Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
01. 12. 2008 | Redaktionen
I et fælles brev til Folketingets Fødevareudvalg 25. november kritiserer så forskellige organisationer som Landbrugsraadet, Kræftens Bekæmpelse, Diabetesforeningen og Hjerteforeningen mærkningen, der hedder GDA og er fødevareindustriens egen opfindelse. "Vi mener, at mærkningen i mange tilfælde vildleder forbrugerne og er så problematisk, at den bør tages ud af EU's kommende
01. 12. 2008 | Redaktionen
Danish Crown Sæby er blevet kåret til Danmarks bedste læreplads ud af cirka 2000 virksomheder. Kåringen fandt sted på Christiansborg, hvor en repræsentant fra undervisningsministeriet overrakte prisen til den lærlingeansvarlige i på Danish Crown i Sæby, Søren Olsen.
Kød, fisk og fjerkræ01. 12. 2008 | Redaktionen
På torsdag åbner Irma sin fjerde butik uden for Sjælland. Det sker når dørene slås op til Aalborgs første Irma-butik i Hasseris. Butikken åbnes i et tidligere Fakta-marked.
01. 12. 2008 | Redaktionen
For første gang i 25 år har Danmark og Sverige kunnet blevet enige om et fiskestop i Kattegat. Den nye overenskomst betyder, at der hele året eller dele heraf bliver helt lukket for torskefiskeri i området. Før aftalen kan træde i kraft, skal den godkendes af EU-kommissionen.
Kød, fisk og fjerkræ01. 12. 2008 | Redaktionen
Sveriges eksport af fødevarer steg som følge af EU-medlemsskabet. Det fastslår det svenske fødevareinstitut SLI i en ny rapport. Det er både blevet lettere for virksomhederne at eksportere og åbne nye markeder. Samtidig får virksomhederne en bedre pris for varerne. Derimod er kapaciteten mindsket inden for bl.a mejeribranchen.
Forskning og uddannelse01. 12. 2008 | Redaktionen
Øl- og vingiganten Foster's dropper distributionssamarbejdet med Vin & Sprit og starter egen distribution i Norden, skriver WoW News. Ændringen skal være gennemført til 1. maj.
01. 12. 2008 | Redaktionen
Siden den islandske krones værdi i forhold til euroen siden starten på finanskrisen er blevet halveret, er fisk fra Island blevet meget billigere. Men den samme finanskrise slår også til mod efterspørgslen i Europa - så trods lavere priser ligger de islandske fiskeproducenter nu inde med stor lagre, der ikke er afsætning for, skriver z24. Derfor frygter den islandske
Kød, fisk og fjerkræ01. 12. 2008 | Redaktionen
Den hollandske fødevareingredienskoncern CSM har åbnet et forskings- og udviklingscenter for margarisne i Merksem i Belgien, skriver Just-food. I forvejen har koncernen tre lignende centre for andre produkter og ingredienser.
Råvarer og ingredienser01. 12. 2008 | Redaktionen
Det var nogle stærke mineralvand en kinesisk restaurant forleden serverede for et selskab med bl.a. 10-12-årige drenge. Drengene skulle naturligt nok ikke have øl eller vin til maden, så der blev bestilt mineralvand til dem. Meget høfligt hældte restaurantens tjenere også vandet op i drengens glas - hvorpå de tørste hældte det hurtigt i sig. Men det skulle de ikke have gjort,
Ikke kategoriseret28. 11. 2008 | Redaktionen
Trods finanskrisen mener Dansk Landbrug, at der er gode udsigter for afsætningen af økologiske fødevarer de nærmeste fem år. Organisationen er kommet frem hertil via forventningerne hos detailhandel og forarbejdsningsvirksomheder, skriver LandbrugsAvisen. Mejerierne venter således at øge indvejningen af økologisk mælk fra dagens 420 millioner kilo til 600 millioner kilo i
