Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Ikke kategoriseret02. 09. 2008 | Redaktionen
De fleste af os har været igennem den irriterende sikkerhedskontrol i lufthavnene, hvor vi ikke må tage mange - dyre eller billige - dråber, drikkevarer og andet med os i kabinen i flyet. Nu er turen så kommet til "helligt" vand. I forbindelse med pave Benedicts rejse til Lourdes i Frankrig advarer han nu de medrejsende journalister på det pavelige fly og følgeflyene om ikke at
Ikke kategoriseret01. 09. 2008 | Redaktionen
Det relativt nystartede Danish Dairy blev en døgnflue. Bestyrelsen har nu måttet erkende, at de ikke længere kan matche Arla Foods afregningspriser - og anbefaler derfor de 35 medlemmer at melde sig ind i Arla igen. I en pressemeddelelse siger Danish Dairys formand, Gerrit van der Meer, at selskabet ikke har kunnet hamle op med Arlas afregningspriser og: "Udsigterne tegner
Mejeri01. 09. 2008 | Redaktionen
Danskerne er det folk i Europa, der bruger flest penge på madbudgettet, og fødevarepriserne har aldrig været højere end nu, skriver Ritzau. På kun ét år er prisen på danskernes basale dagligvarer steget med over ti procent og ligger i dag 42 procent over EU-gennemsnittet. Til sammenligning betaler tyskerne 37 procent mindre for mad end danskerne. Og man skal ikke forvente
01. 09. 2008 | Redaktionen
Bilka har svært ved at overbevise kunderne om at købe økologisk, mens Netto er den kæde, der sælger flest økologisk varer til danskerne. Det samlede billede af det økologiske salg i de danske supermarkeder er at Coop med en markedsandel på næsten 40 procent sælger markant flere økologiske varer end Dansk Supermarked, der kun har en andel på 23 procent, skriver Landsbrugsrådets
Økologi og bæredygtighed01. 09. 2008 | Redaktionen
Det er ikke mad, danskerne helst lægger deres penge på. Nye tal for sommeren viser, at vi hellere lægger pengene på tøj og andre forbrugsgoder end på fødevarer. I juli faldt det sæsonkorrigerede mængdeindeks for fødevarer og andre dagligvarer således med 6,4 procent - og er dermed på det laveste niveau siden 2000, skriver Ritzau. Samlet faldt detailhandlen med 2,5 procent i
01. 09. 2008 | Redaktionen
Salget af dyre egnsprodukter boomer i Danmark, men det er ikke alle fødevarer, som lever op til det, de giver sig ud for. Nogle producenter af regionale fødevarer henter deres råvarer i Polen, Canada eller Tyskland uden at skrive det i varedeklarationen, rapporterer Helse ifølge Politiken. I Danmark er der ingen mærkningsordninger, som sikrer kvaliteten af regionale fødevarer,
Fødevareproduktion01. 09. 2008 | Redaktionen
De skrappe krav, som den danske fødevarekontrol opstiller, er en stor fordel for Danmarks eksport af fødevarer. Og andre landes myndigheder og virksomheder kommer nu i stor stil på besøg i Danmark for at studere det samarbejdet mellem danske virksomheder og myndigheder, der bekæmper salmonella, skriver Landbrugsraadets ugemagasin FoodCulture.
Fødevaresikkerhed01. 09. 2008 | Redaktionen
Dan Agro er nu nået op på at sidde på over 90 procent af aktierne i Hedegaard, og har derfor besluttet at tvangsindløse de resterende aktier. Dermed forlader Hedegaard også børsen.
Fødevareproduktion01. 09. 2008 | Redaktionen
Discountkæden Netto i Sverige overvejer at følge den svenske kæde Bergendahls eksempel og droppe Skånemejerier til fordel for Arla. Ifølge Lantbruk begynder Netto at teste Arla i fire butikker i Malmø. Hvis forsøget falder heldigt ud, kan det betyde afslutningen for Skånemejerier som leverandør til Netto.
01. 09. 2008 | Redaktionen
Pernod Ricard, som i foråret købte det svenske Vin & Sprit, frikøber nu Absolut Vodka fra distributionsaftalen med Fortune Brands for 230 millioner USD. Omvendt frikøber Fortune Cruzan Rum fra Pernod for 100 millioner USD, skriver Just-drinks. Pernod har ikke gjort nogen hemmelighed ud af, at man ønskede at trække Vin & Sprit ud af samarbejdet med Fortune.
