Fokus på fødevareteknologi og fødevarer
08. 06. 2010 | Redaktionen
En helt ny øl-type kan være på vej. Italienske forskere på Milanos Universitet har arbejdet med at fremstille øl på basis af ris. Ifølge en artikel i Journal of Agricultural and Food Chemistry kan øllen komme op på en tilstrækkelig alkoholprocent, og der bliver dannet en væske, som de kalder for en øllignende drik. Hvordan den rent faktisk smager melder historien ikke noget om,
08. 06. 2010 | Redaktionen
Årets Fødevarepris på Roskilde Dyrskue i weekenden gik til Varpelev Tomater på Stevns, og blev overrakt til Mogens Bjerre fra virksomheden. Prisen blev overrakt af livsstilsekspert Niels Erik Folmann fra TV programmet ”Kender du typen”. Han begrundede valget med, at Varpelev Tomater havde gjort et ekstra stort stykke arbejde for at øge fokus på kvalitetsprodukter produceret på
Frugt og grønt08. 06. 2010 | Redaktionen
I går udnyttede Køge Kommunen det kraftige regnvejr til at finde ud af, om det er beskidt regnvand, der trænger ind i drikkevandsforsyningen. Men de foreløbige resultater tyder ikke på, at det er problemet, og vandet skal fortsat koges, fortæller P4 Sjælland. Radiokollegerne i Nordjylland fortæller, at flere hundrede husstande i Vodskov og Langholt nu skal koge alt
Fødevaresikkerhed08. 06. 2010 | Redaktionen
Foodwire har tidligere omtalt eksport af laks, der har nået rekordhøjder i Norge. Eksportudvalget for fisk kan nu melde om nye rekorder – denne gang i torskeeksporten. Det blev til 805 mio. Nkr. i maj. Det er 33 % eller 202 mio. Nkr. mere end sammenlignet med maj 2009.
Kød, fisk og fjerkræ08. 06. 2010 | Redaktionen
Efter salget af Netto-butikkerne i Storbritannien vil Dansk Supermarked satse en del af handelssummen på 4,6 mia. dkr. på det svenske marked. Det indebærer blandt andet, at der hurtigere skal etableres flere Netto-butikker i Sverige, skriver Fri Köpenskab, og tilføjer at Dansk Supermarked også vil købe kædebutikker i andre lande.
Markedsføring08. 06. 2010 | Redaktionen
Cirka 150 udstillere har tilmeldt sig Det Kulinariske Sydfyns Fødevaremarked i Svendborg som dermed bliver det største i Norden. Markedet holdes på havnen lørdag-søndag den 26.-27. juni. Blandt nyhederne er, at Danish Crown blander sig med de mindre producenter og opstiller et køkken.
Markedsføring08. 06. 2010 | Redaktionen
En reklamekampagne skal nu rette op på Islands image. Kendisser – blandt andre mesterkokken René Redzepi fra danske Noma – leverer testimonials i en ny reklamekampagne, som skal være med til at rette op på Islands image. Til formålet er der produceret en glad reklamefilm med titlen ”Inspired by Iceland”, hvor islændingene danser og synger sig igennem varme kilder og smuk natur
Ikke kategoriseret08. 06. 2010 | Redaktionen
En ny spørgeskemaundersøgelse, som Capacent har foretaget for Dansk Erhverv, sætter for første gang tal på, hvor mange danskere der helt præcist lægger indkøbskronerne i Sverige. Hver sjette dansker og knap 30 pct. af sjællænderne køber ind i Sverige mindst en gang om året. Og hver femte svarer desuden, at de handler mere i Sverige i dag, end de gjorde for to år siden. Dermed
08. 06. 2010 | Redaktionen
En ny konjunkturanalyse fra Landbrug og Fødevarer viser, at landbruget generelt ser lysere på fremtiden, da 28 pct. forventer positiv vækst inden for de næste tre måneder, mens 42 pct. tror på vækst inden for det næste år. Konjunkturanalysen er foretaget blandt 123 af Landbrug og Fødevarers medlemmer, og den afslører også, at det især er eksportmarkederne, der skaber positive
Frugt og grønt08. 06. 2010 | Redaktionen
Tyske ATR Grovvarer i Aulum har øget medarbejderstaben med syv personer. Udvidelsen gælder både planteavl, fjerkræ, svin og kvæg. Det oplyser firmaet i en pressemeddelelse. Blandt de nyansatte kommer de fire fra Aarhusegnens Andel. ATR Grovvarer oplyser, at virksomheden er Danmarks eneste større grovvareselskab, der ikke er involveret i samarbejde med DLG eller DLA Agro.
