Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
12. 01. 2009 | Redaktionen
Flere steder i verden daler salget af champagne. I sidste års første ni måneder faldt salget i USA med 17 procent og i Storbritannien med otte procent. I champagnens hjemland Frankrig styrtdykkede salget alene i oktober med ikke mindre end 23 procent. Det viser tal fra den franske brancheorganisation for champagne, Comité Interprofessionel de Vin de Champagne (CIVC), skriver
12. 01. 2009 | Redaktionen
I øjeblikket er en reklamefilm fra Heineken den mest sete film i alle kategorier på videositen YouTube, rapporterer Viral Video Chart. Bare siden 1. december er Heinekens film set over en million gange - kun overgået af en video, hvor den tidligere amerikanske vicepræsidentkandidat Sarah Palin afslører, hvordan hun blev behandlet af medierne under valgkampen.
12. 01. 2009 | Redaktionen
Producenten af Storbritanniens mest kendte fløde- eller rettere mælkechokolade har besluttet at advare forbrugerne om, at Dairy Milk, som chokoladen hedder, indeholder mælk! På emballagen omkring Cadbury Dairy Milk skal der i fremtiden stå mælk øverst på listen over ingredienser. Men ikke nok med det: der skal også være en tydelig advarselstekst "Indeholder mælk". En talsmand
Ikke kategoriseret09. 01. 2009 | Redaktionen
Arla Foods besluttede i går at nedsætte afreningsprisen over for mælkeleverandørerne fra 263,8 til 232,4 øre pr. kilo mælk.
Mejeri09. 01. 2009 | Redaktionen
Mælkeproducenterne har så store praktiske og økonomiske problemer ved at øge den økologiske produktion, at det kan blive svært for mejerier og detailhandel at leve op til de kommende års stigende efterspørgsel på produkterne. Det skriver LandbrugsAvisen og citerer den konklusion, gårsdagens konference i Tinglev om den økologiske mælkeproduktion kom frem til.
Mejeri09. 01. 2009 | Redaktionen
Af alle økologiske varer, tegner økologisk frugt sig for den største fremgang hos Irma, skriver LandbrugsAvisen. Med en stigning i salget på 50 procent havde økologisk frugt i 2008 den største salgsfremgang af alle de økologiske varer i kæden. Baggrunden er ifølge Irmas indkøbschef Hans Christian Ipland, at den store efterspørgsel nu kan imødekommes af et væsentligt større
09. 01. 2009 | Redaktionen
Coop Danmarks adm. direktør Per Bank forlader virksomheden den 31. marts og fortsætter karrieren inden for den britiske dagligvarekæde Tesco. Coop Danmark regner med at finde en afløser for Bank allerede inden for nogle få måneder.
Markedsføring09. 01. 2009 | Redaktionen
Den kinesiske melamin-skandale kostede ifølge avisen China Daily den kinesiske mejeribranche omkring hvad der svarer til 18 milliarder DKK. Blandt andet har mejeriselskaberne måttet udbetale erstatninger til de ramte familier på omkring 900 millioner DKK.
Fødevaresikkerhed09. 01. 2009 | Redaktionen
Virksomheden Bjørn Kød i København har måttet tilbagekalde et parti hakket oksekød, som er leveret til danske kantiner. Ifølge Fødevarestyrelsen har virksomheden ved en egenkontrol opdaget, at kødet var salmonella-inficeret.
Fødevaresikkerhed09. 01. 2009 | Redaktionen
Før jul blev ti mennesker i Norge syge af salmonella, og smittekilde sporedes til en butik Svinesund ved den norsk-svenske grænse. Nu mener man, det salmonella-smittede kød var dansk. Men smitten blev påvist i i en pakke umærket, hakket kød, som en af de smittede nordmænd havde liggende i hjemmet. Derfor er det vanskeligt at fastlå helt sikkert, hvorfra smitten stammer.
