Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
21. 04. 2010 | Redaktionen
Den hollandske bryggerigigant kom lidt svagere end ventet ud af 1. kvartal. Den samlede omsætning landede på 2936 mio. euro, hvor analytikerne havde ventet et salg i første kvartal på 2,99 mia. euro ifølge estimater indsamlet af Bloomberg. Omsætningsudviklingen var negativ med 2,2 procent. Traditionelt set er 1. kvartal det svageste for bryggeriet målt på volumen og indtjening.
21. 04. 2010 | Redaktionen
Den britiske supermarkedskæde, Tesco, tromler derudad. Mens andre detailkæder kæmper for at holde skansen kom Tesco ud af 2009/2010 med et overskud på 3,395 milliarder pund, en stigning på intet mindre end 10,1 procent sammenlignet med året før. Supermarkedsgiganten vil skabe intet mindre end 16.000 nye job i 2010. Heraf bliver de 9.000 i Storbritannien, hvor Tesco sidder tungt
21. 04. 2010 | Redaktionen
De tyske mejerier glæder sig over en meget positiv prisudvikling på markederne for mælk og mælkeprodukter. Mejeriorganisationen MIV forklarer, at der er flere årsager til vendepunktet, men væsentligt er, at mælkeproduktionen i verden er faldet med en procent i de sidste otte måneder, og at betydende lande som Argentina og Australien har haft en stor tilbagegang. Ligeledes i New
Mejeri20. 04. 2010 | Redaktionen
Der vil ikke stå Carlsberg på brystet af Liverpool-spillerne i næste sæson. Men den danske bryggerigigant er fortsat sponsor for den engelske storklub. Det har længe ligget fast, at der fra næste sæson ikke længere vil stå Carlsberg på trøjerne, når Liverpool løber på banen. Carlsberg har været hovedsponsor for den engelske fodboldklub siden 1991. I næste sæson overtages den
20. 04. 2010 | Redaktionen
Økologisk Landsforening siger nej til gensplejsede afgrøder (GMO). GMO-fri fødevarer efterlyses af netop de kvalitetsbevidste forbrugere, som danske landmænd kan leve af at producere til i fremtiden. Men det kræver et bevidst valg nu, før GMO afgrøder sås på danske marker, siger foreningens formand, Evald Vestergaard. Baggrunden for foreningens opråb er, at EU overvejer at lade
Forskning og uddannelseØkologi og bæredygtighed20. 04. 2010 | Redaktionen
30 kantinechefer og kokke indtager den 27. april Lykkesholm Slot på Fyn for at brainstorme, ideudvikle og inspirere hinanden til, hvordan tilberedning af kyllinger kan antage nye og spændende former. Meningen er, at der skal nye og lækre kyllingeretter på danskernes spisebord. - Vi vil gerne have nogle bud på, hvad der skal ske med kyllingen, og hvordan vi kan få danskerne til
Frugt og grøntMarkedsføring20. 04. 2010 | Redaktionen
Slagteriers eksistensgrundlag smuldrer. Råvaregrundlaget fortsætter med at skrumpe, og det kan nu ramme trængte danske svineslagterier med Danish Crown i spidsen. Produktionen af slagtesvin i Danmark vil i bedste fald være uændret og formentlig fortsætte med at falde i de kommende år, mens eksporten af de smågrise, der kunne fedes op til slagtesvin og skabe beskæftigelse på
Kød, fisk og fjerkræ20. 04. 2010 | Redaktionen
Ikke én eneste gang kunne Fødevarestyrelsen konstatere Salmonella i danske kyllinger i 2009. - Undersøgelsen viser med tydelighed, at vores indsats med at bekæmpe Salmonella har virket. Vi har fået Salmonella væk fra det danske fjerkrækød, siger fødevareminister Henrik Høegh. Stikprøverne i den såkaldte case-by-case kontrol viser også, at dansk fjerkrækød indeholder mindre
FødevaresikkerhedKød, fisk og fjerkræ20. 04. 2010 | Redaktionen
Chips-firmaet Frito-Lay lancerer en chipspose af ren PLA. PLA (polyactic Acid) er en plasttype, der er baseret på majs fremfor olie, og emballager af PLA kan nedbrydes fuldstændigt i komposteringsanlæg. Plasttypen kan som udgangspunkt også genbruges, men ikke sammen med andre plasttyper, hvilket har hæmmet udbredelsen af PLA. De fleste danske plastemballagevirksomheder kan
20. 04. 2010 | Redaktionen
I starten af april fik de to Esbjergfiskere, Erik Tørnæs og Niels Offer Kobberholm, fra kutteren ”Lars Juul”, en stør i nettet, og den var mærket med et nummer. Efter aftale med Fiskeri- og Søfartsmuseet fotograferede fiskerne støren, målte dens længde og aflæste mærket, hvorefter den blev genudsat, fordi den er fredet, oplyser TV Syd.
