Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Drikkevarer16. 06. 2008 | Redaktionen
Anheuser-Busch har indledt forhandlinger med det mexicanske Grupo Modelo om en fusion i et forsøg på at afværge InBevs opkøbsbud på Anheuser, skriver Wall Street Journal. De to virksomheder har samarbejdet i et par årtier, men samarbejdet har ikke været helt gnidningsfrit. Det kan trods alt alligevel ende med at Anheuser havner i hænderne på InBev, og det er noget, Grupo Modelo
Drikkevarer16. 06. 2008 | Redaktionen
Biobrændstoffets rolle i de stærkt stigende fødevarepriser bliver nu modsagt fra flere sider. Små fødevarelagre, dårligere høst, højere oliepris og en lavere dollarkurs bidrager mindst lige så meget, siger hollandske forskere til Het Financieele Dagblad. Samtidig siger den svenske forsker Stefan Wirsenius til Svenska Dagbladet, at kød- og mælkeproduktionen er en meget større
Fødevareproduktion16. 06. 2008 | Redaktionen
Den amerikanske regering må skride ind over for de stigende priser på råvarer til fødevareindustrien. Det kræver Pepsicos koncernchef Indra Nooyi, rapporterer Just-food. "[Prisstigningerne] er meget foruroligende, og noget, der virkelig forbløffer mig er, at jeg ikke hører nogen i Washington ytre noget om, at dette er den alvorligste krise, vi nogensinde har oplevet. Jeg kan
Fødevareproduktion16. 06. 2008 | Redaktionen
EU har stoppet al fiskeri efter blåfinnet tunfisk i Middelhavet og det østlige Atlanterhav. Det sker fordi årets kvoter næsten er opfiskede.
Kød, fisk og fjerkræ16. 06. 2008 | Redaktionen
Amerikanerne er ikke gode til at indfange høns i fri dressur. Det tog nemlig de skiftende kunder på en drive in-McDonald's i Temecula i Californien fire måneder at fange den høne, der havde bosat sig på restaurantens område, hvor den levede fedt af madresterne, fortæller AP. I fire måneder lykkedes det den brune høne at undgå at blive fanget og fjernet - men forleden gik det
Ikke kategoriseret13. 06. 2008 | Redaktionen
Nu vil Arla Foods kunne levere mere Lærkevand-mælk - mælk fra køer på græs. Derfor indfører mejeriselskabet fra 1. maj næste år højere betaling til Lærkevand-leverandører i form af et nyt tillæg for denne mælketype. Til gengæld skærper og præciserer Arla kravene til selskabets Lærkevangsleverandører.
Mejeri13. 06. 2008 | Redaktionen
Danske Sukkeroedyrkere er nu så utilfredse med den prisstigning de får på deres roer, at de opsiger brancheaftalen med Dansico Sugar. Det skriver Erhvervsbladet. Forhandlingerne mellem Danisco og dyrkerne brød sammen tidligere på måneden, så udmeldingen fra dyrkerne kommer ikke helt overraskende.
Råvarer og ingredienser13. 06. 2008 | Redaktionen
Danskerne er dem, der må bøde mest for de ekstra høje madpriser i Europa. "Trods markant højere råvarepriser stammer en del af stigningen i forbrugerpriserne på fødevarer fra øgede indenlandske lønomkostninger og avancer, herunder til danske landmænd ," skriver Nationalbanken i sin kvartalsoversigt. Også Landbrugsraadet forklarer de højere danske prisstigninger med at de danske
Fødevareproduktion13. 06. 2008 | Redaktionen
Danske fiskere er forundret over et udspil til næste års finanslov. Og den nordjyske fiskeriforening Strandby Fiskeriforening frygter, at regeringen nu vil fjerne millioner, der egentlig skulle til for at udvikle erhvervet. Finanslovforslaget vil nemlig ifølge DR Nord betyde, at fiskeribranchen kan miste 64 millioner DKK i en pulje, som skal støtte udviklingen af erhvervet i en
Kød, fisk og fjerkræ13. 06. 2008 | Redaktionen
De stigende priser på ingredienser til øl har fået bryggerierne til at vende blikket mod enzymer til at øge produktionen uden at øge forbruget af ingredienser. Det sagde koncerndirektør i Novozymes med ansvar for enzymforretningen. Peder Holk Nielsen, i går på et presseseminar, skriver RB-Børsen. "Enzymerne får mere ud af råvarerne og udnytter kapaciterten bedre. Samtidig har
