Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Mejeri07. 01. 2009 | Redaktionen
Britiske mælkebønder retter nu hård kritik mod de nedsættelser af afregningspriserne, som Arla Foods og First Milk har gennemført. "Det bliver svært at tale om partnerskab i råvarekæden, når selskaber handler på denne måde og udnytter de dårlige og ensidige kontrakter med bønderne," siger formanden for mejeriafdelingen i landmandsorganisationen National Farmers' Union, Gwyn
Mejeri07. 01. 2009 | Redaktionen
Den nye styrthjelmsmode i Nigeria er knap så sofistikeret som i i-landene - eller er den i virkeligheden mere sofistikeret? I alle tilfælde er den opfindsom. Efter at landet for nylig indførte hjelmtvang for alle motorcyklister, tog kreativiteten fart, og nu kører tusindvis af nigerianske motorcyklister rund med kræskar på hovedet! De tørrede græskarskaller koster ikke mange
Ikke kategoriseret19. 12. 2008 | Redaktionen
Undersøgelser fra Tyskland, Storbritannien, Sverige og Italien forudser, at EUs nye regler for brug af pesticider i landbruget vil gøre et betydeligt indhug i antallet af tilgængelige midler. Hvis der ikke findes nye alternativer, risikererer det at få en voldsom indvirkning på udbyttet af blandt andet hvede, korn og kartofler i Europa. "Det vil give store, store udfordringer
Frugt og grønt19. 12. 2008 | Redaktionen
Der er mindre sandsynlighed for at få en maveinfektion af færdigretter end af hjemmelavet mad. Det skyldes bl.a., at færdigretter blot skal varmes op, hvilket mindsker risikoen for at få salmonella, campylobacter og andre fødevarebårne sygdomme. "Rigtigt mange af de sygdomstilfælde, vi har på grund af salmonella og campylobacter, skyldes krydskontamineringer hjemme i
Fødevaresikkerhed19. 12. 2008 | Redaktionen
Landbrugsraadet har startet en netværksgruppe "Organic Foodservice Network," med deltagelse af ti virksomheder med salg af økologiske produkter. Netværket skal arbejde med at introducere deltagernes produkter til tysk og svensk foodservice. Fokus vil først og fremmest være kortlægning af relevante foodserviceaktører for økologiske produkter efterfulgt af fremstød over for
Økologi og bæredygtighed19. 12. 2008 | Redaktionen
Omsætningen i Harboe steg i regnskabsårets første halvdel fra 712 til 840 millioner DKK. Resultatet før skat steg fra 14 millioner DKK til 21 millioner DKK. Stigningerne er sket i både bryggeridelen og i fødevaredelen, fremgår det af halvårsregnskabet.
19. 12. 2008 | Redaktionen
Regeringens mål er, at statslige kantiner skal have "et væsentligt udbud af økologi" og det lever FødevareErhverv nu op til ved at cirka 65 procent af samtlige råvarer er økologiske, rapporterer Økologisk Landsforening.
Økologi og bæredygtighed19. 12. 2008 | Redaktionen
Lantmännen Schulstad har måttet tilbagekalde et parti rugbrød, som er solgt i butikker over hele landet. Årsagen er at der er fundet metalssplinter i brødet, der stammer fra et brud på en skæreklinge i virksomhedens afdeling i Hvidovre.
Fødevaresikkerhed19. 12. 2008 | Redaktionen
Dagligvarekæden Netto vil åbne 100 nye butikker i Sverige de kommende år, ud over de 100, man nu har. "Med flere butikker og dermed større indkøbsvolumen vil vi kunne nedsætte vores priser yderligere, og det giver forbrugerne endnu lavere priser i butikkerne," siger Netto Sveriges nye adm. direktør Jan Richter.
19. 12. 2008 | Redaktionen
Risikokapitalselskabet Ratos køber varemærkerne Grönstedts Cognac, Star Gin, Red Port och Dry Anis af Pernod Ricard. Det er mærker, der fulgte med i boet ved købet af Vin & Sprit tidligere i år - men som EU-kommissionen krævede frasolgt som et led i betingelserne for at godkende handelen. Varemærkerne havner nu i den norske vin- og spiritusgigant Arcus, som Ratos er
