Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Økologi og bæredygtighed15. 09. 2008 | Redaktionen
På baggrund af indberetninger fra detailkæderne vurderer Økologisk Landsforening, at det samlede salg af økologiske varer vil stige med 20-25 procent i 2008. Stigningen svarer i penge til 4,5 milliarder DKK. I august var salget af økologiske varer 30 procent større end tilsvarende måned sidste år.
Økologi og bæredygtighed15. 09. 2008 | Redaktionen
Arla Foods er begyndt at tænke på nye, mulige opkøb eller fusioner i Tyskland. Ifølge Børsen sker det for at man ønsker at matche den kommende fusion mellem de hollandske Friesland Foods og Campina, som vil skabe verdens fjerdestørste mejeriselskab med en årli omsætning på mere end 60 milliarder DKK. Arla skal ifølge bladet fokusere på tyske selskaber af en overkommelig
Mejeri15. 09. 2008 | Redaktionen
"Usympatisk og usolidarisk med andelstanken". Sådan betegner formand for Arla, Ove Møberg, Danish Dairy-aktionen, hvor selskabets mælkeproducenter meldte sig under Arla-fanerne 30. august og forlod selskabet igen inden 1. september. Det skriver Maskinbladet. Formålet har udelukkende været at gå efter markedets højeste afregningspris, mener han.
Mejeri15. 09. 2008 | Redaktionen
Danmark kan snart tvinges til at opgive eksporten af svinekød til Sydkorea. Ifølge ugebrevet Mandag Morgen skyldes dette en ny regional handelsaftale mellem Sydkorea og USA, som nedsætter den koranske told på amerikansk kød på 22,5 procent til næsten nul. Aftalen mellem Sydkorea og USA er kommet i stand uden om verdenshandelsorganisationen WTO.
Kød, fisk og fjerkræ15. 09. 2008 | Redaktionen
Danmarks eksport af okse- og kalvekød steg i årets første seks måneder med 3,3 procent til 30.100 ton, oplyser Kødbranchens Fællesråd. Eksporten til EU-landene faldt med 1,3 procent, men til gengæld fordobledes eksporten til tredjelande til 2500 ton. Den største stigning skete i eksporten til Rusland. Importen af okse- og kalvekød faldt i samme periode med tre procent til
Kød, fisk og fjerkræ15. 09. 2008 | Redaktionen
Aarstiderne mærker tilsyneladende ikke til nogen fødevarekrise. I forhold til sidste år steg selskabets salg af økologisk frugt og grønt i første halvdel af 2008 til 126 millioner DKK, hvilket er en stigning på 21 procent. I Sverige steg selskabets salg i samme periode med 81 procent.
15. 09. 2008 | Redaktionen
Arlas konkurrenter i Sverige er nu for alvor tvunget til at etablere en fælles front mod Arla Foods. Samtidig synes Ostkompaniet på vej mod havari, og efter hvad Foodwire erfarer kan en af forklaringerne være, at Milkosiden ikke har haft samme forudsætninger i samarbejdet som Skånemejerier.
Mejeri15. 09. 2008 | Redaktionen
Efter omfattende tester og forberedelser er Ica nu parat til at satse på personlige reklametilbud til kædens stamkunder, skriver Fri Köpenskap. En stamkunde defineres som en kunder, der køber for mindst 1000 SEK om måneden og har Ica-kort. For leverandørerne indebærer dette skræddersyede tilbud, men mange mindre virksomheder frygter samtidig, at man vil få svært ved at tilbyde
15. 09. 2008 | Redaktionen
Dagligvarekæden Lidl skal betale en bøde på 1,5 millioner EUR i Tyskland for at have udspioneret de ansatte ved hjælp af privatdetektiver og skjulte kameraer, skriver Just-food. Bl.a. skal Lidl have samlet oplysninger om alt fra antallet af personalets toiletbesøg til personlige forhold mellem de ansatte. Kæden skal have brudt mod loven om personoplysninger i 12 tyske
15. 09. 2008 | Redaktionen
Campbell Soups overskud for helåret faldt til 1,1 milliarder USD (1,2) efter en stigning i omsætningen til næsten otte milliarder USD (7,4).
