Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Ikke kategoriseret18. 08. 2008 | Redaktionen
"The pub is the hub", hævdede Storbritanniens Prins Charles i en tale for nogle år siden. Og ude på landet er det sikkert stadig rigtig: Pubben er navet omkring hele tilværelsen kredser. Men er det stadig det, når kreditkrisen begynder at kradse - selv ude på landet? Ja, for så tyer man bare til den urgamle tradition med at man bytter sig til ting og sager. Og det har man gjort
Ikke kategoriseret15. 08. 2008 | Redaktionen
Fødevareeksperten Orla Zink opfordrer nu til et forbud mod danske svinekoteletter og andet dansk svinekød for at komme de omsigggribende salmonellainfektioner til livs. Han mener, at det er nødvendigt med et forbud indtil myndighederne har fundet frem til smittekilden til årets voldsomme salmonellaepidemi.
Fødevaresikkerhed15. 08. 2008 | Redaktionen
De mislykkede forhandlinger i verdenshandelsorganisationen WTO om landbrugsprodukter, som havarererede i sidste måned, kan måske alligevel bringes sikkert i havn. Dette efter et intensivt arbejde af WTO-chefen Pascal Lamy.
Politik og eksport15. 08. 2008 | Redaktionen
Slagteriet Lantmännen Danpo er på vej med en dansk produceret kylling, som slagteriet selv kalder "verdens sikreste", da den er både fri for salmonella og campylobactor, skriver Ritzau. Slagteriet garanterer også, at kyllingerne ikke har fået gensplejset foder eller antibiotiske vækstfremmere. Hvert år smittes 70.000 danskere med campylobactor.
15. 08. 2008 | Redaktionen
Fodboldklubben Liverpool FCs fans er klar til at boykotte Calrsberg, som er sponsor for klubben. Det skyldes ifølge The Publican, at Carlsberg har indledt et samarbejde med tabloidavisen The Sun i en kampagne, der tilbyder gratis øl på 13.000 pubber. Fodboldfansene er utilfredse med, at Carlsberg samarbejder med The Sun - som på det nærmeste er bandlyst i hele Liverpool, efter
Drikkevarer15. 08. 2008 | Redaktionen
Danish Meat Association (DMA) satser nu i en humoristisk kampagne på at nå ud til danske kvinder, og få dem til at spise dansk ungkvæg. "Vi ønsker at skabe opmærksomhed om ungkvægkødet ved at give de danske kvinder muligheden for at se sig selv eller en veninde i en sjov, lille internet film, hvor vi garanterer, at de får noget 'ungt kød i kurven'. Vi tror faktisk, at modne
Kød, fisk og fjerkræ15. 08. 2008 | Redaktionen
Den hollandske mejerikoncern Friesland Foods mindskede overskuddet for første halvår med ikke mindre end 63 procent til 29 millioner EUR, primært på grund dyrere råvarer. Omsætningen steg med 13 procent til 2,7 milliarder EUR.
Mejeri15. 08. 2008 | Redaktionen
I årets første seks måneder øgede bruggerigiganten InBev sit overskud med 1,3 procent til 1,68 milliarder EUR. I andet kvartal overgik man forventningerne til et overskud på 490 millioner EUR og nåede op på 542 millioner EUR. Omsætningen for første halvår steg med 4,6 procent til 6,9 milliarder EUR.
Drikkevarer15. 08. 2008 | Redaktionen
Nu gav EU-bureaukraterne efter og gav os de krumme agurker tilbage - som resultat af den såkaldte fødevarekrise: Nu behøver vi selv agurker med høj krumningsgrad - måske fordi krumningsgraden er proportionel med mætningsgraden? Men ak, nu har EU-bureaukraterne så kastet sig over et nyt område! Sikkert hårdt presset af italienerne, som jo vil have patent på al mad, der udtales
Ikke kategoriseret14. 08. 2008 | Redaktionen
Forbrugerne i store dele af Mellemøsten har igen fået smag for danske produkter. Derfor genansætter Arla Foods nu medarbejdere i mindre målestok på to jyske produktionssteder, mejeriet i Bislev ved Nibe og mælkepulverfabrikken Akafa ved Aalborg. Det skriver Ritzau. Virksomhederne ramtes tidligere i år af den fornyede boykot i Mellemøsten, og Bislev Mejeri måtte således
