Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Drikkevarer19. 05. 2008 | Redaktionen
Den russiske fodboldklub Zenit FC forbløffede hele fodboldverdenen, da man slog det skotske tophold Glasgow Rangers i UEFA Cup-finalen. Den bedrift betyder nu ny interesse fra potentielle sponsorer som Carlsberg, hvis russiske storbryggeri Baltika har hovedsæde i Zenits hjemby St. petersborg. Ifølge Børsen har Carlsberg allerede kontaktet Zenit for at få forhandlinger i gang.
Drikkevarer19. 05. 2008 | Redaktionen
Alt tyder på, at en af de faktorer, der har drevet risprisen i vejret nu måske korrigeres, skriver The Times. Det drejer sig om de WTO-regler, der tvinger Japan til at købe store mængder amerikanske ris - som siden lagres og bruges som svinefoder. Uden tilladelse fra Washington har Japan ikke tilladelse til at re-eksportere riset, men det siges nu, at der snart vil blive givet
Råvarer og ingredienser19. 05. 2008 | Redaktionen
Lantmännen trækker sit bud på Hedegaard tilbage, efter Dan Agros seneste bud på 760 DKK. I følge Lantmännens regler kan man ikke afgive højere bud, og det bliver nu det dansk-norske konsortium Dan Agro, som løber med Hedegaard. De store vindere i striden om selskabet er imidletid aktionærerne, som på godt og vel en måned har kunnet se deres investeringer stige med 70 procent.
Fødevareproduktion19. 05. 2008 | Redaktionen
Også i år topper Arla Foods listen over Sveriges stærkeste fødevaremærker. Arla er temmelig enerådende på Top 10-listen, og er med hele tre gange med Arla Mjölk, Arla Ost og Arla Mejeri.
Mejeri19. 05. 2008 | Redaktionen
En grupper forskere på Sveriges landbrugsuniversitet i Alnarp i Skåne har startet projekt Omega 3 Havre, der sigter på at forædle havresorter med en ændret fedtsammensætning. Ifølge tidsskriftet Svenska Livsmedel håber man på inden for tre år at kunne frembringe mindst tre forskellige havretyper med forekllig sammensætning og balance mellem f.eks. omega-3 og omega-6.
Forskning og uddannelse19. 05. 2008 | Redaktionen
Den amerikanske fødvaregigant Cargill og Coca Colas satsning på sødemiddel fra den latinamerikanske busk stevia kommer snart til at bære resultat. Allerede i år håber Cargill, at man kan lancere en såkaldt table top sweetener under navnet Truvia. Sødemidlet er noget af en drøm for drikke- og fødevareproducenter: et naturligt sødemiddel, som smager godt og ikke indeholder nogen
Råvarer og ingredienser19. 05. 2008 | Redaktionen
HK Scans finske virksomhed har problemer med at skaffe tilstrækkeligt med råvare, samtidig som virksomhedens logistikcentral kæmper med indkøringsproblemer, skriver Vasabladet. Der er primært mangel på kalvekød, men mange butikker har også svært ved at skaffe kylling, svinekød, oksesteg og pølser.
Kød, fisk og fjerkræ19. 05. 2008 | Redaktionen
Franske fjerkræslagterier benytter klor, når de vasker kylling, der skal eksporteres til lande uden for EU. Ifølge Financial Times bruges metoden bl.a. ved eksport til Saudiarabien.
19. 05. 2008 | Redaktionen
En mand i Taiwan nyder allerbedst sine nudler, mens han kører på motorcykel. I disse dage er offentliggjort et videoclip af manden, der sidder og spiser nudler, mens han kører på motorcykel uden brug af hænderne. Dette clip er blevet et stort hip i Taiwan, men ikke noget større hit hos politiet, som nu eftersøger ham, for at præsentere ham for en klækkelig bøde. På videoen
Ikke kategoriseret16. 05. 2008 | Redaktionen
Arla Foods gør det nu også muligt for udenlandske landmænd at blive andelshavere i mejeriselskabet. De første udenlandske landmænd, der nu bliver andelshavere, er 1500 bønder i Storbritannien. De er i øjeblikket organiseret i datterselskabet Arla Foods Milk Partnership. Senere kan man muligvis også åbne Arlas døre for finske, polske og kinesiske mælkeproducenter.
