Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
13. 11. 2008 | Redaktionen
Rusland har planer om at skære kraftigt ned på importen af kyllinger, som er på 1,2 millioner ton i år. De 870.000 ton kommer fra USA, men en russisk regeringskilde siger til Moscow Times, at man har aftalt med amerikanerne at skære kvoten ned med 280.000 ton. Det sker for at gøre russiske producenter i stand til at øge deres produktion i 2009. Samtidig siger regeringen, at man
13. 11. 2008 | Redaktionen
I dårlige tider holder kunderne sig i stigende udstrækning til de kendte mærker. Det hævder analyseinstituttet Mintel, som spår, at det næste år bliver endnu vigtigere for virksomhederne at komme med respons på kundernes ændrede efterspørgsel. Kunderne vil formentlig efterspørge flere lavprisalternativer, mener Mintel ifølge Just-food.
Fødevareproduktion13. 11. 2008 | Redaktionen
Den amerikanske kødgigant Tysons overskud for helåret kollapsede til blot 86 millioner USD (268), efter at omsætningen var steget til 26,86 milliarder USD (25,73).
Kød, fisk og fjerkræ13. 11. 2008 | Redaktionen
Cateringkoncernen kan i helårsresultatet fremvise et øget overskud på 376 millioner EUR (347). Omsætningen steg med 1,7 procent til 13,61 milliarder EUR. Men koncernen regner med, at næste år bliver dårligere, eftersom man begynder at se en nedgang i konsumtionen.
13. 11. 2008 | Redaktionen
Det britiske Northern Foods mindskede sit nettooverskud for første halvår til 16,9 millioner GBP, efter en stigning i omsætningen med 6,8 procent til 469 millioner GBP.
Fødevareproduktion13. 11. 2008 | Redaktionen
Eksporten af mandariner, clementiner og andre citrusfrugter fr Middelhavsregionen er steget med ti procent denne sæson, oplyser det tyske markedsanalyseinstitut ZMP. Appelsineksporten steg med ni procent, og citroneksporten med en fjerdedel.
Frugt og grønt13. 11. 2008 | Redaktionen
Det skulle bevises, at man havde lavet verdens største strudse-sandwich. I Teheran, hvor man har tradition for strudse-sandwicher. Men forsøget på at slå den italienske verdensrekord, der lyder på en 1378 meter lang strudse-sandwich, blev spoleret af sultne tilskuere. Mens tre kontrollanter fra Guiness Book of Records var i gang med at måle den lange sandwich, begyndte det at
Ikke kategoriseret12. 11. 2008 | Redaktionen
EU-kommissionen har vedtaget et forslag, der gør det nemmere at importere økologiske produkter fra tredjelande. Den nye importsystem forventes samtidig at styrke økologikontrollen, oplyser Fødevareministeriet.
Økologi og bæredygtighed12. 11. 2008 | Redaktionen
For andet år i træk kunne Holstebro Smørmejeri trække sig ud af Scandinavien Dairy Contest som vinder med sin 250 grams usaltet Lurpak smør. I konkurrencen, der afholdtes på Landsmejeriudstillingen i Herning. I kategorien ost løb Bornholms Andelsmejeri for tredje år i træk med guldmedaljen for sin økologiske danablu, mens det svenske Linköpings Mejeri vandt kategorien bedste
Mejeri12. 11. 2008 | Redaktionen
Det fynske økologiske bryggeri Ørbæk har hentet to guldmedaljer hjem i de tyske bryggeriers European Beer Star Award. European Beer Star Award er en af verdens største øl-konkurrencer. I år var der tilmeldt 688 øl fra 32 lande, som blev vurderet i 42 kategorier, oplyser Økologisk Landsforening. Ørbæk økologiske øl vandt førstepris med "Fynsk Forår", som sikrede guldet i
