Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Fødevareproduktion04. 06. 2008 | Redaktionen
EUs forbud mod at anvende animalsk protein i grise- og kyllingefoder bør skrottes, mener Patrick Wall , der er formand for EUs fødevaremyndighed EFSA. Wall mener ikke, at der længere er belæg for at forbyde at fodre kyllinger med f.eks. svinekød og omvendt. Den enste betænkelighed er frygten for forbrugernes reaktioner, siger han til BBC. Baggrunden for Walls udspil er de
Fødevareproduktion04. 06. 2008 | Redaktionen
Den norske kæde Smart Club befinder sig i en finasiel krise, og ejeren, Atle brynestad, har den senere tid ført forhandlinger med Coop, Rema 1000 og Norgesgruppen om et salg af kæden. Men alle tre har sagt nej tak, og ifølge Verdens Gang er der i øjeblikket ingen forhandlinger i gang. Hidtil har Brynestad understreget, at han helst vil finde en norsk køber, men spørgsmålet er
04. 06. 2008 | Redaktionen
Vaasan & Vaasan har gennem datterselskabet Culinor AS købt det norske Mills virksomhed inden for bake off for servicehandelen og storkøkkener. Virksomheden omsætter for cirka 11,5 millioner NOK. Sammen med Culinor omsætter Vaasans virksomhed i Norge sammenlagt 26,6 millioner EUR om året. Inden handelen kan effektueres, skal den dog godkendes af de norske
Råvarer og ingredienser04. 06. 2008 | Redaktionen
Fem kommuner i det norske Trøndelag kives nu om at få placeret Norturas nye slagteri. Ifølge Dagens Næringsliv stiller Nortura det krav, at afstanden til Trondheim maksimalt må være 50 kilometer, og at byggegrunden ikke må ligge på landbrugsjord.
Kød, fisk og fjerkræ04. 06. 2008 | Redaktionen
Den new zealandske mejerikoncern Fonterra har indgået en aftale med en kunde i Kina til en værdi af cirka 235 millioner USD frem til 2012. Kunden er et multinationalt selskab, men uden New Zealands frihandelsaftale med Kina, havde handelen ikke været mulig, skriver Flexnews. Aftalen gælder leverancer af mælkepulver.
Mejeri04. 06. 2008 | Redaktionen
Nogle starter tidligt med at ryge - andre starter meget tidligt! I Taiwan er en fire-årig dreng nu sendt på ryge-afvænning efter at blev tobaksafhængig af at ryge sin fars cigarer. Og ikke nok med det: broderen på ni år er også sendt på afvænning, efter at faderen tog de to møgknægte i at stjæle både hans cigarer og cigaretter. Drengene har brødebetynget tilstået tyveriern -
Ikke kategoriseret03. 06. 2008 | Redaktionen
Faldet i den danske svineproduktion betyder nu, at Danish Crown må lukke slagteriet i Vojens og udbeningsafdelingen i Nykøbing Mors. På slagteriet i Holstebro reduceres kapaciteten med 40 procent. 900 arbejdspladser forsvinder hermed - og det udløste i dag proteststrejker på slagterierne i Holstebro og Vojens.
Kød, fisk og fjerkræ03. 06. 2008 | Redaktionen
Den 12. juni afholder DTU Aqua sammen med Fødevareministeriet en konference om sporbarhed og fuldt dokumenteret fiskeri som forvaltningsredskab. På seminaret præsenteres en sporbarhedsordning og et elektronisk videosystem, som kan give en pålidelig dokumentation af fiskeriet, oplyser Fødevareministeriet. DTU Aqua præsenterer også det danske forsøgsfiskeri med videomonitering,
Kød, fisk og fjerkræ03. 06. 2008 | Redaktionen
De danske jordbær er tidlige i år, og allerede i slutningen af denne uge ventes der for alvor danske bær i butikkerne.Og det er flere uger tidligere end normalt. Baggrunden er et perfekt jordbærvejr med varme dage og kølige nætter.
Frugt og grønt03. 06. 2008 | Redaktionen
Stærkt stigende priser på især hvede kostede et tocifret millionbeløb i kiks- og kagekoncernen Bisca, der i 2007 havde en flad udvikling i salget, men i kraft af effektiviseringer tabte noget mindre end året før. Det skriver Børsen. I sidste halvdel af 2007 betalte Bisca betydeligt mere for råvarerne, uden at have mulighed for at tilpasse forbrugerpriserne. Det kostede
