Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræ24. 06. 2008 | Redaktionen
Seks danske fiskere skal i et forsøg fremover have overvågningskameraer med om bord på deres kuttere for at skabe et bedre overblik over fiskeriet. Til gengæld får de seks fiskere lov at fiske flere fisk, end kvoterne ellers normalt tillader. Det skriver Berlingske Tidende. Kameraerne skal blandt andet vise, hvor mange fisk, der smides ud i havet igen, fordi de eksempelvis er
Kød, fisk og fjerkræ24. 06. 2008 | Redaktionen
Århus har ambitioner om at blive Nordens fødevare-gastronomiske hovedstad. I forvejen arbejder byens universitet på at blive Danmarks førende fødevareuniversitet. Derfor har man nu skabt "Taste Aarhus – Capital of Food Excellence", skriver Børsen. Bag projektet står et partnerskab bestående af virksomheder, viden- og uddannelsesinstitutioner, den teknologiske servicevirksomhed
Forskning og uddannelse24. 06. 2008 | Redaktionen
Søvind Mejeris investering i at brande og positionere mejeriets økologiske produkter har givet pote. Efter at mejeriets oste for snart et år siden blev udstyret med en nydesignet emballage, er salget af oste steget med 40 procent.
Mejeri24. 06. 2008 | Redaktionen
Organisationen Dansk Slagtefjerkræ starter nu en kampagne for, hvad man kalder "Den sikre danske kylling". Kampagnen kører i sommer med annoncer i en række aviser og free-cards på mange af landets caféer. "Forbrugerne skal kunne regne med, at fødevaresikkerheden er i orden, når de køber deres kylling i supermarkedet. I den danske fjerkræbranche har vi over de sidste mange år
24. 06. 2008 | Redaktionen
Carlsberg står nu klar til at smide en større klat penge ind i sponsorering af russisk fodbold. Det sker efter at den russiske regering nu atter har tilladt bryggerier at være sponsorer for fodbold. "Det er en rigtig spændende mulighed, som nu igen åbner sig. Rusland havde jo lukket for vores direkte sponsorering, men med åbningen er der ingen tvivl om, at vi igen vil
Drikkevarer24. 06. 2008 | Redaktionen
52 baristaer (kaffebartendere) fra 50 lande dyster i disse dage om verdensmesterskabet i kaffebrygning – World Barista Championship – i København. Hver deltager medbringer sine egne, nøje udvalgte kaffesorter, men til de konkurrencediscipliner, hvor der skal blandes mælk i koppen, foretrækker de fleste en sødmælk fra et dansk mejeri, oplyser Mejeriforeningen. Barristaernes
Mejeri24. 06. 2008 | Redaktionen
EU-parlamentet har med stort flertal sagt nej til planerne om at tillade import af amerikansk kylling, vasket med klor. Parlamentet opfordrer nu landbrugsministrene til også at sige nej til forslaget, når de skal diskutere det på en ministerrådsmøde den 15. juli.
Politik og eksport24. 06. 2008 | Redaktionen
Myndighederne i England og Wales overvejer at indføre en minimumpris på alkohol, som foreslås at ligge på 0,35 GBP pr. enhed, svarende til f.eks. 0,72 GBP for en dåse øl, skriver Daily Telegraph. I Skotland har myndighederne allerede foreslået en minimumpris.
Politik og eksport24. 06. 2008 | Redaktionen
Unilever vil sælge sin palmeolievirksomhed i Elfenbenskysten til firmaerne SIFCA, Wilmar International og Olam International for et ikke opgivet beløb, skriver Heet Financieele Dagblad.
Fødevareproduktion24. 06. 2008 | Redaktionen
Carlsberg overvejer at lancere den schweiziske "dame-øl" "Eve" i Danmark. 80 procent af alle schweiziske kvinder synes, at øl generelt smager for bittert, og derfor lancerede det Carlsberg-ejede Feldschlössen for en tid siden Eve i Schweiz, hvor den har gjort stor succes blandt damerne.
