Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Forskning og uddannelseFødevareproduktionFødevaresikkerhed04. 03. 2010 | Redaktionen
Kritikken af GMO-kartoffelen fortsætter. EU's nye sundhedskommissær, John Dalli, har godkendt en genetisk modificeret kartoffel udviklet af den tyske kemivirksomhed BASF. John Dalli forsvarer godkendelsen med at der ganske enkelt ikke er nogen videnskabelige argumenter for ikke at tillade dyrkningen af den nye kartoffel, og understreger i øvrigt at det står frit for
Forskning og uddannelseFødevareproduktionFødevaresikkerhed04. 03. 2010 | Redaktionen
Selv om A.P. Møller – Mærsk samlet set tabte 5,5 mia. kr. efter skat sidste år, oplevede koncernen alligevel en fremgang i Dansk Supermarked. A.P. Møller – Mærsk tjente således 2,1 mia. kr. i 2009 på at drive supermarkedskæderne Bilka, Føtex og Netto og stormagasinerne F. Salling, hvilket er en stigning på 10 pct. i forhold til året før. Omsætningen faldt imidlertid med 1,7
04. 03. 2010 | Redaktionen
De nyeste tal fra virksomheder og butikskæder viser, at salget af økologiske fødevarer igen er i vækst. Coop, som tegner sig for en stor del af det økologiske salg, har haft 11 procents vækst i økosalget over de seneste tre måneder. - Danskerne holdt fast i deres køb af økologiske fødevarer under finanskrisen. Det skete udfra en prioritering af noget så nært som gode, naturlige
Økologi og bæredygtighed04. 03. 2010 | Redaktionen
Danish Agros resultat efter skat udgør kr. 71,2 mio. kr. Et fald på en halv mio. kr. i forhold til året før. Danish Agro-koncernen formåede i 2009 at forrente egenkapitalen før skat med 15,2 procent, et resultat som selskabet betegner som godt i et vanskeligt år med meget store prisudsving. Koncernens resultat før skat blev kr. 79,7 mio. imod kr. 76,1 mio. året før.
Frugt og grønt04. 03. 2010 | Redaktionen
Når bornholmerne købte mælk sidste år, var det ikke den lokale, der røg i indkøbsnettet, men den lidt billigere fra fastlandet, skriver DR Bornholm. Tal fra det lokale mejeri i Klemensker viser, at øboerne købte næsten 350.000 liter mindre af den lokale mælk eller et fald på godt otte procent. Derfor opfordrer direktøren nu bornholmerne til at købe lokalt, så der fortsat vil
Mejeri04. 03. 2010 | Redaktionen
På Landsforeningen af Danske Mælkeproducenters generalforsamling onsdag aften i Kolding, var der flere kritiske røster mod Arla, der blev beskyldt for lukkethed. - Jeg tror, vi har et problem med manglede indsigt, sagde formand Peder Mouritsens beretning. Den Arla-kritiske tråd blev ifølge Maskinbladet fulgt op fra salen, hvor tidligere bestyrelsesmedlem Thøger Larsen rejste
Mejeri04. 03. 2010 | Redaktionen
Trods finanskrise over det meste af verden og ressourcekrævende sammenlægninger af flere virksomheder kan bryggerikoncernen Anheuser-Busch Inbev notere en fremgang på EBIDAT-niveau for 2009 på 16,6 procent til ialt 13. 037 millioner USD. Salget af kendte brands steg med 1,9 procent ledet af Antartica, Brahma og Skol i Brasilien, Bud Light familien i Canada, Budweiser og
Drikkevarer03. 03. 2010 | Redaktionen
Der er registreret salmonella-bakterier i prøver af frossen svinemørbrad. Kødet har produktionsdato 07.10.2009, er mindst holdbar til 30.04.2011 og stammer fra Holland. L.P. Meat Group ApS, 2770 Kastrup, har importeret kødet og solgt det til Aldi-butikker i det østlige Danmark. Hvis kødet ikke gennemsteges, eller ved fejlhåndtering krydsforurener andre fødevarer, kan man blive
FødevaresikkerhedMiljø og sundhed03. 03. 2010 | Redaktionen
I dag kårer fødevareminister Henrik Høegh ni dagligvarebutikker, som danskerne mener, er de bedste til at gøre det nemmere for forbrugerne at træffe et sundere valg af madvarer. Det er resultatet af den landsdækkende kampagne for det fælles nordiske ernæringsmærke – Nøglehullet. De ni vindende butikker er: Hovedstadsområdet: Super Best, Bagsværd Hovedgade, Bagsværd Nord, midt
Detailhandel og en grosMiljø og sundhed03. 03. 2010 | Redaktionen
Fiskevirksomhederne i Hanstholm skal alligevel ikke køre en lang omvej for at få klaret papirarbejde, når de skal sende fisk til udlandet. Det lovede Fødevareminister Henrik Høegh i går. Det var ellers planen, at de fra i mandags ikke længere kunne få godkendt deres fisk til eksport i Hanstholm, men i stedet skulle til Aalborg eller Viborg for at få det ordnet, fortæller DR
