Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Markedsføring19. 08. 2008 | Redaktionen
Jan Richter overtager jobbet som adm. direktør for Netto Sverige, når den nuværende direktør, Carsten Hansen, vender hjem til Danmark for at blive salgsdirektør hos Føtex. Jan Richter er i øjeblikket indkøbsdirektør hos Netto Sverige.
Markedsføring19. 08. 2008 | Redaktionen
Mejeriforeningens koldskålsbarometer viser, at der blev solgt 1,8 procent mere koldskål end sidste sommer. Fra starten af maj til midt i august spiste danskerne 9,316 millioner liter koldskål - en fremgang på 1,8 procent i forhold til forrige sommer.
Mejeri19. 08. 2008 | Redaktionen
Danish Crown klager nu over at Horsens kommune har sat prisen for afledning af kloakvand op med to DKK pr. kubikmeter. Teknisk direktør i Danish Crown, Søren Eriksen, siger til P4 Østjylland, at det er forkert at slagteriet skal betale for nedslidte kloakledninger i kommuner, man ikke er placeret i.
Kød, fisk og fjerkræ19. 08. 2008 | Redaktionen
Svenske ålefiskere går en dyster fremtid i møde. Det tyske marked køber stadig større mængder opdrættet ål fra Kina, skriver Kristianstadsbladet. Paradoksalt nok er de kinesiske ål opdrættet på yngel -glasål - fra Europa.
Kød, fisk og fjerkræ19. 08. 2008 | Redaktionen
Det finske Valio er blevet tvunget til at skære ned på produktionen af ost og mælkepulver. Antallet mælkebønder falder hurtigt, samtidig som staten har indført en pause i bevillingen af investeringsstøtte. Desuden har den regnfulde sommer i den vestlige del af Finland givet negative effekter på produktionen. Ifølge avisen Kauppalehti er det primært eksporten til Rusland, der
Mejeri19. 08. 2008 | Redaktionen
Storbritanniens førende supermarkedskæder har indledt en priskrig på mælk. Og det er noget, der bekymrer landmandsorganisation National Farmer's Union (NFU), hvor formanden for mejerisektionen kalder priskrigen for "galehusets økonomi" og advarer om, at landets mejeriindustri kan blive ødelagt, skriver The Observer. I fredags holdtes der krisemøde mellem NFU og Tesco, som
Mejeri19. 08. 2008 | Redaktionen
Fødevaremyndighederne i Canada har opdaget et tilfælde af BSE i forbindelse med en rutinekontrol på et slagteri i delstaten Alberta. Den smittede ko var seks år gammel, men kød fra den er ikke nået ud i handelen.
Fødevaresikkerhed19. 08. 2008 | Redaktionen
I sporene på den globale fødevarekrise opfordrer myndighederne i den indiske delstat Bihar nu indbyggerne til at spise rotter. Begrundelsen for denne opfordring er ganske enkel: Køddet er mættende, og for hver rotte, der spises, er der én mindre rotte, der gnaver sig igennem kornlagrene. Delstaten er en af de fattigste i Indien, og her på Foodwire har vi absolut ingen fordomme
Ikke kategoriseret18. 08. 2008 | Redaktionen
Måden, hvorpå fødevarebranchen driver forretning på, står til at få en overhaling. Skyhøje priser har sat gang i en spiral, hvor konkurrencen er blevet hårdere, og hvor kunderne er blevet mindre loyale. Det skriver Økonomisk Ugebrev i dag.
Fødevareproduktion18. 08. 2008 | Redaktionen
Kims har pr. 1. september 2008 solgt Trope-snacks tilbage til Henrik Winther-Olsen, som man for fire år siden købte varemærket af. Det skriver Jyllands-Posten. Købesummen offentliggøres ikke. "Vi har gennem årene arbejdet med at udvikle hele vores forretning, og vi må konstatere, at vi har større succes med at udvikle sundere produkter ud fra vores kerneforretning end ud fra
