Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
05. 03. 2010 | Redaktionen
Der er atter grund til at skåle hos det danske bryggeri Royal Unibrew, der står bag blandt andet Albani, Ceres og FaxeBryggeriet. Bryggeriet har vendt et kæmpe minus på bundlinjen sidste år til millionoverskud i år, viser selskabets årsregnskab. Koncernchef Henrik Brandt er vældig tilfreds med den udvikling. Han noterer sig, at ved begyndelse af 2009 havde Royal Unibrew et
05. 03. 2010 | Redaktionen
Bryggerikoncernen Royal Unibrew overraskede sig selv med et overskud på 76,6 mio. kr. efter skat for hele 2009. De opnåede resultater for 2009 var generelt bedre end forventet i forbindelse med regnskabet for 3. kvartal 2009 og væsentligt bedre end forventet i forbindelse med offentliggørelsen af årsregnskabsmeddelelsen for 2008, hedder det selskabets årsregnskab, som blev
05. 03. 2010 | Redaktionen
Ifølge Carlsbergs svenske hjemmeside satser man hårdt på at lancerer ølmærket Falcon under sloganet : Der findes ingen genveje. Den nye reklamestrategi er styret direkte mod mænd i alderen 30-45 år, der lægger vægt på god smag og kvalitet. Svenske mænd, der kæmper for godt og veludført arbejde i hverdagen uden at tage nogen genveje, skal kunne identificere sig med Falcon som
05. 03. 2010 | Redaktionen
Industriproduktionen i Danmark steg 3,7 pct. fra december til januar. Det viser tal fra Danmarks Statistik. - I faktiske tal var produktionen 13,7 pct. lavere end samme måned sidste år. Sammenholdes perioden november-januar med august-oktober er der tale om en stigning på 1,1 pct., oplyser statistikkerne.
Fødevareproduktion05. 03. 2010 | Redaktionen
Ø-mærket for økologiske fødevarer skal også til at leve op til klimamål, siger Økologisk Landsforening. Landsforeningen går derfor nu i gang med at indarbejde klimamål i kriterierne for Ø-mærket på de økologiske fødevarer i form af krav til energiforbrug til f.eks. produktion og transport. Således skal økologiske landbrug have indarbejdet klimaplaner i deres bedrifter for at
Økologi og bæredygtighed05. 03. 2010 | Redaktionen
I årets første måned var bruttoindtjeningen ved det danske fiskeri på 174 mio. kr., hvilket var 6 procent mere end sidste år. Der blev fisket 59.000 tons, hvilket var 35 procent mere end i samme periode sidste år, oplyser Fiskeridirektoratet. Bruttoindtjeningen ved konsumfiskeriet, ekskl. blåmuslinger, var 19 mio. kr. lavere end i fjor, og udgjorde 127 mio. kr. De tilførte
Kød, fisk og fjerkræ04. 03. 2010 | Redaktionen
På baggrund af et anonymt tip rykkede Fødevarestyrelsens Rejsehold i går, sammen med Kontrolafdelingen i Rødovre, politi og Skat ud til et industribageri på Amager. På adressen blev der bagt brød, markedsført og videresolgt som ’Arabisk Durumhvedebrød’ til bl.a. kiosker og private i København, Århus, Odense, Vejle og Kolding. Bageriet var ikke autoriseret af Fødevarestyrelsen,
04. 03. 2010 | Redaktionen
En af branchens absolutte sværvægtere skal være med til at udvikle og styrke VIFU - Videncenter for fødevareudvikling. Bent Claudi Lassen er oprindeligt uddannet agronom med økonomi og landbrugspolitik som speciale og har mange års erfaring med bestyrelsesarbejde inden for fødevare- og landbrugsområdet. Bent Claudi Lassen ser VIFU som en stærk aktør i forhold til regeringens
Markedsføring04. 03. 2010 | Redaktionen
De danske virksomheder er stadig klemte og går fortsat konkurs i stor stil. Alene i februar blev 2000 fuldtidsjob ramt. Finanskrisens rasen er langt fra ovre. De danske virksomheder må stadig i stor stil dreje nøglen om. Alene i februar gik 581 virksomheder konkurs korrigeret for sæsonudsving, viser tal fra Danmarks Statistik. Det er 62 flere end i januar.
Fødevareproduktion04. 03. 2010 | Redaktionen
Forbrugernes krav til økologiske fødevarer vil blive skærpet betydeligt de kommende år. Derfor skal økologiske producenter af fødevarer lægge sig kraftigt i selen for at kunne dokumentere over for forbrugerne, at deres økologiske fødevarer er troværdige og bæredygtige igennem hele værdikæden. Og det er de danske økologer ikke dygtige nok til. Det vurderer advokat Knud
