Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
22. 09. 2008 | Redaktionen
Pernod Ricard øgede overskuddet i det forløbne regnskabsår med en procent til 831 millioner EUR, efter en stigning i omsætningen med 2,3 procent til 6,6 milliarder EUR. Omkostningerne i forbindelse med overtagelsen af det svenske Vin & Sprit beløb sig til hele 109 millioner EUR, et godt stykke over de 55 milliarder SEK, som prisen for det svenske selskab var.
22. 09. 2008 | Redaktionen
Fra og med udgangen af denne måned træder en ny lov i kraft i USA, der påbyder fødevareproducenterne at stemple kødvarer og en række andre varer som grøntsager med oprindelsesland. Ifølge Chicago Tribune har fødevareproducenterne forsøgt at stoppe loven, da de ikke ønsker at oplyse forbrugerne om oprindelsesland for deres blandingsprodukter.
22. 09. 2008 | Redaktionen
Et af den egyptiske stats landbrugsinstitutter dyrker majs - og forsøger at få de fineste sorter ud af det. Derfor er man meget øm for, hvordan majsplanterne på markerne har det. Og derfor var direktøren for instituttet meget bekymret over, at der hele tiden blev stjålet majskolber fra markerne. Så politiet satte kontrolposter op - og på den måde opdagede man, hvem
Ikke kategoriseret19. 09. 2008 | Redaktionen
Den kinesiske mælkepulverskandale har nu bredt sig til andre lande i Fjernøsten og Afrika. Der er således også fundet melanin i mælkeprodukter i Hong Kong og Singapore. Myndighederne i Hong Kong har fundet melanin i otte ud af 30 prøver af is, yoghurt og mælk fra de kinesiske selskaber, og i Sydkorea indfører myndighederne øget kontrol af kinesisk mælkepulver, skriver
Mejeri19. 09. 2008 | Redaktionen
De danske bestræbelser på at sælge fødevaresikkerhed til Kina har oplevet noget af et bagslag efter den kinesiske mælkepulverskandale, som Arla Foods er indblandet i. Arla kan i denne forbindelse få svært ved at overbevise de kinesiske forbrugere og myndigheder om, at det er Danmark, som skal hjælpe med at opbygge en større fødevaresikkerhed i Kina, og at mejeriet ikke selv
Fødevaresikkerhed19. 09. 2008 | Redaktionen
Den kinesiske skandale med melamin i mælkepulver får nu myndighederne i EU til at reagere. Det overvejes netop nu, om der bør indføres øget kontrol. "Vi følger situationen nøje gennem EU-systemet. Sagen er dog koncentreret til Kina, og der er importforbud til EU af mælkeprodukter fra netop det land. Men vi skal og vil naturligvis løbende vurdere, om en så alvorlig sag får
Fødevaresikkerhed19. 09. 2008 | Redaktionen
Det viser sig nu, at der ikke kun er melanin i mælkepulveret i Kina, men også i regulær mælk, rapporterer DR. I 24 af 295 prøver er der fundet spor af melanin i almindelig mælk fra tre af Kinas største mejerier, Arlas samarbejdspartner Mengnui, Yili og Guangming. To andre store selskaber, Sanyuan og Nestlé, klarede frisag, da der ikke fandtes melanin i deres mælk.
Mejeri19. 09. 2008 | Redaktionen
22 europæiske lande er på et møde denne uge blevet enige om at styrke deres samarbejde om forskning i økologi. Initiativet ledes af Danmark i et samarbejde mellem Fødevareministeriet og det nyetablerede internationale forskningscenter ICROFS. Målet er at skabe muligheder for økologien, så den kan danne grundlag for et mere bæredygtigt landbrug.
Økologi og bæredygtighed19. 09. 2008 | Redaktionen
Danmark er det land i verden, der dyrker mest korn pr. indbygger. Tal fra FNs fødevareorganisation FAO viser, at det i 2007 blev dyrker 1500 kilo korn pr. dansker. Nummer to på listen er Ungarn.
Frugt og grønt19. 09. 2008 | Redaktionen
Danskerne ønsker bedre besked om tilsætningsstoffer i fødevarer. Tre ud af fire efterspørger bedre information, og halvdelen helst undgår E-numre i maden. Det viser en ny undersøgelse fra Dansk Varefakta Nævn, skriver Ritzau. På baggrund af undersøgelsen overvejer Dansk Varefakta Nævn nu at lave nyt materiale, der skal gøre det nemmere for danskerne at forstå
