Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræ11. 11. 2008 | Redaktionen
Salget af opdrættet laks i Storbritannien er skudt i vejret med 22 procent de seneste to år. Det sker efter at uroen over opdrættede fisks påvirkning af miljøet er blevet erstattet af bevidsthed om det sunde i at spise fed fisk, skriver The Times. Det har nu gjort lakseindustrien i Skotland til landets næststørste madråvarebranche, og vurderes til mindst 400 millioner GBP.
Kød, fisk og fjerkræ11. 11. 2008 | Redaktionen
Den hollandske mejerikoncern Friesland Foods sælger sin ostefabrik Eyssen til import- og eksportvirksomheden Kaptein B.V. for et ikke oplyst beløb.
Mejeri11. 11. 2008 | Redaktionen
John Dunsmore - bryggerichefen, der havnede i centrum for den langstrakte kamp mod Carlsbergs og Heinekens bud på Scottish & Newcastle - har fundet et nyt job. Han bliver adm- direktør for det irske C&C, der bl.a. producerer Magners Cider.
Markedsføring11. 11. 2008 | Redaktionen
Kunderne i Real-supermarkedet i Bacau i Rumænien troede ikke deres egne øjne forleden, da en helikopter landede uanmeldt midt på supermarkedets parkeringsplads. To mænd hoppede ud af helikopteren og gik ind og handlede - og en time efter kom piskeriset tilbage og hentede mændene og deres bæreposer. Chefen for den lokale lufthavn i Bacau siger, at helikopteren gerne må lande på
Ikke kategoriseret10. 11. 2008 | Redaktionen
Arla Foods overvejer at oprette en produktion for forædling af valle på en fabrik i USA. De seneste år har Arla øget omsætningen på valle-området med 10-12 procent, og perspektiverne er en fordobling af omsætningen på cirka to milliarder DKK de næste fem år, oplyser direktør Henrik Andersen fra Arlas ingrediensafdeling til Ritzau. Forædlingen af valle - såkaldt ultrafiltrering
Mejeri10. 11. 2008 | Redaktionen
I yderligere et forsøg på at skære ned på koncernens omkostninger, lukker Danish Crown nu udbeningsafdelingen i Skærbæk, og flytter produktionen til Tyskland. 50 ansatte berøres af lukningen.
Kød, fisk og fjerkræ10. 11. 2008 | Redaktionen
Carlsbergs ellers så lukrative østeuropæiske aktiviteter kan være på vej til en reduktion af værdien. Det skyldes spekulationer om en russisk devaluering med op til 30 procent, skriver RB-Børsen. Bryggeriet har ikke kurssikret sig mod rublen i 2009, eftersom man mener, at rublen godt sikret i forhold til euroen og dollaren.
10. 11. 2008 | Redaktionen
Arla har store planer for landene syd for grænsen, og ifølge selskabets nye strategi skal der satses hårdt på Tyskland og Polen "Jeg vil blive skuffet, hvis vi i de næste fem år ikke kommer ind mere strukturelt i Polen. Det kunne være et distributionsselskab, men også gerne noget produktion. Vi har allerede et produktionsselskab i Polen, der laver ost, så det kunne være vi
Mejeri10. 11. 2008 | Redaktionen
Danske fiskere i Nordsøen, Kattegat og Skagerrak må indstille sig på færre fangster af en række fiskearter næste år. I sit forslag til næste års fiskekvoter foreslår EU-kommissionen nemlig bl.a. at nedsætte torskekvoterne i Kattegat med en fjerdedel. Det skriver Ritzau. Derimod foreslår kommissionen, at der næste år må fanges syv procent flere nordsøtunger.
Kød, fisk og fjerkræ10. 11. 2008 | Redaktionen
Flere eksperter mener, at de store fødevareprisstigninger er stoppet. Og det skyldes bl.a. årets gode høst. "Nu er fødevarepriserne stabiliseret. Der vil måske komme et lille fald, men ingen stigninger", siger Ann Lehmann Erichsen, forbrugerøkonom i Nordea til Børsen.
