Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
FødevaresikkerhedPolitik og eksport28. 10. 2008 | Redaktionen
EUs fødevaremyndighed har nu gransket yderligere en række sundhedsanprisninger på fødevarer. Tre anprisninger angående kalcium, vitamin D og knogleskørhed blev godkendt, mens en lang række andre anprisninger ikke gik igennem. Blandt disse var fisnek Valios helsedrik Evolus og en påstand om at den kan reducere åreforkalkning. Samtidig godkendtes ikke tre forskellige anprisninger
FødevaresikkerhedPolitik og eksport28. 10. 2008 | Redaktionen
De kinesiske myndigheder har brændt 32.000 ton mejeriprodukter, som man har mistanke om var melamimforgiftede. Ifølge Reuters er produkterne blevet brændt i gigantiske forbrændingsovne. Det hele er blevet vist i det statslige fjernsyn, for at genoprette den skadede tillid til landets fødevareindustri. Ny tal viser, at hver fjerde familie i Peking har anvendt mælkeerstatning med
Fødevaresikkerhed28. 10. 2008 | Redaktionen
Fastfoodkæden McDonald's test med en ny luksusburger med kød fra kødracen Angus er sat på vågeblus, skriver Chicago Tribune. Kæden mener, at man for øjeblikket har mere travlt med andre nylanceringer på det amerikanske marked, som bl.a. en stor satsning på nye drikkevarer og et par forskellige nye kyllingeprodukter. Desuden skønner man, at det vil være dårlig timing at lancere
28. 10. 2008 | Redaktionen
Den britiske ølindustri har det hårdt i øjeblikket - og nu håber man på en redning via produktudvikling. Ifølge BBC har SABMiller eksemplevis udviklet blå øl, grøn øl, selvlysende øl og øl med skummet midt i glasset i stedet for på toppen. Endnu er disse produkter dog ikke lanceret, men man har testet andre friske varianter som sort lager, fadøl med lime og salt, samt øl med
28. 10. 2008 | Redaktionen
Sammenlægningen mellem det amerikanske Smithfields europæiske virksomhed med det spanske Campofrio synes nu at være faldet på plads. Dette efter at aktionærerne har givet grønt lys til fusionen.
Kød, fisk og fjerkræ28. 10. 2008 | Redaktionen
Millionvis af pakker med pølse og pizza er blevet tilbagekaldt af den japanske virksomhed Itoham Foods. Der er mistanke om at produkterne indeholder cyanid.
Fødevaresikkerhed28. 10. 2008 | Redaktionen
"Gæsterne troede det var en bilbombe," siger Moshin Aziz på Bilsett Kebab House i Oslo til Aftenposten. Men det var ingen bilbombe - bare en bil. Der kørte direkte ind i kebabrestauranten forleden. Og det var ikke hvilken som helst bil, men en diplomatbil. Og vi ved jo, at chauffører af diplomatbiler betragter sig som stående over love og mener, de kan parkere hvor som
Ikke kategoriseret27. 10. 2008 | Redaktionen
Den kinesiske melamim-skandale udvikler sig. I weekenden fandt de kinesiske sundhedsmyndigheder æg i handelen med dobbelt så højt indhold af melamim som tilladt. Ifølge Reuters lå indholdet på 4,7 mg pr. kilo. Og nu vil myndighederne derfor også begynde at teste fjerkrækød for melamim.
Fødevaresikkerhed27. 10. 2008 | Redaktionen
Danpo i Give og Rose Poultry i Vinderup bør slås sammen. Det mener formanden for Dansk Landbrugs Erhvervsfjerkræ, Martin Merrild. For at klare den hårde konkurrence med udenlandsk fjerkræ og for at sikre en rationel produktion, er dette en nødvendighed, siger han ifølge DR Midt & Vest. Bestyrelsesformanden i Rose Poultry, Sven Thomsen, siger dog, at der ikke er planer om at
Ikke kategoriseret27. 10. 2008 | Redaktionen
Danisco og Carlsberg er blandt de danske selskaber, der i sporene af finanskrisen kan blive tvunget til store nedskrivninger. Ifølge Nyhedsbrev for Bestyrelser er disse koncerners goodwill simpelthen ikke det værd, den blev erhvervet til. Carlsberg har en bogført goodwill på 17 milliarder DKK, Danisco på otte milliarder DKK.
