Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Konfekture22. 10. 2008 | Redaktionen
Wrigleys koncernchef William Perez - den første uden for Wrigley-familien, der sad til tops i koncernen - forlader selskabet efter at Mars tager over som ejere. Perez lander dog blødt ved hjælp af en faldskærm til en værdi af 25 millioner USD. Ny koncernchef bliver Dushan Petrovich, som har arbejdet i Wrigley-koncernen i 30 år.
Konfekture22. 10. 2008 | Redaktionen
Nu er det ikke bare heste, som får karantæne på pubberne i England - som vi kunne fortælle om for kort tid siden på denne plads. Nu er det også de whiskydrikkende katte, pubejerne er blevet trætte af. På pubben Blunsdon Arms i Swindon i England hed én af stamgæsterne Jasmine. Hun er en kat, der i lang tid har holdt til på pubben i al sin vågne tid, evigt på jagt efter
Ikke kategoriseret21. 10. 2008 | Redaktionen
Friland satser stort på det britiske marked, og har ikke - som mange andre virksomheder - oplevet et fald i de britiske forbrugeres lyst til at betale lidt ekstra for økologiske produkter. Det oplyser Frilands britiske salgsdirektør Marc Ridout til Foodwire på årets parisiske fødevaremesse SIAL i Paris.
Fødevareproduktion21. 10. 2008 | Redaktionen
Til forskel fra mange andre danske fødevarevirksomheder, der stiller sig tvivlende til værdien af at deltage på den parisiske fødevaremesse SIAL, ser det aalborgensiske handelsfirma Tomex klare fordele med denne messe. Kun ti danske firmaer er repræsenterede i Paris, men Tomex ser dog klare fordele ved SIAL frem for eksempelvis Anuga i Köln.
Fødevareproduktion21. 10. 2008 | Redaktionen
Årets fødevaremesse SIAL i Paris er meget fokuseret på estetik. Maden skal have farver, og der tales meget om innovationer, som appellerer til følelser og fantasi. Og i de såkaldte krisetider virker det som at mange producenter opfordrer os til at spise for den estetiske oplevelses skyld - og ikke for at stille sulten med ernæringsrig mad. Retfærdigvis skal det siges, at SIAL
Fødevareproduktion21. 10. 2008 | Redaktionen
Brancheorganisationen Danske Slagterier forventer en stor stigning i afregningspriserne til de danske svineproducenter næste år. For 2009 venter man således en stigning i priserne på 18 procent i forhold til i år. Det oplyste Danske Slagteriers formand, Bent Claudi Lassen, på Dansk Svineproduktions årsmøde i Herning i dag. Med stigningen kommer prisen op på 11,50 DKK pr. kilo.
Kød, fisk og fjerkræ21. 10. 2008 | Redaktionen
Arla Foods eksport af mælkepulver til Bangladesh er nu også truet. Det skyldes forbrugernes frygt for, at der findes melamim i selskabets produkter - og ifølge Jyllands-Posten befinder Arla sig nu i en situation, hvor salgstallene på få dage vil blive nulstillede. Men Arla forsikrer om, at der ikke kan findes melamim i de produkter, man sælger i Bangladesh: "Alt, hvad vi
Mejeri21. 10. 2008 | Redaktionen
Brancheorganisationen Dansk Gartneri vil nu prøve at indføre datomærkning på frugt og grønt - på trods af de indlysende praktiske problemer hermed. "Vi vil gerne datomærke det hele, men skal vi se realistisk på det, bliver det formentligt en mærkningsordning, hvor mærket sidder på kasserne og ikke på hver eneste frugt eller grøntsag," siger næstformanden i Dansk Gartneri,
Frugt og grønt21. 10. 2008 | Redaktionen
Irma har atter sat verdensrekord i økologisk salg. I sidste uge satte kæden ny rekord, idet andelen af økologiske varer nåede op på 30,1 procent af det samlede salg.
21. 10. 2008 | Redaktionen
Atrias datterselskab i Estland, Atria Estonia, lukker sin opskæringsafdeling i Vaatse-Kuuste og flytter virksomheden til Valga. Dermed bliver Valga den eneste råvareleverandør til koncernens tre forædlingsanlæg i landet.
