Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræ15. 12. 2008 | Redaktionen
Danmark vil nu have EU til at forbyde eksport af åleyngel til Kina. Landet importerer halvdelen af den yngel - de såkaldte glasål - der fanges i Europa af den stærkt truede art, skriver Ritzau. Åleynglen opdrættes med sigte på salg til spisebordene. Det er en rovdrift, der er med til at gøre alvorlig indhugst i den truede europæiske bestand, der i de seneste 30 år er skrumpet
Kød, fisk og fjerkræ15. 12. 2008 | Redaktionen
Det lille slagteri Gråsten Fjerkræ er begyndt at mærke sine produkter med et tydeligt Dannebrog. Udover etiketten med Dannebrog står tillige, at virksomheden er medlem af foreningen De Frie Producenter. Foreningen arbejder for, at alt dansk produceret fjerkræ er mærket, så forbrugerne kan skelne det fra importeret fjerkræ, og dermed har et reelt valg, skriver LandbrugsAvisen.
15. 12. 2008 | Redaktionen
Den svenske grænsehandel med alkohol er i årets første ni måneder steget med 22,1 procent, og ligger nu på det højeste niveau nogensinde. Det fremgår af en undersøgelse fra den svenske spiritus- og vinleverandørforening SVL. Foreningen frygter, at alkoholen sælges videre illegalt, f.eks. til unge, og i flere tilfælde som betaling for sex.
15. 12. 2008 | Redaktionen
EU vil købe og lagre op mod 30.000 ton irsk svinekød i et op til et halvt år for at hjælpe de landmænd, der er ramt af sammenbruddet i efterspørgslen efter irsk svinekød - og dermed også ramt på priserne - som følge af dioxinskandalen. EU opkøber så nu alt det svinekød, der ikke er forgiftet med dioxin, for at oplagre det, indtil priserne er gået op igen. Præcis hvor meget
Fødevaresikkerhed15. 12. 2008 | Redaktionen
EU-kommissionen vil støtte 11 projekter for at hjælpe eksporten af grøntsager, kød, mejeriprodukter, fødevarer med beskyttet oprindelse, samt økologiske produkter med 17,8 millioner EUR. Disse produkter fra landene Tyskland, Grækenland, Frankrig, Italien, Cypern, Bulgarien, Spanien og Irland skal markedsføres i Rusland, Ukraine, Kina, Japan samt Nordamerika.
Politik og eksport15. 12. 2008 | Redaktionen
Så er fugleinfluenzaen tilbage i Europa igen. I Niedersachsen i Tyskland har sygdommen ramt en besætning i Cloppenburg, hvor man har måttet aflive 100.000 kyllinger. Den nye, men mildere form af fugleinfluenza har bredt sig til yderligere besætninger i Niedersachsen.
Fødevaresikkerhed15. 12. 2008 | Redaktionen
Russerne fortsætter med at boykotte import af kød fra udenlandske slagterier. Landet stræber efter at reducere sin importkvote for svinekød med 200.000 ton i 2009, skriver LandbrugsAvisen. Det har ramt en lang række europæiske slagterier, bl.a. Danish Crown og Tican. Nu står amerikanerne for tur. Uden nogen forklaring satte Rusland i sidste uge seks amerikanske slagterier på en
Kød, fisk og fjerkræ15. 12. 2008 | Redaktionen
På trods af finanskrise og alment dalende interesse for læskedrikke, så stiger det globale salg af sodavand faktisk. Det mener analyseinstituttet Canadean, der forudser en stigning i 2008 på en til to procent til 208 milliarder liter - dvs gennemsnitligt 31 liter pr. år for hvert eneste menneske i verden. Prognosen er godt nok medjusteret en anelse, men man regner alligevel med
Drikkevarer15. 12. 2008 | Redaktionen
Det griber om sig - det dér med at benytte madvarer som våben! Og vi er som sædvanligt ikke sene til at opdage nye varianter af disse våben - samtidig som vi i glaskuglen ser en fremtid med en verden uden skydevåben, der erstattes af plove og pizzaer. I dag tilflyder der os et nyt eksempel på maden som våben fra USA. Her - i Florida - blev pizzabudet Eric Lopez Devictoria
Ikke kategoriseret12. 12. 2008 | Redaktionen
De kinesiske importmyndigheder netop har skrevet under på en protokol med Fødevareministeriet, der tillader Danmark at eksportere varmebehandlede svinekødsprodukter til Kina. Det skriver Ritzau. Hidtil har danske virksomheder kun eksporteret fersk uforarbejdet svinekød til Kina, og det har i stor udstrækning drejet sig om biprodukter som haler og grisetæer. Danish Crown har de
