Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
Fødevaresikkerhed04. 06. 2010 | Redaktionen
Intet mindre end 12 mio. drikkeglas med motiver fra Shrek-film tilbagekaldes nu af burgergiganten i USA, fordi de er dekoreret med materialer, der indeholder det giftige stof cadmium, oplyser flere amerikanske medier. Umiddelbart har McDonalds ikke gjort noget ud af tilbagekaldelsen på egne hjemmesider.
Fødevaresikkerhed04. 06. 2010 | Redaktionen
Ledelsen i Rose Poultry arbejder på at få virksomheden solgt, skriver Børsen. Salgsarbejdet har angiveligt stået på i nogen tid, og det skyldes ifølge Børsens oplysninger, at det er svært at finde en køber til den pressede fødevarevirksomhed. Virksomheden fik i regnskabsåret 2008/2009, som er det seneste årsregnskab, et underskud på 16,3 mio. kr. ud af en omsætning på næsten
Markedsføring04. 06. 2010 | Redaktionen
Ingredienskoncernen Chr. Hansen fortsatte i dag fremgangen efter børsintroduktionen torsdag. Selskabet blev introduceret til kurs 90 torsdag og sluttede sin første dag på børsen med en fin stigning til kurs 95. I morges fortsætter aktien frem, da den efter en halv times handel er steget med 2,9 pct. til kurs 97,75. Til sammenligning er C20-indekset oppe med 0,6 pct.
Markedsføring04. 06. 2010 | Redaktionen
Både svineavlere og kvægholdere er begyndt at investere i nye stalde i tillid til højere priser og stigende eksport. Det stærkt gældsplagede landbrug bobler igen af spirende optimisme. Forholdet mellem, hvad det koster at producere og den pris, varerne kan sælges til, er blevet bedre de seneste måneder. Flere landmænd har sat projekter omkring nye staldbygninger i gang. Det
Frugt og grønt04. 06. 2010 | Redaktionen
Efterspørgslen på sund mad er stigende, når danskerne går ud og spiser eller tager take away med hjem. Over halvdelen af befolkningen spiser mad ude eller tager det med hjem mindst én gang om måneden. Det viser en ny undersøgelse, som analysevirksomheden Capacent har lavet for brancheforeningen Horesta. Og her er sund mad blevet stadig mere centralt, når valget af restaurant
Miljø og sundhed04. 06. 2010 | Redaktionen
Bornholmske Ocean Prawns koncernen har haft markant fremgang i omsætningen sidste år, og der blev ansat flere medarbejdere - og overskuddet rundede de 34 mi0. kr. efter skat. Ud over rejefiskeri er Ocean Prawns koncernen engageret i en lang række selskaber, blandt andet Svaneke Bryghus og InHouse. På Bornholm beskæftiger koncernen nu 105 medarbejdere. Omsætningen steg fra 333
Kød, fisk og fjerkræ04. 06. 2010 | Redaktionen
Claus Meyer Holding-koncernen, der omfatter 10 drifts-selskaber, heriblandt Meyers Deli, Meyers Madhus og Meyers Kantiner plus Hotel Saxkøbing og en ejerandel på 55 % i Michelin-restauranten Noma, har i 2009 tredoblet sit overskud før skat til 11,5 mio. kr. på trods af finanskrisen. Koncernen beskæftiger nu næsten 600 medarbejdere og planlægger at ekspandere yderligere i år.
04. 06. 2010 | Redaktionen
Knuthenlund Gods på Lolland har vundet guld i konkurrencen "5.th International Awards for the best ewe's and goat's milk cheeses" arrangeret af "Premio Roma" for femte gang i Rom. 56 mejerier deltog med 61 fåreoste. I 2007 omlagde godset sin drift til økologi og blev dermed en af landets største gårde på området, forsynet med god landbrugsjord og et godt klima.
Mejeri04. 06. 2010 | Redaktionen
Knuthenlund og flere andre danske mejerier kappede også om eksperternes gunst under en fødevarefestival i Svendborg i weekenden. Dansk Fynbo fra Gundestrup blev udnævnt til Nordens Ost og opnåede desuden 1. pladsen i kategorien "bløde og faste gule oste". Resten af førstepladserne gik til: Kategorien Friskost : Kirks flødeost Naturel fra Søvind. Kategorien Hvidskimmel: Fårebrie
Mejeri03. 06. 2010 | Redaktionen
Det norske "Eksportudvalg" meddeler, at lakseeksporten i maj har været 2,5 mia. Nkr. eller 26 % højere end i samme periode sidste år. Årsagen er forøget efterspørgsel kombineret med mindre konkurrence på markedet.
