Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Fødevaresikkerhed11. 09. 2008 | Redaktionen
Sundhedsmyndighederne har stadig ikke fundet kilden til det landsdækkende udbrud af salmonella U292. Denne uge var der registreret 820 tilfælde af sygdommen, men det virkelige tal menes at være ti gange så højt.
Fødevaresikkerhed11. 09. 2008 | Redaktionen
Slagteriernes Forskningsinstitut har sat undersøgelser i gang for på sigt at kunne reducere saltindholdet i kødprodukter, uden at det går ud over produktkvaliteten. Det oplyser Danish Meat Association (DMA). Omkring 20 procent af danskernes saltindtag stammer fra kød og kødprodukter.
Kød, fisk og fjerkræ11. 09. 2008 | Redaktionen
Lantmännen Kronfågel opsiger 85 ansatte på anlægget i Kristianstad i Sverige, eftersom eksporten af hele kyllinger til Danmark er ophørt. Anlægget er bygget til grillkyllinger, men ikke for opskæring, oplyser virksomheden. Derfor vil dele af produktionen blive flyttet til Valla, hvor der nyansættes 14 medarbejdere.
11. 09. 2008 | Redaktionen
Arla Foods vil investere omkring fire millioner SEK i mejeriet i Visby for at kunne øge produktionen med fem millioner liter om året som følge af at landmændene har øget mælkeproduktionen. I første omgang skal der opsættes en ny mælkelagringstank på 125.000 liter, rapporterer Sveriges Radio Gotland.
Mejeri11. 09. 2008 | Redaktionen
Prisstigningerne på fødevarer kan være på vej til at stoppe. Det ser det hvert fald ud til ifølge svenske undersøgelser, der viser at fødevarepriserne i Sverige steg med syv procent på et år - men til gengæld er de faldet med 0,6 procent mellem juli og august i år.
Markedsføring11. 09. 2008 | Redaktionen
Numico skal betale en bøde på 96.000 EUR og Danone en bøde på 24.000 EUR for ikke tidsnok at have offentliggjort tilstrækkelig information, da Danone købte Numico i juli. Det har den hollandske finansinspektion AFM besluttet, skriver VMT.
Fødevareproduktion11. 09. 2008 | Redaktionen
Det er ikke så ofte vi driller det kære broderfolk i Norge. Men nu får vi chancen, efter der i går pludselig dumpede et brev ind på redaktionen med en indbydelse til årets første julefrokost. Det kom fra den norske spiritusproducent Arcus, som i år lancerer ny julesnaps og julegløg. Og i den anledning agter de at dække julebordet på den norske ambassade i Stockholm allerede
Ikke kategoriseret10. 09. 2008 | Redaktionen
Arla Foods mærker nu tendensen verden over til at forbrugerne svigter de dyrere mærkefødevarer til fordel for billigere discountvarer. Som en konsekvens af det vigende salg for mejeriselskabets mærkevarer, besluttede Arla derfor i går at sænke afreningsprisen til landmændene med 0,23 DKK.
Mejeri10. 09. 2008 | Redaktionen
EU-kommissionen mener, at torskebestanden i den vestlige del af Østersøen stadig er under pres. Derfor anbefaler kommissionen nu, at EU-landene næste år reduscerer torskekvoterne med 15 procent, skriver Ritzau. Det ser dog værre ud for sildefiskeriet. Og kommissionen anbefaler en reduktion af fangsterne med ikke mindre af 63 procent i den vestlige del af Østersøen.
Kød, fisk og fjerkræ10. 09. 2008 | Redaktionen
Den norske kæde Kiwis satsning på Danmark - med omprofilering af Altakædens butikker - er gået over al forventning. Man ventede en vækst på 20 procent, men den havnede på 96 procent, og hvis denne trend fortsætter, ventes de 50 Kiwi-butikker i Danmark at øge omsætningen med en milliard DKK. Kiwi ejes af NorgesGruppen.
