Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Fødevaresikkerhed03. 10. 2008 | Redaktionen
Der er ingen grund for forbrugerne at frygte pesticidrester i danskproduceret frugt, grønt og kød. Det konkluderer Fødevarestyrelseni den årlige rapport om kontrollen med pesticidresterne i vores fødevarer. Rapporten ”Pesticidrester i fødevarer 2007 - resultater fra den danske pesticidkontrol” er netop offentliggjort. Fødevarestyrelsen konkluderer i rapporten, at de
Fødevaresikkerhed03. 10. 2008 | Redaktionen
Rester af sprøjtegifter i danske æbler er steget i 2007. Dette oplyser Dansk Gartneri med henvisning til Fødevarestyrelsens rapport "Pesticidrester i fødevarer 2007", og synes dermed mere bekymrede end Fødevarestyrelsen. Mens 52 procent af æblerprøverne i 2007 påviste pesticidrester, lå tallet i 2006 nede på 33 procent. I jordbær steg tallet af positive prøver fra halvdelen til
Fødevaresikkerhed03. 10. 2008 | Redaktionen
Den kinesiske mejerisektor ligger i ruiner på grund af fødevareskandalen, skriver Jyllands-Posten. Kinas myndigheder har nu fundet melamim i yderligere 31 partier mælkeprodukter. Arla Foods har tabt store penge på forgiftningsskandalen, men har fortsat tillid til den kinesiske samarbejdspartner Mengniu Dairy, og regner med at komme styrket ud af krisen.
Mejeri03. 10. 2008 | Redaktionen
32 mejeriprodukter er meldt til konkurrencen Mejeribrugets Gourmetpris 2008, oplyser Mjeriforeningen. Da tilmeldingsfristen til konkurrencen Mejeribrugets Gourmetpris 2008 udløb i går, var der tilmeldt 32 mejeriprodukter fordelt på de fire kategorier ost, smør, øvrige mejeriprodukter og iscreme. Det er et mindre antal end sidste år, da der anmeldtes 46 produkter.
Mejeri03. 10. 2008 | Redaktionen
Konservesvirksomheden Bråse & Söner har indgået forlig med det finske Euroselect Food og er gået med til at betale 400.000 SEK for at undgå yderligere retssager. De to selskaber har ligget i krig med hinanden siden 2000. Bråse & Söner, som nu indgår i Klædeshomen Seafood, afviser stadig modpartens krav, men er efter juristernes råd gået med på et forlig for at få sagen
Kød, fisk og fjerkræ03. 10. 2008 | Redaktionen
Giftstoffet melamim er nu endegyldigt blevet sporet i mælkeerstatning fra Nestlé. Det siger Taiwans sundhedsminister til AP. Nestlé har tidligere afvist, at der skulle findes melamim i selskabets produkter med kinesisk mælk.
Fødevaresikkerhed03. 10. 2008 | Redaktionen
Verdens fødevarekrise skyldes "dårlig dømmekraft" og "uansvarlige beslutninger" fra verdens politiske ledere. Det sagde Nestlés formand Peter Braneck-Lemathe på en konference i Foreign Policy Associations regi, skriver Just-food. Prtotektionisme, lavere landbrugsproduktion, satsninger på biobrændstof og overforbrug af vand er fire tungtvejende grunde til at det er gået, som det
Fødevareproduktion03. 10. 2008 | Redaktionen
Det britiske mejeriselskab Dairy Crest har planer om at opsige over 200 ansatte og lukke mejeriet i Nottingham. Der kan også blive tale om opsigelser på hovedkontoret, oplyser selskabet ifølge Just-food. Dairy Crest advarer om, at kommende halvår kan blive meget dårligere end det foregående - primært på grund af de stigende udgifter til råvarer.
Mejeri03. 10. 2008 | Redaktionen
Fortune Brands har købt rommærket Cruzan af Pernod Ricard. Det sker i forbindelse med at Pernod Ricard går ud af distributionssamarbejdet Maxxium.
03. 10. 2008 | Redaktionen
Man skal passe på hvor man sætter sine fødder, hvis man spadserer forbi den svenske regerings kontorer i Stockholm! I et helt års tid har det flydt med bananskræller på fortovet ud for bygningen, der bl.a. huser integrations- og ligestillingsministeriet, skriver Aftonbladet. Nu har det så vist sig, at den skyldige i svineriet er en departementschef i ministeriet. Han er gået
