Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
08. 01. 2009 | Redaktionen
Coop Danmark har måttet trække en lang række varer tilbage, fordi der er konstateret rotter på lagret i Brøndby. Varerne er øst for Storebælt solgt i Kvickly, Kvickly xtra, SuperBrugsen, Dagli’Brugsen, LokalBrugsen, Irma og Fakta. Vest for Storebælt kan varerne være solgt hos Irma.
08. 01. 2009 | Redaktionen
Endnu en gang har EUs landbrugsministre sagt klart nej til til forslaget om at tillade import af kyllinger, der har været badet i klor. 26 af de 27 ministre sagde nej til forslaget, der var til behandling før jul.
08. 01. 2009 | Redaktionen
Det meget omtalte sødningsmiddel stevia er tæt på en formel godkendelse i USA. Efter hårdt lobbyarbejde får godkendelsesproceduren nu speciel behandling i det amerikanske landbrugsministerium. Ministeriet har ikke godkendt midlet, men udtalt, at man ikke har nogen indvendinger mod at industrien anvender det. Det naturlige middel stevia betragtes af konfekture- og
Råvarer og ingredienser08. 01. 2009 | Redaktionen
I årets føste ti måneder sidste år steg Sveriges eksport af fødevarer med 17 procent, mens den totale eksport steg med ti procent. Det fremgår af tal fra det svenske statistiske centralbureau. I denne periode lå værdien af fødevareeksporten på 39 milliarder SEK, sammenlignet med 41 milliarder SEK for hele 2007.
Fødevareproduktion08. 01. 2009 | Redaktionen
Fra og med 1. januar i år må æg fra høns, der ikke er kontrolleret for salmonella, ikke sælges direkte til forbrugerne i EU - men skal i stedet pasteuriseres og bearbejdes til æggeprodukter. Regelen skulle egentlig først træde i kraft om et år, men kommissionen har ændret mening efter at en undersøgelse har vist, at salmonella er mere udbredt end hidtil antaget. Reggelen gælder
Kød, fisk og fjerkræ08. 01. 2009 | Redaktionen
Den islandske fødevarekoncern Bakkavør planlægger en række ændringer i den britiske virksomhed. Det kan betyde, at i alt 400 medarbejdere risikerer at miste jobbet.
Fødevareproduktion08. 01. 2009 | Redaktionen
Bryggerikoncernen Heineken er blevet frikendt i en en erstatningssag, hvor koncernen blev afkrævet 2,6 millioner EUR for at have været skyld i eventselskabet Van Hoorn Companys konkurs. Selskabet beskyldte Heineken for at have forårsaget dets kollaps ved at have trukket sig ud af sponsoreringen af en stor begivenhed i 2003, men det er nu afvist af en domstol i Amsterdam.
08. 01. 2009 | Redaktionen
Den britiske kæde Marks & Spencer har ifølge Financial Times planer om at lukke en række af sine fødevarebutikker under navnet "Simply Food". Siden 2007 har Marks & Spencer fordoblet antallet af Simply Food-butikker, men det menest at have været en dyrkøbt satsning - specielt fordi det ifølge analytikere har stjålet kunder fra varehusenes egne madafdelinger. M&S
08. 01. 2009 | Redaktionen
Hollands nydannede mejerigigant er blevet tildelt en kongelig titel af landets dronning, Beatrix. Den nye, fusionerede koncerns navn bliver herefter Royal FrieslandCampina.
Mejeri08. 01. 2009 | Redaktionen
Nå, alle I, der møjsommeligt har jer til kontoret her efter højtiderne. Kedelig at ferien er overstået? Så kan I glæde jer over, at påsken nu står for døren. Eller at den allerede er begyndt. Det er den i alle tilfælde hos dagligvaregiganten Tesco i Storbritannien, hvor man meddeler, at der allerede nu skal skiltes for den tilstundende påskehøjtid i alle butikkerne landet
