Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Mejeri08. 09. 2008 | Redaktionen
Syv store økologiske mælkeproducenter omkring Vättern i Sverige er hoppet af som leverandører til Arla, for at starte et eget mejeri med hjælp fra Skånemejerier. På det nye mejeri, der skal stå færdigt til vinter, vil man producere økologiske produkter til Skånemejerier, skriver Land Lantbruk. Den nye mejerivirksomheds målsætning er at betale mere for mælken end markedets
Mejeri08. 09. 2008 | Redaktionen
Meget tyder på, at 2008 bliver året for økologiens definitive gennembrud i Sverige. Det svenske Coop solgte i 2007 økologiske varer for 958 milliarder SEK, og under de første syv måneder af 2008 øgede salget med 49 procent, skriver Fri Köpenskap. Der skal således en usandsynlig katastrofe til for at forhindre, at Coop i år når op over milliarden.
Økologi og bæredygtighed08. 09. 2008 | Redaktionen
Det svenske Systembolagets adm. direktør Anitra Steen, der er gift med Sveriges tidligere statsminister Göran Persson, meddeler, at hun forlader sin post til maj næste år, når hun fylder 60. Hun vil da hæve sin pension fra Systembolaget, som mange betragter som alt for generøs.
08. 09. 2008 | Redaktionen
Den amerikanske kødgigant Tyson sælger hele sin kødvirksomhed i Canada til XL Foods for i alt 191 CAD, rapporterer Dow Jones.
Kød, fisk og fjerkræ08. 09. 2008 | Redaktionen
Mad kan bruges til meget. Meget andet end til at fylde maven med. F.eks. som våben ved røverier. Her forleden sneg den 22-årige Antonio Vasquez ind i et hus med to sovende landarbejdere i Californien i den kriminelle hensigt at frøve dem deres tegnebøger. Det lykkedes også for ham - takket være de medbragte våben. Den ene af arbejderne smurte han krydderier i hovedet på, og den
Ikke kategoriseret05. 09. 2008 | Redaktionen
Det nedbrændte slagteri i Blans ventes at være oppe på fuld produktion igen omkring nytår. Det rapporterer DR Syd. Samtidig med genopbygningen opfører Danish Crown et 16.000 kvadratmeter stort nybygger på slagteriet i Blans. Genopbygningen ventes at ville koste omkring 500 millioner DKK.
Kød, fisk og fjerkræ05. 09. 2008 | Redaktionen
Danish Crown har set sig nødsaget til at tilbagekalde et parti svinemørbrad af mærket Frilandsgris, eftersom der er påvist salmonella i produktet, oplyser Fødevarestyrelsen. Mørbraderne er solgt i fire Irma-butikker, Værløse, Holte, Lyngby Storcenter og Lyngby Hovedgade.
Fødevaresikkerhed05. 09. 2008 | Redaktionen
De europæiske mælkeproducenter kan ikke længere følge med efterspørgslen på økologisk mælk. Flere lande melder om mangel på økologisk mælk. I Sverige mangler så at sige alle mejerier øko-mælk, og visse af dem har været nødt til at trække visse økologiske produkter ud af sortimentet. Ifølge Mejeriforeningen begynder der også at blive mangel på økologisk mælk, og det samme er
Mejeri05. 09. 2008 | Redaktionen
Dong Energy har droppet Danisco som eneleverandør af enzymer til koncernens fabrik til produktion af bioethanol i Kalundborg. Det skriver Børsen. Baggrunden herfor er, at man ikke ønsker at modtage enzymer fra Danisco efter at de har indledt et samarbejde Dongs potentielle konkurrent DuPont.
Råvarer og ingredienser05. 09. 2008 | Redaktionen
Den tyske mælkeproduktion er i krise efter sidste års eufori. I de fire første måneder af kvoteåret ligger mælkeproduktionen mærkbart under sidste års, og kun 94,2 procent af mælkekvoten er udnyttet, skriver LandbrugsAvisen.
