Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
13. 04. 2010 | Redaktionen
De engelske forbrugere fravalgte i stor stil de økologiske varer i 2009. Salget af økologiske produkter faldet med 13 procent, mens de i resten af Europa faktisk oplevede en fremgang i salget. De fleste analytikere mener dog, at tilbageslaget for det økologiske marked kun er midlertidigt, og stort set kun skyldes den voldsomme økonomiske krise. Således forventes økologien at
13. 04. 2010 | Redaktionen
Carlsbergs populære Somersby Apple Cider bliver lanceret i en rigtig sommerdåse. Ved at bruge såkaldt termokromatisk lak vil dåsen skifte farve efter temperaturen. Cider er i forvejen ofte forbundet med sommer, og det sættes der for alvor tryk på, idet denne variant kun vil være i handlen fra maj til august. Det er verdens største dåsefabrikant Rexam, som i øvrigt er nabo til
13. 04. 2010 | Redaktionen
PET-flaskerne til vand er blevet tyndere og tyndere som årene er gået. I 2000 vejrede en PET-flaske 18,9 gram i gennemsnit. Otte år senere var vægten nede på 12,7 gram.
DrikkevarerEmballage13. 04. 2010 | Redaktionen
En endnu ikke offentliggjort rapport fra Veritas slår fast, at selv gigantiske olieudslip på 4500 tons olie dagligt i 50 døgn (25 gange større end det største olieudslip i Norge nogensinde) ikke vil påvirke sildebestanden i nævneværdig grad. Rapporten omhandler fiskestederne i Lofoten.
Kød, fisk og fjerkræ13. 04. 2010 | Redaktionen
Cultura-serien fra Arla bliver nu lanceret i en light-version. Desuden ændres der lidt på sortimentet, idet Jordbær/granatæble Drik og Hindbær/ingefær udgår, og bliver erstattet af Blåbær og Hindbær. Derudover findes de to nuværende varianter, Jordbær og Vanilje. Alle fire fås både som almindelig og i lightudgaver.
12. 04. 2010 | Redaktionen
Danisco har ansat Mikkel Thrane til at lede og videreudvikle koncernens (Life Cycle Assessment) LCA-strategi og som ansvarlig for den proaktive brug af LCA og integration af livscyklustankegangen i Danisco. Det oplsyer Danisco. Mikkel Thrane skal udvikle en koncernstrategi, der skal forbedre fremtidige beslutningsprocesser - en strategien ser vil ikke kun fokusere på udvikling
Markedsføring12. 04. 2010 | Redaktionen
Der er flere vitaminer og mineraler i økologiske æg, end der er i æg fra konventionelle høner, viser en opsigtsvækkende ny analyse fra de svenske fødevaremyndigheder. Der er højere indhold af jod, vitamin B12, jern og selen i økologiske æg, end der er i konventionelle æg, viser analysen fra ’Livsmedelsverket’ – den svenske pendant til den danske Fødevarestyrelse. Forklaringen
Kød, fisk og fjerkræ12. 04. 2010 | Redaktionen
Medarbejderne på Carlsbergs lager i Høje Tåstrup, der i sidste uge strejkede over bryggeriets nye alkoholpolitik, er tilbage på jobbet. Det var Carlsberg-ledelsens beslutning om, at de ansatte fremover kun må drikke øl i frokostpausen, som fik de ansatte til at se rødt og nedlægge arbejdet. Hidtil har medarbejderne på lageret fået tre øl i løbet af arbejdsdagen. Ifølge
12. 04. 2010 | Redaktionen
For et år siden erhvervede Coca-Cola 18 procent af aktierne i den britiske smoothies-producent Innocent. Og nu har Coca-Cola købt yderligere end stor aktiepost, som bringer Coca-Colas ejerandel op på 58 procent, oplyser BBC. Det er ikke oplyst, hvor meget Coca-Cola har betalt for aktierne.
Drikkevarer12. 04. 2010 | Redaktionen
50 nye medarbejdere begynder på jobbet hos Danish Crowns i Blans til efteråret, og mange af dem vil være vant til arbejdet. Det er nemlig fyrede medarbejdere fra Danish Crown slagteriet i Rødding, som bliver tilbudt stillingerne først. De nye medarbejdere skal arbejde med en ny funktion i Blans, nemlig saltning. Det skal foregå i det nuværende frysehus. Frysehus-funktionen
