Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Ikke kategoriseret17. 06. 2008 | Redaktionen
Nu ved vi helt sikkert, at verden befinder sig i en fødevarekrise - og at priserne på mad stiger voldsomt! Forleden solgtes en vandmelon for 6100 USD på et marked i Japan - så sagen er krystalklar: Vi har fødevarekrise. Det drejer sig godt nok om en sort kæmpemelon med navnet "Densuke", som er meget eftertragtet i Japan og kommer fra den nordlige ø Hokkaido, fortæller Kyodo
Ikke kategoriseret16. 06. 2008 | Redaktionen
Den danske mælkestrøm flyder stille og roligt mod Jylland. På årets første kvotebørs, hvor mælkeproducenter køber og sælger mælkekvote, var det sædvanen tro de jyske producenter, der købte, mens landmændene på øerne solgte. Det oplyser Mejeriforeningen. På børsen afgav Fyn og Sjælland henholdsvis 2,4 millioner kilo og 1,9 millioner kilo, som blev opkøbt af især vest- og
Mejeri16. 06. 2008 | Redaktionen
Danskerne spiser flere og flere tomater, og de seneste ti år er forbruget fordoblet. I øjeblikket spiser hver dansker gennemsnitligt mere end 30 kilo tomater om året, skriver Landbrugsraadets magasin FoodCulture. Og det er de små snack-tomater, der ligger bag stigningen: "Snack-tomaterne er nok en af forklaringerne på, at vi er begyndt at spise så mange flere tomater. De små
Frugt og grønt16. 06. 2008 | Redaktionen
Den 1. august tiltræder den 46-årige Morten Petersen stillingen som divisionsdirektør for svinekødsdivisionen i Danish Crown. Morten Petersen indtræder i koncerndirektionen og afløser i løbet af efteråret Jens Haven Christiansen, som har valgt at fratræde efter 40 år i slagteribranchen, oplyser Danish Crown. Han kommer senest fra en stilling som indkøbsdirektør i Dansk
Markedsføring16. 06. 2008 | Redaktionen
Den 39-årige Lasse Bolander er blevet valgt til at overtage formandsposten i FDB efter Ebbe Lundgaard. Bolander kommer fra en stilling som koncernchef i Det Berlingske Officin. Hans mål som formand er at gøre FDB mere synlig - og specielt i klimadebatten: "Det vigtigste for mig er, at FDB bliver mere synlig. FDB har vigtige mærkesager, men jeg ser et behov for, at vi bliver
Markedsføring16. 06. 2008 | Redaktionen
Et nyt rejsehold skal rådgive små og mindre økologiske fødevareproducenter om produktudvikling og markedsføring. Målet er at få en opblomstring i produktionen af økologiske fødevarer fra gårdmejerier, møller, mosterier og bryggerier og andre mikro-økologer på de lokale og regionale markeder. Det oplyser Fødevareministeriet "Rejseholdet skal blandt andet hjælpe den lille
Økologi og bæredygtighed16. 06. 2008 | Redaktionen
Den 1. juni fik Unilever Danmark ny chef. Da tiltrådte Jens Voldmester stillingen som adm. direktør. Han kommer fra en funktion som Country Sales Director i Mars Danmark A/S, hvor han siden 1995 har beklædt en række forskellige poster.
Markedsføring16. 06. 2008 | Redaktionen
Nu er forslaget på plads, og løsningen blev som forudset: Cloetta Fazer deles. Aktionærerne i Cloetta Fazer får en aktie i det nye Cloetta for hver Cloetta Fazer-aktie. og derefter køber Fazer Cloetta Fazer ud af børsen. Cloetta ansøger om børsnotering, mens Fazer Konfektyr bliver en del af Fazerkoncernen.
Fødevareproduktion16. 06. 2008 | Redaktionen
"Det er ikke på den måde, man sikrer fremtidens mælkeleverancer." Det siger Per Andersson, formand for LDM Sveriges Mjölkbönder, til ATL som en kommentar til at Arla sænker afregningsprisen. Arla sænkning kommer til at koste de svenske landmænd en halv milliard SEK om året, mener organisationen.
Mejeri16. 06. 2008 | Redaktionen
Konsulenten Per Thunell, med en fortid hos Arla Foods, bliver ny adm. direktør for Swedish Meats efter Bertil Svensson, der går på pension.
