Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræ12. 12. 2008 | Redaktionen
Danish Crown vil nu kræve forudbetaling fra østeuropæiske kødleverandører. Det skyldes at de forsikringsselskaber, der udsteder såkaldte eksportkreditter, tør ikke længere stole på, at østeuropæiske firmaer betaler for kødet. Det rapporterer DR Sjælland.
Kød, fisk og fjerkræ12. 12. 2008 | Redaktionen
Carlsbergs milliardstore satsning på fodbold i de seneste 20 år er lykkedes. Efter det seneste EM i fodbold i Østrig og Schweiz i år bliver mærket forbundet med fodbold i stort set hele verden og på alle markeder, skriver Jyllands-Posten. Ifølge en undersøgelse fra det internationale bureau Milward Brown svarer folk ”Carlsberg”, når de bliver spurgt hvilket ølmærke de forbinder
12. 12. 2008 | Redaktionen
Finanskrisen kan gå hen og blive en gevinst for verdens svineproduktion, og det på grund af at det er billigere at producere svinekød end oksekød. Det spår den amerikanske professor i landbrugsøkonomi, Chris Hurt, fra Purdue University ifølge LandbrugsAvisen. "Generelt set påvirkes oksekød mere af lavkonjunkturer end svinekød. Svinekød er billigere end oksekød ude i butikkerne,
Kød, fisk og fjerkræ12. 12. 2008 | Redaktionen
Friland vil give 2000 DKK i tilskud til at svineproducenterne kan få besøg af en svinerådgiver, og for dermed at fremtidssikre produktionen. Det oplyser Danish Crown. Og det sker fordi efterspørgslen på frilandskød er stigende, mens udviklingen inden for produktionen stort set er stagneret på samme niveau som for 15 år siden.
Kød, fisk og fjerkræ12. 12. 2008 | Redaktionen
Daniscos amerikanske datterselskab Genencor har forlænget sit forsknings- og udviklingssamarbejde med det amerikanske landbrugsministerium (USDA) med to år. Det skriver nyhedsbureauet Direkt. Dermed fortsættes den fælles udvikling mod en økonomisk lønsom proces til omdannelse af den uspiselige afgrøde vinterbyg til ethanol.
Råvarer og ingredienser12. 12. 2008 | Redaktionen
Det svenske Skånemejerier er nu gået til retten med krav om at Arlas registrering af varemærket Hjordnära ophæves. Baggrunden er at Skånemejerier vil overtage varemærket, som Arla ikke har benyttet i fem år, skriver Dagens Media.
Mejeri12. 12. 2008 | Redaktionen
Alle produkter, der indeholder over 20 procent irsk svinekød og som er produceret mellem 1. september og 6. december iår, skal destrueres. Det har EU-kommissionen besluttet i samråd mellem medlemslandenes chefveterinærer.
Fødevaresikkerhed12. 12. 2008 | Redaktionen
Det irske kød, der ikke er forurenet med dioxin, bliver nu mærket om og solgt. Det meddeler de irske myndigheder ifølge Just-food. Dette kød får lov til at sælges, hvis det kan bevises, at det ikke har været i forbindelse med dioxinet.
Fødevaresikkerhed12. 12. 2008 | Redaktionen
Fødevarekonglomeratet Sara Lee vil opsige 600 medarbejdere i administrationen. Opsigelserne er et led i de tidligere meddelte planer om at spare 200-250 millioner USD de nærmeste tre år.
Fødevareproduktion12. 12. 2008 | Redaktionen
Hvis man lever hele sit liv - i bogstaveligste forstand - på pubben, skal man også leve dér i døden! Sådan sagde den tidligere vært Jack Woodward på pubben Boat Inn i Towcester i Northamptonshire i England inden han døde for nylig. Derfor er hans aske nu placeret i pubben, og på en slags gravsten opfordrer han fra dødsriget stamkunderne til at stille sig på dette sted og tage
