarhus Universitet: for forskning omkring
Mejeri07. 05. 2008 | Redaktionen
Salget af økologisk slik i Danmark er stigende - og det er noget, der bl.a. kan mærkes hos Urtekram. "Der er en tendens til, at forbrugerne hellere vil spise lidt mindre, men bedre slik," siger produkt- og kommunikationschef hos Urtekram, Sanne Lindhardt, til Landbrugsraadets magasin Foodculture.
Konfekture07. 05. 2008 | Redaktionen
Kræftens Bekæmpelse kræver nu at supermarkederne fjerner tobaksvarerne fra kassernes umiddelbare nærhed. Foreningen mener ifølge Erhvervsbladet ikke, at tobaksvarer skal udstilles så åbenlyst at det frister unge til at begynde at ryge.
Ikke kategoriseret07. 05. 2008 | Redaktionen
Orklas første kvartal i år resulterede i en omsætning på 16.944 (13.888) millioner NOK. Nettooverskuddet havnede på 1062 millioner NOK (1467). Overskuddet før skat faldt endnu mere - fra 3505 millioner NOK til 881 millioner NOK.
Fødevareproduktion07. 05. 2008 | Redaktionen
Den private norske slagterikoncern Fatland har stadig problemer med hygiejnen på sit anlæg ved Oslo. I enighed med de store kunder Coop og Norgesgruppen flytter man derfor nu al opskæring og forarbejdning fra Oslo-anlægget til andre anlæg.
Kød, fisk og fjerkræ07. 05. 2008 | Redaktionen
I årets første kvartal øgede Atria sin omsætning til 303,4 millioner EUR (276,0). Driftsresultatet faldt kraftigt til 6,8 millioner EUR (11,5), hvilket forklares af den besværlige situation på det internationale kødmarked.
Kød, fisk og fjerkræ07. 05. 2008 | Redaktionen
EU-parlamentet tilslutter sig nu rækken af kritikere af de såkaldte azo-farver, som man mener kan forårsage hyperaktivitet hos børn og i visse tilfælde ADHD. Efter at den britiske fødevaremyndighed FSA har efterlyst et frivilligt stop for brugen af farverne, har EU-parlamentets miljøudvalg nu stemt for et obligatoriske forbud.
Fødevaresikkerhed07. 05. 2008 | Redaktionen
Fra og med 2015 skal al den palmeolie, som Unilever anvender, være holdbar, og i år begynder man at bruge miljøcertificeret palmeolie. Det sker efter pres fra lobbyorganisationen Roundtable of Sustainable Palm Oil (RSPO), rapporterer VMT. Anvendelsen af palmeolie er blevet kritiseret for at forårsage miljømæssige, økonomiske og sociale problemer i de tropiske områder, hvor den
Fødevareproduktion07. 05. 2008 | Redaktionen
Tankerne om at skabe en slags OPEC for ris for at kontrollere udbud og efterspørgsel på verdensmarkedet for ris, er nu lagt på hylden. En af anledningerne er ifølge Wall Street Journal at lande som Philippinerne oplever alvorlig mangel på ris - og derfor ville blive ramt endnu hårdere, hvis et kartel skulle styre markedet.
