Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
DrikkevarerMarkedsføring10. 06. 2008 | Redaktionen
Vi har set det i ølsektoren, og nu kommer også det britiske Britvic med Pepsi Xtra Cold, som serveres i et nyt fadsystem, der holder en jævn, lav temperatur. Lanceringen kommer blot få måneder efter at Britvic lancerede Pepsi Raw, en cola fremstillet udelukkende af naturlige ingredienser.
DrikkevarerMarkedsføring10. 06. 2008 | Redaktionen
For nogle måneder siden skrev vi om en postrøver i Genova, der blev så betaget og forelsket i pigen bag skranken, at han kom tilbage dagen efter med en buket blomster - og blev både genkendt og anholdt. Nu gentager historien sig - men i kaffesektoren. To dage efter at have begået røveri i en Starbucks café i Boulder i Colorado, vendte den 42-årige røver tilbage for at drikke en
Ikke kategoriseret09. 06. 2008 | Redaktionen
Andelen af udenlandske mejerivarer i de danske kølediske er for nedadgående, oplyser Mejeriforeningen. Ifølge Danmarks Statistik faldt importen af de såkaldte konsummælksprodukter – flydende varer som mælk, fløde, yoghurt, creme fraiche etc. – med knap en femtedel, eller 18 procent, i 2007.
Mejeri09. 06. 2008 | Redaktionen
Fiskevirksomhederne Skagerak Holding A/S med virksomhederne Uni-Fish, Essi og Skagerak Fiskeeksport agter at indgå en fusion med Erik Taabbel Fiskeeksport A/S fra 1. juli år, skriver Jyllands-Posten. Virksomhederne er blandt de førende sildeproducenter i landet. Dermed skabes én nordjysk virksomhed med 200 medarbejdere og en omsætning på cirka 500 millioner DKK.
Kød, fisk og fjerkræ09. 06. 2008 | Redaktionen
Mælkekrigen ser foreløbig ud til at være blæst over, både i Tyskland og i Danmark, skriver Ritzau. De tyske mælkebønder genoptog i fredags leverancerne til mejerierne og dermed til detailhandlen efter at have fået en aftale om en prisforhøjelse i butikkerne, der skulle komme bønderne til gode. Afblæsningen af boykotten betyder også, at Landsforeningen Danske Mælkeproducenter må
Mejeri09. 06. 2008 | Redaktionen
Om få dage ventes Danisco Sugar at blive solgt enten til det franske Tereos eller det tyske Nordzucker. Og ifølge Børsen venter banken Credit Suisse, at prisen kommer til at ligge et sted mellem 6,2 og 6,7 milliarder DKK.
Råvarer og ingredienser09. 06. 2008 | Redaktionen
Kristne over hele verden melder sig nu til kamp mod fødevarekrisen. Kirkernes Verdensråd opfordrer 359 protestantiske og ortodokse kirkesamfund til at reagere "omgående", skriver Kristeligt Dagblad. "Den globale fødevarekrise har nu nået et så stort omfang, at kristne verden over må reagere. Vi kan blive endnu bedre til at tænke på, hvad vi kan gøre aktivt for at afhjælpe
Politik og eksport09. 06. 2008 | Redaktionen
Repræsentanterne for 26 af EUs 27 medlemslande i EUs komité for fødevarekæde og dyrevelfærd har stemt nej til at ophæve forbuddet mod klorvasket kylling fra USA. Det 27. land - Storbritannien - afstod fra at stemme. Alle de andre lande lod sig ikke overbevise af at EUs fødevaremyndighed EFSA ikke mener, at der er nogen risiko ved behandlingen, skriver EurActiv. Striden er dog
09. 06. 2008 | Redaktionen
Den økologiske grøntsagsproducent Søris i Ølstykke på Sjælland er blevet tildelt Roskilde Dyrskues nyindstiftede fødevarepris. Det skriver LandbrugsAvisen. Virksomheden dyrker, pakker og sælger økologiske grøntsager fra deres egne 100 hektar. Desuden pakker og sælger de grøntsager fra andre producenter.
Økologi og bæredygtighed09. 06. 2008 | Redaktionen
EU-kommissionen kritiseres for at have godkendt fusionen i 2004 mellem de to hollandske slagteriselskaber Sovion og Hendrix Meat Group, skriver Jyllands-Posten. To hollandske landboforeninger står bag kritikken, som de begrunder med, at fusionen skabte en så dominerende aktør på markedet, at de er i stand til at bl.a. kontrollere afregningen til landmændene.
