Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
11. 05. 2010 | Redaktionen
En analyse fra DI viser, at det går svagt fremad på fødevareområdet i årets første måneder. Oktober 2008 var højdepunktet for omsætningen på hjemmemarkedet, og siden har kurven kun været for nedadgående. Den tendens er nu aftagende. De seneste måneder har omsætningen vist en svag opadgående kurve, men salget halter stadig en del efter, hvis man sammenligner med samme periode
11. 05. 2010 | Redaktionen
Med et overskud på 735 mio. kroner før renter, skat og særlige poster, blev det et særdeles godt 1. kvartal for Carlsberg. Faktisk er det 100 mio. kroner bedre end en række analytikere havde spået, før resultatet blev offentliggjort. Det var især en fremgang på markederne i Asien samt nord- og vest- og østeuropa, dog med Rusland som undtagelsen, der gav det gode resultat. Trods
11. 05. 2010 | Redaktionen
Der er fundet pesticidrester (Chlormequat) i indiske vindruer af mærket Thompson seedless. De sælges i plastposer af ca. 500 g, og er solgt i følgende butikker: SuperBest, Eurospar, Super Spar, Spar, Kwik Spar, Letkøb og Liva butikker. Lotnumre angivet på kartonen, hvor poserne med druer er pakket i: 0403203801-1503 0403203801-1403 0403181401-1103 De er solgt i perioden fra
Fødevaresikkerhed11. 05. 2010 | Redaktionen
Launis i Skagen kan snart udvide sortimentet af MSC-certificerede sildeprodukter. Efter en høringsrunde forventer export manager Lars Fey at kunne præsentere danske ferske rejer i ny emballage med MSC-logo. -Certificeringen sker ikke som følge af et krav fra forbrugerne, men for at være på forkant med udviklingen. F.eks. er MSC-interessen meget udbredt i Tyskland, siger Lars
Kød, fisk og fjerkræ11. 05. 2010 | Redaktionen
Først var det milkshakes. Nu er det smoothies. Det næste bliver Lassi, hvis man skal tro trendforskerne. Den tusind år gamle indiske yoghurtdrik er nu på vej i flere variationer til cafeernes menukort over hele verden. Lassi er en sund gammel "nyhed", der kan serveres som morgenmad, mellemmåltid, frokost eller let dessert. Lassi består af yoghurt, mælk og isterninger, et drys
Mejeri10. 05. 2010 | Redaktionen
Strejken på Carlsberg i Fredericia fortsætter. Selvom der blev kørt øl ud, dagen før strejken begyndte i sidste uge, så begynder det at kunne ses på butikshylderne, at 500 arbejdere har nedlagt arbejdet. Kommunikationschef for Carlsberg, Jens Bekke, vurderer over for Ekstra Bladet, at øl-manglen for alvor vil kunne mærkes om et par dage. Så galt behøver det dog ikke at gå. De
10. 05. 2010 | Redaktionen
En amerikansk rapport lægger op til, at der skal indføres strammere krav til bl.a. mærkning på de meget populære energidrikke som f.eks. Red Bull. Denne type drikke har gået sin sejrsgang over det meste af verden, men hidtil uden krav til mærkning eller et loft over indholdet af koffein. Hvis ikke det sker, frygter forfatterne bag rapporten, en række forskere på Illinois
DrikkevarerMiljø og sundhed10. 05. 2010 | Redaktionen
Der er fundet Salmonella i stegeflæsk og svinekam fra TR-Thorup Kød Engros ApS. Det handler om følgende: Stegeflæsk i skiver, produktions-/pakkedato: 26. april, 27. april og 28. april 2010 Svinekam, produktions-/pakkedato: 27. april og 28. april 2010 Kødet er solgt til restauranter, caféer, bodegaer, kroer, klubber, haller og smørrebrødsbutikker i Storkøbenhavn og
Fødevaresikkerhed10. 05. 2010 | Redaktionen
Der vokser mug på Mazarinkager fra Coop (pakning med fire stykker kage). Kagerne er solgt i Kvickly, SuperBrugsen, Dagli´Brugsen og Lokalbrugsen over hele landet.
Fødevaresikkerhed10. 05. 2010 | Redaktionen
Abrikoser af mærket Sun Island, solgt i Netto-butikker over hele landet, har en kraftig gær-lugt. Produktet er pakket i Tyrkiet for Jan Import. Lot nr. 51-001, pakkedato: Januar 2010, mindst holdbar til: Juli 2010.
