Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Fødevaresikkerhed09. 05. 2008 | Redaktionen
Af godt 9.000 prøver på kød- og mælkeprodukter fandt den svenske levnedsmiddelstyrelse kun rester af medicin, hormoner og lignende i nogle få. I alt fire prøver indeholdt for høje niveauer af antibiotika, indholdet af svampe- og miljøgifte var ”meget lavt”, og man fandt ingen prøver med for højt indhold af hormoner eller vækstfremmende stoffer, skriver den svenske
Fødevaresikkerhed09. 05. 2008 | Redaktionen
Lännen Tehtaat øgede kraftigt sit overskud for første kvartal i år til fem millioner EUR (0,1), frem for alt fordi det lykkedes at sænke omkostningerne i virksomheden. Omsætningen steg til 90,9 millioner EUR (71,5).
Fødevareproduktion09. 05. 2008 | Redaktionen
Bryggerigiganten InBevs overskud for første halvår i år faldt til 444 millioner EUR (465) efter skat. Resultatet var dog tynget af engangsposter. Omsætningen steg til 3,2 milliarder EUR (3,05).
Drikkevarer09. 05. 2008 | Redaktionen
Unilever hæver forventningerne til helårsresultatet, efter at overskuddet for første kvartal i år er steget med 34 procent til 1,78 milliarder EUR. Omsætningen forblev stort set uændret på 9,57 milliarder EUR.
Fødevareproduktion09. 05. 2008 | Redaktionen
Mad for ti milliarder GBP havner i skraldespandene i Storbritannien hvert år, nok til at fylde Wembley Stadium otte gange. Det har det regeringsstøttede organ Waste & Resources Action Programme (Wrap) regnet ud, skriver The Grocer. En gennemsnitlig familie fylder skraldespanden med fødevarer for omkring 610 GBP per år, og 60 procent af denne mad er aldrig blevet rørt. 4,4
Markedsføring09. 05. 2008 | Redaktionen
Tyg på et ostepind hen over bardisken i stedet for at suge på en cigaret. Det er det sidste nye i disse rygning-forbudt-på-offentlige-steder-tider, og desuden hjælper det den smøgforlegne pubgæst med at modstå rygetrangen. I det mindste hvis man skal tro britiske Wike Farms, som nu lancerer en 150 grams ”pubtub” med cheddarost, som netop er beregnet til at blive solgt på
Ikke kategoriseretMejeri08. 05. 2008 | Redaktionen
Den østeuropæiske bryggerikoncern BBH, som Carlsberg nu ejer 100 procent, fortsætter sin vækst. I løbet af første kvartal øgede russiske Baltika sine markedsandele i både Rusland og Ukraine. Carlsberg håber desuden på at kunne frigøre store synergier fremover. Under gårsdagens telefonkonference fastslog koncernchef Jørgen Buhl Rasmussen, at man er forud for planen i samtlige
Drikkevarer08. 05. 2008 | Redaktionen
Mælken har næppe nogensinde været dyrere i Danmark. Alligevel steg forbruget i løbet af 2007 – for første gang i otte år. I gennemsnit drak danskerne i løbet af 2007 89,9 liter mælk ifølge friske tal fra Mejeriforeningen, og det er en stigning på 0,2 liter i forhold til 2006. I sammenligning kan det nævnes, at gennemsnitsforbruget i løbet af 1999 lå på 97,6 liter.
Mejeri08. 05. 2008 | Redaktionen
Da den kolde krig var på sit koldeste, sad de førende hjerner i øst og vest som bekendt og planlagde overlevelsesstrategierne for, hvordan man skulle klare sig efter en kernevåbenkrig. I Storbritannien var disse åndsfyrster frem for alt bekymrede over vanskelighederne ved at skaffe te. Jo, det stemmer, og det bekræftes af gulnede dokumenter fra 1950’erne, som nu er blevet
Ikke kategoriseret08. 05. 2008 | Redaktionen
Der går rygter om, at Diageo vil udbyde det legendariske Guinness-bryggeri ved St. James’s Gate i Dublin til salg. Meddelelsen kommer allerede i denne uge, ifølge The Irish Examiner, men virksomheden har ingen kommentarer, skriver Just-drinks. Salget af Guinness har været konstant aftagende de seneste år, selv om Diageo har samlet al produktion i Dublin for at fremhæve øllets
