Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Råvarer og ingredienser10. 06. 2008 | Redaktionen
En overtagelse af Danisco Sugar vil sætte den franske sukkerproducent Tereos i stand til at matche den europæiske leder på sukkerområdet, det tyske Südzücker. Det vurderer administrerende direktør i Tereos Philippe Duval i et interview med Flexnews. I så fald vil Tereos markedsandel på det europæiske marked øge fra 11 til 18 procent, hvorved den franske sukkerkoncern vil lægge
Råvarer og ingredienser10. 06. 2008 | Redaktionen
På få måneder er prisen på grillbøffer steget med 70 procent, så at en bøf på 200 gram hos slagteren i dag er oppe i 44 DKK, rapporterer DR. Baggrunden er en fin start på grillsæsonen, færre slagtninger herhjemme, importstop for brasiliansk kød, samt flere års tørke i Australien. Samtidig har Argentina indført eksportforbud for oksekøs for at sikre leverancerne til
Kød, fisk og fjerkræ10. 06. 2008 | Redaktionen
De stigende oliepriser driver nu også prisen på majs op. Og de høje majspriser vil sandsynligvis også på sigt medføre stigninger i hvedeprisen. Det skriver Jyllands-Posten. "Hvedeprisen ligger altid et vist niveau over majsprisen. Fortsatte prisstigninger på majs vil derfor medføre, at også prisen på hvede stiger," siger handelsrådgiver Palle Jakobsen fra firmaet Agrocom, der
Råvarer og ingredienser10. 06. 2008 | Redaktionen
En ny undersøgelse fra EUs fødevareagentur EFSA viser, at 7,7 procent af de danske slagtesvin er inficeret med salmonella. På europæisk plan er et ud af ti slagtesvin smittet med bakterien.
Fødevaresikkerhed10. 06. 2008 | Redaktionen
Arla Foods frygter, at den økologiske mælk bliver en mangelvare i Sverige til efteråret, skriver Fri Köpenskap. På det tidspunkt plejer produktionen at falde, mens efterspørgslen stiger. For at modvirke dette problem, vil Arla i sommer producere ekstra meget ost, så mere af efterårets mælk kan sælges som drikkemælk.
Mejeri10. 06. 2008 | Redaktionen
Hver dag hældes to millioner mælk i kloaken, efter at arbejdere på 21 af det norske Tines mejerier er gået i strejke. Strejken udbrød i weekenden og drejer sig primært om en tvist om pensioner.
Mejeri10. 06. 2008 | Redaktionen
Den 17. juni åbner Rema 1000 46 nye butikker rundt om i Norge, i Lidls tidligere lokaler. 26 af butikkerne bliver nye Rema-butikker, mens resten er butikker, der flyttes til Lidl-butikker med bedre beliggenhed. De lokaler, der ikke skal bruges til butiksdrift, bliver i stedet lejet ud til andre aktører i detailhandelen.
10. 06. 2008 | Redaktionen
Den norske kaffeproducent Frieles klimaregnskab viser, at virksomheden slipper 0,75 kilo CO2 ud pr. kilo færdigt kaffe. Men det vil man nu gøre noget ved: olien i brænderiet udskiftes med naturgas, antallet flyrejser skal nedskæres, containere skal pakkes bedre og vognparken skal skiftes ud.
MarkedsføringMiljø og sundhedPolitik og eksport10. 06. 2008 | Redaktionen
Finlands konkurrencemyndigheder har nu godkendt HK Scans og Saarioinens planlagte samarbejde om råvarer til kyllingeproduktion. Dermed kan parterne underskrive aftalen, som træder i kraft i oktober.
10. 06. 2008 | Redaktionen
Det irske IAWS og det schweiziske Hiestand går nu sammen og danner en europæisk bagerigigant med en sammenlagt omsætning på 2,5 milliarder EUR. handelen sker ved at man bytter aktier, samt at IAWS desuden betaler Hiestands storejer Lion Capital 30 millioner EUR kontant.
