Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
16. 04. 2010 | Redaktionen
Tetra Pak, verdens største emballageproducent, har fået en ordre på 100 mio. miljørigtige kartonemballager til den franske butikskæde Carrefour. Kartonnerne bliver FSC-mærket. FSC (Forest Stewardship Council) er en organisation, der sikre bæredygtig skovdrift, og for at få lov til at bruge deres mærke, skal Tetra Pak dokumenteres, at de brugte træfibre stammer fra bæredygtigt
16. 04. 2010 | Redaktionen
Gum Pharma Pvt. Ltd. er navnet på det nye firma iIndien, som Gumlink kommer til at drive sammen med Candico India Ltd., der er en af verdens største tyggegummiproducenter. Der er tale om et joint venture, hvor de to virksomheder hver skyder 50 procent ind i det nye selskab. Efter planen skal Gum Pharma bygge en helt ny fabrik, men indtil den står færdig, bliver produkter
Konfekture16. 04. 2010 | Redaktionen
I forbindelse med åbningen af Tivoli præsenterede Aalborg en ny Dild Akvavit i restaurant Grøften.Her blev den bedømt blandt andet i sammenhæng med Grøftens berømte fjordrejer. Der er tale om en klassisk frisk dild-akvavit med 38 % alkohol, der passer særdeles godt til det traditionelle danske frokostbord – i særlig grad til fisk og skaldyr. Aalborg har tidligere produceret en
Kød, fisk og fjerkræ16. 04. 2010 | Redaktionen
Selv om Pernille Sparre fra Grøften i Tivoli godt kunne bruge flere rejer fra sine forskellige leverandører til den berømte rejemad, er tilgangen i følge formanden for Danmarks Fiskehandlere, Søren Clausen tilfredsstillende, og priserne ligger i øjeblikket på samme niveau som sidste år. Men, tilføjer han, der skal ikke så meget til før situationen ændrer sig og henviser i ær
Kød, fisk og fjerkræ16. 04. 2010 | Redaktionen
Regeringen og Dansk Folkeparti har aftalt at øge den finansielle ramme for Den Europæiske Fiskerifonds indsats i 2010 med i alt 35 millioner kroner oveni det beløb, der oprindeligt var afsat til fire tilskudspuljer under den Europæiske Fiskerifond. Tilskudsmidlerne øges blandt andet inden for områderne: Fremme af bæredygtighed og værditilvækst i erhvervet gennem fx
Kød, fisk og fjerkræ16. 04. 2010 | Redaktionen
EU har nedsat det såkaldte TDI(Tolerable daily Intake)-grænse for melamin med 60 procent. Tidligere var grænsen for stoffet på 0,5 mg /kilo kropsvægt. Den nye grænsen er på 0,2 mg(kilo kropsvægt. Baggrunden for den nedsættelsen er nye forskningsresultater, der viser, at stoffet er endnu mere sundhedsskadelig, end tidligere antaget. Melamin er stoffet, der blev brugt
Mejeri16. 04. 2010 | Redaktionen
Det er godt voldsomt ned ad bakken for Svaneke Bryghus. Bryghuset kom ud af 2009 med et underskud på 1,2 mio, kr. Osgå i 2008 var der røde tal på bundlinjen, men her var det mere beskedne 59.000 kr. Virksomheden egenkapital er på baggrund af årets resultat krympet fra 15 millioner kroner til ca. 13,8 millioner, skriver P4 Bornholm-
15. 04. 2010 | Redaktionen
Hedegaard foods i Hadsund kom godt ud af 2009. Resultatet er steget fra 13,5 mio. kr. i 2008 til 16,1 mio. kr. i 2009 en fremgang på hele 19 procent. Omsætningen viser en moderat stigning på 3 procent fra 335,8 mio. kroner i 2008 til 337,7 mio. kr. i 2009. Hedegaard foods forarbejder, pakker og distribuerer friske æg og ægprodukter. - Finanskrisen og den efterfølgende
Kød, fisk og fjerkræ15. 04. 2010 | Redaktionen
En russisk handelsbarriere der trådte i kraft i 2009, medførte at færre russiske firmaer importerede pangasius fra Vietnam, russerne køber nu 10 procent mod tidligere 25 procent af de vietnamesiske fisk. Det kan medføre prisstigninger på fisken, der importeres til Danmark, oplyser Jacob Stokkebye til Foodwire. Han er administrerende direktør i Butler's Choice A/S, og stor
Kød, fisk og fjerkræ15. 04. 2010 | Redaktionen
I perioden januar til februar var bruttoindtjeningen ved det danske fiskeri på 333 mio. kr., hvilket var ni procent mere end sidste år. Der blev landet 105.000 tons, hvilket var 20 procent mere end i samme periode sidste år oplyser Fiskeridirektoratet. Generelt er der flere torsk og færre fladfisk end sidste år.
