Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Politik og eksport23. 09. 2008 | Redaktionen
Fødevareminister Eva Kjer Hansen er kommet med et forslag om enklere regler og lempelser i egenkontrolloven, skriver Maskinbladet. Udspillet rummer iøjnefaldende lempelser, der skal imødekomme den heftige kritik, der er blevet rettet mod de skrappe krav til bl.a. butikkernes dokumentation af egenkontrol.
Politik og eksport23. 09. 2008 | Redaktionen
Den finske fastfoodkæde Kotipizza ekspanderer nu sydpå og åbner til november den første enhed i Estlands hovedstad Tallinn. Næste år skal der åbnes flere restauranter, og på lidt længere sigt er målet omkring 30 nye Kotipizza-enheder i Baltikum. Kotipizza har eksporteret sit koncept til Rusland og Kina, mens man ikke har haft succes i Sverige.
23. 09. 2008 | Redaktionen
De fire store på det norske marked, NorgesGruppen, Coop, Ica og Rema 1000 opfordrer nu Norges landbrugsminister Lars Peder Brekk til at sætte fart på den beskedne produktion af økologiske fødevarer i Norge. Kæderne opfordrer i et brev til ministeren til at der tages skridt til at øge den økologiske produktion alvorligt.
Økologi og bæredygtighed23. 09. 2008 | Redaktionen
Norske slagterier skærer mere og mere fedt væk fra det kød, man sælger, skriver Verdens Gang. Det har skabt et stor overskud af fedt, som det er svært at få solgt. Både Nortura og den private konkurrent Fatland forsøger nu at eksportere en del af fedtlageret til Rusland. De norske slagteriers samlede fedtlager menes at være 2000 ton stort.
Kød, fisk og fjerkræ23. 09. 2008 | Redaktionen
Den amerikanske cafékæde Starbucks tog forleden skridtet ind i det femtende europæiske land, da man åbnede sin første café i lufthavnen i Bruxelles. I løbet af i år planlægger man at åbne 150 nye caféer rundt omkring i Europa, efter at man har indgået en samarbejdsaftale med fødevareselskabet SSP.
23. 09. 2008 | Redaktionen
Det amerikanske bryggeri MillerCoors stopper produktionen af energidrikken Sparks Red. Varemærket Sparks har været på markedet siden 2002, og Miller købte mærket i 2006. Sparks er en energidrik med koffein og seks procent alkohol. Varianten Sparks Red, som selskabet altså nu dropper, er en otte procents version, som har mødt stærke protester i 25 amerikanske stater.
23. 09. 2008 | Redaktionen
De faldende bi-populationer verden over kan komme til at koste ikke mindre end 153 milliarder EUR, fremgår det af en undersøgelse offentliggjort af EU. Det svarer til næsten en tiendedel af værdien af al landbrugsproduktion i hele verden.
Frugt og grønt23. 09. 2008 | Redaktionen
Det er ikke kun tyskerne og danskerne, der kan gufle pølser i sig. Det er nu bevist via det nylige afholdte VM i pølsespisning på Coney Island i USA. ET VM, der har ikke mindre end 93 år på bagen. I årets finale stilledes to giganter mod hinanden. Amerikaneren Joey Chestnut, som sidder hårdt på et dusin titler som at kunne spise 3,6 kilo asparges på ti minutter eller 47
Ikke kategoriseret22. 09. 2008 | Redaktionen
Efter at det nu står klart, at 52.857 kinesiske børn nu er registreret som syge efter at have indtaget mælkepulver med melamim, har den øverste chef for den kinesiske fødevarekontrol, Li Changjiang, valgt at trække sig tilbage.
Fødevaresikkerhed22. 09. 2008 | Redaktionen
Forbrugere i Danmark behøver ikke at frygte, at der er melamin i hverken dansk mælk eller mælkeprodukter ovenpå den tragiske fødevareskandale i Kina, hvor flere spædbørn er døde af at få melaminforgiftet mælkepulver og flere tusinde børn er blevet syge. Det skriver Fødevarestyrelsen i en pressemeddelelse.
