Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Mejeri05. 05. 2010 | Redaktionen
For nylig forklarede en undersøgelse i Journal of Dairy Science, at der ikke er forskel på ernæringsindholdet i økologisk og konventionel mælk. Men den går ikke, mener engelske Soil Association, der henviser til seks undersøgelser, som viser det stik modsatte. Ifølge dem skulle økologisk mælk vise et markant bedre ernæringsindhold.
Mejeri05. 05. 2010 | Redaktionen
Kokosnøddeproducenten United Plantations Berhad (UPB) har haft gang i produktionen af kokosnødder. 7,4 mio. styks blev det til i april i år. I april 2008 blev det "kun" til 6,3 mio. styks.
Frugt og grønt05. 05. 2010 | Redaktionen
Fra år til dato har nordmændene eksporteret seafood for 16 mia. Nkr. eller 16 % mere end i foregående periode sidste år. Egil Ove Sundheim, direktør for markedsinformasjon i Eksportutvalget, angiver øget eksport af laks til højere priser og vækst i den totale eksport af torsk som årsagen til fremgangen.
Kød, fisk og fjerkræ04. 05. 2010 | Redaktionen
Virksomheden Naturmælk tilbagekalder ½ liters og 1 liters fløde. Produkterne indeholder ikke bare fløde, men også olie, der er kommet ind i fløden via et utæt rørsystem. Det er dog ikke helt så farligt, som det lyder, da der ikke er tale om dieselolie eller den slags, men derimod om olie, der faktisk er godkendt som fødevare. Derfor er det ikke farligt at bruge fløden.
Fødevaresikkerhed04. 05. 2010 | Redaktionen
Siden 2008 har Absolut Vodka og den engelske radiokanal Absolute Radio ligget i krig, da Absolut Vodka stævnede radiostationen. Navnene var for ens, syntes man fra spritfabrikkens side. Nu er alt imidlertid endt lykkeligt. Radion har skiftet navn til Virgin Radio, og det er begge parter tilsyneladende tilfredse med, skriver Dagens Media.
04. 05. 2010 | Redaktionen
Svenske Lantmännen , der bl.a. ejer Schulstad og Hatting, har vendt et underskud i 1. kvartal på 83 mio. SEK i 2009 til et overskud på 118 mio. SEK i 2010. Omsætningen er dog gået lidt tilbage. Fra 8,61 mia. SEK til 8,17 mia. SEK.
Brød og kager04. 05. 2010 | Redaktionen
København og Helsingør kan se frem til flere svenskere på jagt efter billig øl, vin og spiritus, hvis der kommer et regeringsskifte i Sverige. Den rød/grønne opposition har nemlig lanceret et budget, der indeholder markante skattestigninger på alkohol og tobak. En flaske spiritus vil stige med 24 SEK og en flaske vin til 70 SEK vil stige med 2,50 SEK. Den svenske
04. 05. 2010 | Redaktionen
Roskilde Dyrskue, der åbner den 5. juni og kan melde om alt udsolgt, bliver hjemsted for de bedste bøffer i verden. Kødkvægracer som bl.a. Angus, Blonde Aquitane, Limousine, Hereford og Dexter lægger vejen forbi, så publikum kan se dem - og smage, hvor mesterkokke forvandler de imponerende dyr til yderst velsmagende bøffer.
Kød, fisk og fjerkræ04. 05. 2010 | Redaktionen
500 Carlsbergansatte på bl.a. lageret i Fredericia har valgt at nedlægge arbejdet i protest mod ledelsens udspil til nye overenskomster. Hvor længe strejken kommer til at vare er uvis. Tillidsmand Hans Andersen siger til Ekstra Bladet, at de strejkene næppe vil komme på arbejde igen før onsdag morgen.
04. 05. 2010 | Redaktionen
Fødevaregiganten Unilever kunne i 1. kvartal vise en ganske imponerende vækst på alle leder. Omsætningen blev på 75,47 mia. kr., og det gav et overskud på 7,89 mia. kr. Bag de tal gemmer der sig en vækst i både salg og volumen. Salget steg med 4,1 procent, mens volumen voksede med 7,6 procent.
