Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Råvarer og ingredienser11. 12. 2008 | Redaktionen
Valsemøllen har accepteret at betale en bøde på en million DKK for at have indgået en samarbejdsaftale med grossisten Hedegård & Christensen Eftf. / L.C. Lauritzen om bindende videresalgspriser på melprodukter. Det oplyser Konkurrencestyrelsen. Samtidig har direktøren for Valsemøllen accepteret at betale en personlig bøde på 100.000 DKK for overtrædelse af konkurrenceloven.
Råvarer og ingredienser11. 12. 2008 | Redaktionen
En ny plan fra Fødevareministeriet skal hjælpe ålebestanden, der er gået katastrofalt tilbage siden begyndelsen af 80'erne "Ordningen skal sikre, at vi får genoprettet bestanden af europæisk ål, som i øjeblikket er på et historisk lavt niveau. Danmark skal derfor yde et godt bidrag til en genopretning af ålebestanden. Vi har forsøgt at lægge en ramme for fiskeriet, der
Kød, fisk og fjerkræ11. 12. 2008 | Redaktionen
Både Fødevarestyrelsen og Danish Meat Association (DMA) forsikrer om at den irske skandale med dioxinforgiftet svinekød ikke bør bekymre de danske forbrugere. Der er kun forsvindende mængder irsk kød i danske butikker, og selv det bliver fjernet senest i dag, oplyser Fødevarestyrelsen og tilføjer, at der heller ikke skulle være nogen risiko, selv om man allerede har spist irsk
Fødevaresikkerhed11. 12. 2008 | Redaktionen
Plantedirektoratet oplyser, at der ingen tegn er på, at dioxinholdigt dyrefoder skulle være kommet til Danmark. Hvis det skulle vise sig med sikkerhed, at også det irske oksekød indeholder dioxin, vil det være lettere at håndtere problemet, idet sporingssystemerne for oksekød er anderledes fintmasket end for svinekød.
Fødevaresikkerhed11. 12. 2008 | Redaktionen
United Plantations Berhad har produceret færre kokosnødder i år. I november i år producerede United Plantations Berhadkun 5,1 millioner kokosnødder mod 7,8 millioner i november sidste år. Det skriver LandbrugsAvisen. Dermed er den samlede produktion faldet med godt og vel en million til 78 millioner kokosnødder i år. Til gengæld stiger produktionen af af rå palmeolie.
Råvarer og ingredienser11. 12. 2008 | Redaktionen
Tulip har produceret en pølse til ære for London. Pølsen er helt unik og hedder "Original London Banger", skriver LandbrugsAvisen. London Bangers sælges kun i London-området. Her findes de i køledisken i de store britiske detailkæder Tesco, Sainsbury's, Morrisons og Somerfield.
Kød, fisk og fjerkræ11. 12. 2008 | Redaktionen
En af Sjællands største økologiske gårdbutikker, Svanholm Gårdbutik, har nu åbnet e-handel på internettet. Det oplyser økologisk Landsforening. Man skal stadig selv af sted efter varerne, men man kan spare tid ved, at den økologiske juleand, tilbudskyllinger og økologisk tortellini nu kan findes på nettet og kan afhentes færdigpakket i gårdbutikken.
11. 12. 2008 | Redaktionen
Der produceres stadig mere mælk i verden. Ved årets udgang skønner International Dairy Federation (IDF), at væksten i verdens mælkeproduktion for i år bliver på 2,5 procent. Det svarer til en fremgang siden sidste år på næsten 14 milliarder kilo i forhold til sidste år. Den samlede verdensproduktion i år ventes at havne på 684 milliarder kilo mælk.
Mejeri11. 12. 2008 | Redaktionen
Netto ekspanderer stadigvæk i Sverige, hvor man nu åbner sin butik nummer 100. Det sker næste torsdag i det centrale Göteborg.
11. 12. 2008 | Redaktionen
Mindst 45 besætninger af kødkvæg i Irland har fået det samme foder, som har vist sig at være forgiftet med dioxin. Indholdet af dioxin i oksekød menes dog ikke at være lige så højt som i svinekød, eftersom kødkvæget får en mere varieret kost.
