Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Råvarer og ingredienser21. 08. 2008 | Redaktionen
Kellog har skrevet kontrakt med svømmefænomenet Michael Phelps efter hans otte gulmedaljer i Beijing. Billeder af Phelps skal nu pryde specielle cornflakes-pakker, der lanceres i USA, skriver Just-food. Hvor meget Phelps får for det, er ikke oplyst.
Råvarer og ingredienser21. 08. 2008 | Redaktionen
Cigaretter og andre tobaksvarer må i fremtiden ikke stå frit fremme, mens skal gemmes under disken ved kassen. Det foreslår det britiske syndhedsministerium. Det vil også betyde et forbud mod cigaretautomater. Både handelen og tobaksindustrien er rasende over forslaget og hævder, at der ikke findes belæg for, at et sådant tiltag skulle mindske folks rygning, skriver Financial
Ikke kategoriseret21. 08. 2008 | Redaktionen
Til sidst i dag den usandsynlige historie om manden, der rejser 100 kilometer for at få sin fish'n chips - hver dag. Og han er endda ikke britisk. Cyprioten Ermis Nichols tager hver dag bussen fra sit hjem i Bristol til kystbyen Weston-super - Mare, hvor han indtager sin daglige portion fisk og pommes frites sammen med hustruen Androniki. Bagefter tager de en ti kiliometer lang
Ikke kategoriseret20. 08. 2008 | Redaktionen
Danskerne drikker stadig mindre øl, men til gengæld er forbruget af danskproduceret specialøl steget. For blot nogle år siden var det de udenlandske specialøl, der tiltrak kunderne, men i dag er situationen den, at de danske specialøl vinder markedsandele, skriver Landbrugsraadets magasin FoodCulture. Det betyder, at lukningen af små bryggerier nu er en sjældenhed.
20. 08. 2008 | Redaktionen
Lallemand-koncernen øger nu investeringerne i på fabrikken i Grenaa for at forøge produktionen af gærekstrakter, der bruges i fødevareindustrien og i den farmaceutiske industri, skriver Erhvervsbladet. I forhold til tidligere års normale investeringsniveau er fabrikkens investeringer i år firedoblet. De Danske Gærfabrikker - der hvert år producerer 15,5 millioner liter
Fødevareproduktion20. 08. 2008 | Redaktionen
Efter opkøbet af Scottish & Newcastle sigter Carlsberg nu på at blive det hurtigst voksende brygger i verden. Det sagde bryggeriets koncernchef Jørgen Buhl Rasmussen på et pressemøde i går. Strategierne for de tre store markeder - Nord- og Vesteuropa, Østeuropa samt Asien - er dog forskellige. I Nord- og Vesteuropa satser man på organisk vækst, i Østeuropa fokuserer man på
20. 08. 2008 | Redaktionen
13,5 procent af de konventionelle landmænd overvejer eller har overvejet at blive økolog, viser internetafstemning foretaget af LandbrugsAvisen. I Økologisk Landsforening ser man dette som et tegn på, at det er muligt at opnå målet om at 15 procent af landets dyrkningsareal i 2015 skal være økologisk.
Økologi og bæredygtighed20. 08. 2008 | Redaktionen
De konservative ønsker at øge den danske landbrugsproduktion. Derfor foreslår partiet nu, at landmændene skal have lov at gøde mere - mod at betale højere afgifter for det. Fødevareminister Eva Kjer Hansen er positiv over for forslaget, der indebærer differentierede krav til gødning.
Frugt og grønt20. 08. 2008 | Redaktionen
Nu skal der for alvor satses på eksport af danske økologiske produkter. Derfor har Danmarks Erhvervsråd lavet en aftale med Økologisk Landsforening om hjælp og vejledning til små og mellemstore producenter i deres bestræbelser på at nå ud til de udenlandske markeder.
Økologi og bæredygtighed20. 08. 2008 | Redaktionen
Godset Knuthenlund på Lolland starter om et par måneder produktionen af økologisk ost fra får og geder, oplyser Mejeriforeningen. Godsets besætning er på 200 malkefår og 200 malkegeder.
