Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Forskning og uddannelse12. 11. 2008 | Redaktionen
Professor Ylva Ardö fra Københavns Universitet er blevet tildelt den prestigefyldte IDF Award for sin banebrydende forskning i mejeriteknologi. Det er første gang en kvinde og en skandinav modtager prisen fra den internationale mejeriorganisation, oplyser Mejeriforeningen. Ylva Ardö modtager prisen fra IDF for sin banebrydende forskning inden for en række felter: Udvikling af
Forskning og uddannelse12. 11. 2008 | Redaktionen
Brancheorganisationen Danske Slagteriers bestyrelse har valgt gårdejer Asger Krogsgaard til ny formand for organisationen. Krogsgaard er medlem af bestyrelsen i Danish Crown og Dansk Svineproduktion samt formand for Hatting KS.
Markedsføring12. 11. 2008 | Redaktionen
Engelske bryggeriarbejdere vil mødes med Carlsberg for at diskutere koncernens beslutning om at lukke Tetley-bryggeriet i Leeds. Det skriver Jyllands-Posten."Det var en chokerende meddelelse at få fra Carlsbergs side. Derfor skal jeg og de enkelte tillidsfolk have diskuteret mulighederne med Carlsbergs ledelse," siger Steve Huckerby fra fagforeningen GMB.Carlsberg har meddelt,
12. 11. 2008 | Redaktionen
I jagten på kilden til salmonellaepidemien fokuserer Fødevarestyrelsens Udbrudsgruppe nu kun på svinekød. Tidligere har man også undersøgt andre typer kød, men nu mener gruppen, at "alt tyder på, at smitten kommer fra svin".
Fødevaresikkerhed12. 11. 2008 | Redaktionen
Ikke mindre end 854 millioner mennesker verden over lever i dag med kronisk fødevaremangel, fremgår det af tal fra Verdensbanken og FNs fødevareprogram WFP. Yderligere 130 millioner mennesker ventes tvinges ud i sult og fattigdom på grund af de stigende fødevarepriser, skriver Ritzau. "Skyhøje oliepriser, produktion af biobrændsel, enorm efterspørgsel efter fødevarer fra den
Fødevareproduktion12. 11. 2008 | Redaktionen
Anheuser-Busch har nu fået afklaret alle juridiske problemer med aktionærerne angående InBevs overtagelse af selskabet. Det drejer sig først og fremmest om et sagsanlæg fra i sommers fra en gruppe aktionærer, som frygtede, at Anheuser-Busch ville anvende alle koncernens midler for at sætte en stopper for InBevs overtagelse. Processen er nu afslutte, og ifølge Just-drinks skal
12. 11. 2008 | Redaktionen
Kaffekæden Starbucks overskud for det seneste kvartal nåede kun op på 5,4 millioner USD mod 158,4 millioner USD i tilsvarende periode sidste år. De seneste dage er Starbucks faldet i alt 22,32 procent, og baggrunden menes at være at folk sparer på den lidt dyrere kaffe på Starbucks-caféerne.
12. 11. 2008 | Redaktionen
Dagens heltinde i tysk dagligvarehandel hedder Martina Bölle. Hun er kassedame i Berlin-Wilmersdorf, og forleden lykkedes det hende at skræmme tre røvere ud af butikken ved at kaste ost i hovedet på dem, skriver Ananova, som dog ikke afslører, hvilken butikskæde, Frau Bolle arbejder i. Med pistoler - eller hvad det nu har været - forsøgte røverne at få hende til at udlevere
Ikke kategoriseret11. 11. 2008 | Redaktionen
Mens kundernes efterspørgsel efter økologiske madvarer i år er steget i Danmark, falder efterspørgslen efter danske, økologiske varer i udlandet. Således falder markedsandelen i Storbritannien for Danish Crowns datterselskab Friland nu - samtidig som Friland har øget produktionen i forventning om større britisk salg, oplyser Landbrugsraadets magasin FoodCulture. Derfor satser
Kød, fisk og fjerkræ11. 11. 2008 | Redaktionen
Fødevarestyrelsen gennemfører nu en kampagne, som sætter fokus på virksomhedernes hjemmesider. 800 fødevarevirksomheder landet over vil frem til 12. december få kontrolleret om deres smiley-rapporter er synlige nok for deres kunder. Det oplyser Fødevarestyrelsen. Er der ikke nogen smiley på hjemmesiden, får virksomheden typisk en indskærpelse og et opfølgende kontrolbesøg, der
