Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Økologi og bæredygtighed09. 06. 2008 | Redaktionen
Fremover bliver det lettere for forbrugerne at finde ud af, hvor man kan købe bestemte økologiske fødevarer. Det sker med etableringen af hjemmesiden økolisten.dk, hvor man bl.a. kan finde oversigter over ugens økologiske tilbudsvarer og generelle lister over sortimentet af økologiske varer i en række dagligvarekæder og specialbutikker, skriver Politiken.
Økologi og bæredygtighed09. 06. 2008 | Redaktionen
De danske landmænd kan allerede nu konstatere et tab på over to milliarder DKK på grund af tørken. Det er specielt vårbyg og vinterhvede, som er skadet af tørken.
Frugt og grønt09. 06. 2008 | Redaktionen
Årsagerne til fødevarekrisen skal findes uden for EU. Det mener EUs finansministre, som drøftede fødevarekrisen som et af hovedspørgsmålene på mødet i Luxembourg. Ministrene advarede dog mod satsningerne på biobrændstof og sagde, at de må være holdbare - og ikke slå fødevareproduktionen ud. Dette går delvis mod kommissionens budskab om at satsningerne på biobrændstof kun står
Politik og eksport09. 06. 2008 | Redaktionen
Det er "ubegribeligt...at statsstøtte svarende til syv-otte milliarder EUR i 2006 blev brugt til at forvandle 100 millioner ton korn fra menneskeføde til at tilfredsstille bilernes tørst efter brændstof." Den salve affyrede generaldirektøren for FNs fødevareorgan FAO, Jacques Diouf, på topmødet i Rom. Jacques Diouf angreb også EUs og USAs landbrugsstøtte samt en verdensøkonomi,
Politik og eksport09. 06. 2008 | Redaktionen
Sidst på året kan der komme nye råd om, hvordan risikoen for akrylamid i fødevarer skal bedømmes. Det er den præliminære konklusion på et møde i EFSAs regi med 80 videnskabsmænd fra EU, Schweiz, USA og Brasilien, som har diskuteret de nye opdagelser på området siden 2005. EFSA mener dog ikke, at der i øjeblikket findes anledning til at ændre på den nuværende risikobedømmelse.
Fødevaresikkerhed09. 06. 2008 | Redaktionen
Mælkebønderne i Schweiz har afblæst leverancestoppet, efter at landets mejerier er gået med til en forhøjelse af afregningspriserne på 8,6 procent fra månedsskiftet. Mejeriernes brancheorganisation SMP accepterede forhøjelsen, efter at dagligvarekæderne lovede at sende prisforhøjelserne videre til kunderne, skriver Just-food. Med den schweiziske løsning kan de aktionerende
Mejeri09. 06. 2008 | Redaktionen
Priskrigen mellem dagligvarekæderne i Storbritannien blusser nu op, efter at Morrisons har offentliggjort planer om at sænke priserne på 2000 forskellige varer. Samtidig har konkurrenten Asda kappet priserne på pølse ned til 0,16 GBP for en pakke med otte pølser, så de nu kun koster to pence stykket, skriver The Grocer.
09. 06. 2008 | Redaktionen
Nye slags madvarer er ikke altid det, man venter sig, når man køber dem. Gillian Stone i Bexhill i England købte for et par måneder siden en nyhed inden for æg, nemlig emu-æg fra en farm på Isle of Wight. Hvert af æggene var store nok til en hel omelet - men Gillian havde andre idéer med æggene. Hun puttede dem i en rugemaskine i stedet for på stegepanden, og efter 52 dage
Ikke kategoriseret04. 06. 2008 | Redaktionen
Fødevarestyrelsens kontrol med slagterier og kødvirksomheder udføres ikke ensartet på alle områder. Det fremgår ifølge Fødevareministeriet af en ny rapport fra Revisionsenheden. "Fødevarestyrelsen har ikke incitament til at være ressourcebevidst, fordi der i dag er fuld indtægtsdækning af kontroludgifterne. Det er problematisk, at enhedsomkostningerne er stigende, og at flere
Kød, fisk og fjerkræ04. 06. 2008 | Redaktionen
Salget af SuperBrugsens kvalitetskød Premium Oksekød er vokset 56 procent bare i år. Salget er øget, selvom Premium-kødet er en smule dyrere end det almindelige kød, oplyser Coop ifølge LandbrugsAvisen.
