Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Frugt og grønt15. 04. 2010 | Redaktionen
Mens det kriseramte danske landbrug i disse uge klager sin nød til regeringen, så er der i hvert fald ét sted hvor pengekassen har stået åbent de senere år: Nemlig EU. Ifølge en opgørelse som fødevareminister Henrik Høegh (V) har lavet til Folketingets fødevareudvalg løber den samlede landbrugsstøtte fra EU siden 2002 således op i 80,3 milliarder kroner. Beløbet omfatter de
Frugt og grønt15. 04. 2010 | Redaktionen
Uden åbenlys forklaring har aktien i bryggerigruppen Royal Unibrew klaret sig relativt godt på det seneste, og på baggrund heraf anbefaler Nordea nu at inkassere kursgevinsten. "I lyset af, at aktien har klaret sig bedre end det danske marked og bryggerisektoren, sænker vi vores anbefaling på Royal Unibrew til 'hold' fra 'køb' og anbefaler således profithjemtagning," skriver
15. 04. 2010 | Redaktionen
Kinesisk bryggeri bejler til Carlsberg Ifølge netmediet China Knowledge vil Chongqing Brewery helst sælge de 12,25 procent, som selskabet har sat til salg, til Carlsberg. Dermed er vejen banet for at Carlsberg kan øge sin andel i det kinesiske bryggeri Chongqing Brewery fra de nuværende 17,5 procent til næsten 30 procent. Mediet citerer bestyrelsessekretær Deng Wei fra
15. 04. 2010 | Redaktionen
Nu skal isen være lavet på fløde Is lavet på basis af fløde, er sundere end de fleste lightudgaver, mener ernæringseksperter. Det gælder vel at mærke, hvis isen helt igennem er lavet af friske og naturlige råvarer, og at isen spises som et af isnydelseprodukt i små portioner og ikke hver dag. Det skriver Børsen FødevareSundhed torsdag. Eksperter vurderer, at is i stigende grad
KonfektureMiljø og sundhed15. 04. 2010 | Redaktionen
Somersby-dåser, der skifter farve, når cideren har den helt rigtige drikketemperatur, skal henover sommeren få tørstige danskere til at foretrække Carlsbergs guldæg mellem de efterhånden mange konkurrerende varianter på ciderhylden. Det fremgår af nyhedsbrevet Packobserver. - Den varmefølsomme trykfarve i denne limited edition af dåser fungerer som indikator for, hvornår
15. 04. 2010 | Redaktionen
Saltindtaget skal reduceres, mener WHO, og duksen på det område er USA. I intet andet land er der lanceret lige så mange produkter med et lavt saltindhold, som "over there". Problemet er bare, at forbrugerne slet ikke går efter produkter, der har et lavt saltindhold på samme måde, som tilfældet er med f.eks. fedt eller kulhydrater. Baggrunden er, at saltets skadelige effekter
15. 04. 2010 | Redaktionen
Professor Armin Zittermann fra Ruhr Universitet mener, at Tyskland kan spare over 300 mia. kr. på sundhedsbudgettet, hvis alle tyskere fik tilstrækkelig D-vitamin. I en artikel i Molecular Nutrition & Food Research, er han fortaler for, at de tyske sundhedsmyndigheder skal hæve anbefaling til daglig dosis fra de nuværende 5-10 mikrogram til 25 mikrogram. Mangel på D-vitamin
Forskning og uddannelse15. 04. 2010 | Redaktionen
Finland har ændret den anbefalede daglige dosis af D-Vitamin til ældre over 60 år. Dosis er fordoblet fra 10 til 20 mikrogram. I Danmark er den ambefalede dosis for ældre over 60 år på 10 mikrogram, mens den for personer under 60 år er 7,5 mikrogram.
Markedsføring15. 04. 2010 | Redaktionen
Omega 3 er ofte betragtet som lidt af en vidundermiddel, og nu viser den nyeste forskning, at sædkvaliteten hos hanmus kan blive genoprettet, hvis de får lidt af den fede olie. Det gælder dog kun en række hanmus, der havde en genfejl, der gjorde dem ude af stand til selv at producere Omega 3. Men ved at give dem olie, blev deres dårlige sædkvalitet rettet, så den kom op på en
Forskning og uddannelse15. 04. 2010 | Redaktionen
Øl på plastflasker og vin på dåse. Nyeste skud på stammen i drikkevarernes "cross-over" er vodka på tube. Det er tyske Essel, storproducent af tuber, som forsøger at få sig et nyt marked. Og man har argumenterne i orden, ikke mindst til det meget store alko-popsmarked. - Det er oplagt at bruge tuber på f.eks. festivaler, diskoteker og til sportsbegivenheder, hvor mange
