Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Ikke kategoriseret25. 09. 2008 | Redaktionen
Cigaretproducenten House of Prince har tabt en strid med det belgiske General Biscuits, der benytter varemærket Prince på visse fødevareprodukter. House of Prince ville stoppe belgiernes brug af navnet, men Patentretten afslog sagen med motiveringen at der ikke foreligger nogen risiko for forveksling af mad og cigaretter, samt at General Biscuits ikke drager nogen fordel af en
Ikke kategoriseret25. 09. 2008 | Redaktionen
Det er lidt længe siden, vi har hørt noget om fedmeepidemien . eftersom problemer tilsyneladende kun er problemer, så længe medierne beskæftiger sig med dem. Og lige i øjeblikket ser det ud som at journalisterne ikke kan vride mere ud af den sag - det sælger ikke mere. Derfor bringer Foodwire nu fedmeepidemien tilbage i rampelyset, hvor de hører til - og det med historien fra
Ikke kategoriseret24. 09. 2008 | Redaktionen
Arla Foods ser nu på mulighederne for at sende store mængder danskproduceret skummetmælkspulver til Kina. Det skriver Børsen. Det sker på baggrund af at tilliden til lokalt producerede mælkeprodukter blandt kineserne nu er helt i bund efter forgiftningsskandalen. "Det er én blandt flere overvejelser, vi gør os i øjeblikket. Med det akutte behov, der er lige nu, vil det tage
Mejeri24. 09. 2008 | Redaktionen
Det sjællandske cateringfirma Hørkram Sculz Food Service er solgt til det tyske Citti for 600 millioner DKK. Virksomheden, der regner med at omsætte for 1,5 milliarder DKK i år, blev også jagtet af en række kapitalfonde, som dog ifølge Børsen i sidste ende ikke kunne matche tyskernes bud. Citti driver indkøbscentre i Nordtyskland og er samtidig Tysklands største
24. 09. 2008 | Redaktionen
Mindre danske producenter af økologiske fødevarer er på vej ind på det tyske marked og kan ende på hylderne i de store supermarkedskæder. Det skriver Berlingske Tidende. De lyse udsigter opstod efter et møde i går på den danske ambassade i Berlin mellem 28 danske fødevareproducenter og indkøbere fra tyske detailhandelskæder som Lidl, Kaiser's Tengelmann og Norma.
Økologi og bæredygtighed24. 09. 2008 | Redaktionen
En direktør for et fødevarefirma i Vendsyssel er i Vestre Landsret blevet idømt en betinget fængselsdom og frakendt retten til at beskæftige sig med fødevarer på ubestemt tid. Sagen drejede sig mange ton gammelt kød, som den tiltaltes firma ompakkede og opdaterede, skriver Ritzau. Køddet solgtes til en række nordjyske restauranter, pizzeriaer og idrætsforeninger.
Fødevareproduktion24. 09. 2008 | Redaktionen
Kvægproducenternes afregning fra slagterierne bliver bedre og bedre. Prisen på okse- og kalvekød stiger kraftigt som følge af et mindre udbud i Europa, oplyser Kødbranchens Fællesråd. Allerede i august blev der konstateret gode priser sammenlignet med året før. Kalvene var steget med 11 procent, mens der for køernes vedkommende har været en stigning på 25 procent, skriver
Kød, fisk og fjerkræ24. 09. 2008 | Redaktionen
Vinhøsten på Samsø er på vej til at sætte rekord. Ifølge DR Østjylland vil sidste års høst af druer på et ton i år fordobles.
24. 09. 2008 | Redaktionen
Det er primært op til forbrugerne at sørge for en vækst i den økologiske fødevaresektor. Det siger fødevareminister Eva Kjer Hansen. Hun mener, at forbrugernes efterspørgsel er lokomotivet i den økologiske udvikling. "Om økologien kommer til at spille en større rolle i fremtiden end i dag, det er først og fremmest op til forbrugerne og dansk landbrug," sagde Eva Kjer Hansen i
Økologi og bæredygtighed24. 09. 2008 | Redaktionen
Irma fortsætter sin planlagte ekspansion i Vestdanmark. I morgen åbner man endnu en butik i Århus, i den tidligere Dagli'Brugsen på Ndr. Strandvej i Risskov.
