Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Kød, fisk og fjerkræ12. 03. 2010 | Redaktionen
Som tidligere omtalt i Foodwire, har Aurora i Esbjerg, der producerer fersk laks og fileter, været i betalingsstandsning, men der er nu afsagt konkursdekret. Aurora har eksisteret siden 1903 og blev for to år siden købt af J.G. Trading. Firmaet forarbejder fersk og røget laks samt panerede fiskeprodukter. Der er desuden drevet røgeri i Haderslev, som også er lukket, skriver
Kød, fisk og fjerkræ12. 03. 2010 | Redaktionen
Fiskerierhvervet vil gå til grunde sammen med følgeaktiviteter på land, hvis politikerne ikke giver erhvervet bedre vilkår, frygter fiskerne. EU's indskrænkninger skal lempes, og gældsplagede fisker skal have en hjælpepakke, ligesom landbruget og bankerne har fået. Det fremgår af et brev fra Danmarks Fiskeriforening til samtlige folketingsmedlemmer og medlemmer af
Kød, fisk og fjerkræPolitik og eksport12. 03. 2010 | Redaktionen
Københavns Kommune har fyret sin leverandør af økologisk mælk, æg, fløde og andre fornødenheder til kommunens daginstitutioner på gråt papir. Det sker, efter at kommunen har opdaget, at leverandøren har taget overpris for varerne stik imod de aftaler, der er indgået. Fra i dag vil proceduren også blive stramme op med flere stikprøvekontroller.
12. 03. 2010 | Redaktionen
Trods en faldende omsætning lykkedes det for Harboes Bryggeri at hive et bedre overskud hjem for de første ni måneder af regnskabsåret 2009/2010. Nettoomsætningen i bryggeriselskabet endte med et fald på 1,4 pct., der forklares med afvikling af ikke rentable kundeforhold i bryggerivirksomheden. Bryggeriets fremtid tegner sig som tidligere forudset. Selskabet fastholder sine
12. 03. 2010 | Redaktionen
Danskerne spiser stadig mere brød, som er bagt på korn fra svenske eller tyske marker. I løbet af få år kan det blive helt umuligt for forbrugerne at købe brød, som er fremstillet af danske råvarer. Årsagen er de relativt skrappe danske miljøregler, som gør det vanskeligt for landmændene at producere korn af tilstrækkelig god kvalitet. - Vi henter en stadig større del af
Råvarer og ingredienser12. 03. 2010 | Redaktionen
Slagteriet Friland har et problem. På grund af stigende eksport er der mangel på både økologisk grise og frilandsgrise, og nu forsøger Friland via Danish Crowns hjemmeside – Danish Crown der ejer Friland – at lokke landmænd til omlægge produktionen. Det sker med historisk højt frilandstillæg. - Hvis man overvejer at etablere sig som frilandsproducent, så er det er en
Kød, fisk og fjerkræ12. 03. 2010 | Redaktionen
Ifølge kuratoren i konkursboet, advokat Hanne Bruun Jacobsen, Aalborg, har Viola Aalborg ApS haft en halv snes medarbejdere og en årsomsætning på omkring 26 mio. kr. Men det lykkedes ikke at holde virksomheden kørende, og den er nu lukket med en gæld på 2,5 million kroner.
Frugt og grønt11. 03. 2010 | Redaktionen
Nu skal et nyt innovationsprojekt med Meyers Madshus, Gartneriet Elmegaard Andersen samt AgroTech undersøge muligheden for at udvikle et helt unikt frøprodukt, som skal baseres på frø fra vildtvoksende planter fra Agersø. Omkranset af Storebælts kolde vand og med flere solskinstimer end resten af landet, har Agersø et ganske særligt klima. Samtidig er både jordbunden og floraen
Forskning og uddannelse11. 03. 2010 | Redaktionen
Nyt lovindgreb mod øl rykker nærmere på Carlsbergs største marked, Rusland. Ølsalg fra kiosker forbydes ifølge ny lovpakke. Rusland er det største ølmarked i Europa og Carlsbergs vigtigste marked.. Carlsberg har en dominerende markedsandel på over 40 procent i Rusland. Brygggeriet regner med en nedgang i ølforbruget i Rusland på mindst 10 procent i år, som følge af loven.
11. 03. 2010 | Redaktionen
Der er en tendens til at globale fødevaregiganter køber andre firmaer, der lægger enten før eller efter dem selv i forsyningskæden. Et nyligt klassisk eksempel på det er verdens største læskedriksproducent Coca-Cola, der er i gang med at købe en stor del af sin største distributør Coca-Cola Enterprises for ca. 22 mia. kr. - Der er en holdningsændring i gang i flere store
